લેમોંગાસ વિશે બધા

લેમોનરાસ સ્વર્ગીય લીમોનેક સુગંધ ધરાવે છે જેમાં આદુનું ઝબૂકવું અને ઉષ્ણકટિબંધીય ફૂલોની અસ્થિર સુગંધનો સમાવેશ થાય છે. તમારા ભોજન માટે અદ્ભૂત નાજુક અત્તર તરીકે વિચારો. જ્યારે તે સૌથી વધુ કાંઈથી સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, જ્યારે ચિકન, સીફૂડ, અને tofu સાથે ઉપયોગ થતો હોય ત્યારે lemongrass શ્રેષ્ઠ શાઇન્સ.

લેમૉંગરાસ કેવી રીતે ખરીદો

Lemongrass ઓફ સ્વાદિષ્ટ ભાગ દાંડીઓ નીચલા ભાગ છે, અને તે સામાન્ય રીતે દૂર પાંદડા અને ઉપલા દાંડીઓ સાથે વેચવામાં આવે છે.

લીમૉનરેસ માટે જુઓ જે અંતે એક બલ્બની થોડી સાથે પેઢી અને નિસ્તેજ પીળા-લીલા હોય છે. દાંડીની ટોચ પ્રમાણમાં તાજી દેખાવી જોઈએ; તેઓ ઝડપથી સૂકવવાનું વલણ ધરાવે છે જેથી તેઓ એવું દેખાતા ન હોય કે તેઓ માત્ર લણણી કરવામાં આવ્યાં હતાં પણ તેમને નિરુત્સાહિત ન હોવું જોઇએ અથવા ઉદાસી દેખાવા જોઈએ નહીં.

કેવી રીતે લેમોન્ટ્રાસ સ્ટોર કરવા માટે

સ્ટોર લીમોન્ગ્રેસ થોડા અઠવાડિયા સુધી ઢીલી ફ્રિજમાં લપેટીને. અથવા, તે સારી રીતે લપેટી અને તેને સ્થિર કરો જો તમે તેને સ્થિર કરી રહ્યા હો, તો તેને કાપીને અથવા નૌકાનયન કરવાનું વિચારો અને પછી તેને 1-ચમચી બિટ્સમાં ઠંડું કરો (એક આઇસ ક્યુબ ટ્રે આ હાર્ડ ફ્રીઝ માટે ઉપયોગી છે અને લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ માટે સીલબલ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં પરિવહન કરે છે) , તેથી તે ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે અને તમે ફ્રીઝરમાંથી ફક્ત તેને મારિનેડ્સ, ડ્રેસિંગ્સ અને જગાડવો-ફ્રિઝમાં ફેંકી શકો છો.

Lemongrass સાથે રસોઇ કેવી રીતે

લીમૉનસાસનો ઉપયોગ સોપ્સ, સ્ટ્યૂઝ અને ચામાં 1 થી 2-ઇંચ ટુકડાઓમાં થાય છે. જસ્ટ lemongrass દાંડી ના સુવ્યવસ્થિત ટુકડાઓ ઉમેરો અને તે સૂપ અથવા સ્ટયૂ માં છોડી ત્યાં સુધી તે ખૂબ સ્વાદ તમે ઇચ્છો તરીકે પૂરી પાડે છે.

તમારા ડીનર પર દયાળુ રહો અને સેવા આપતા પહેલાં ટુકડાઓ દૂર કરો કારણ કે તે લાકડાનું હોય છે અને શ્રેષ્ઠ આહાર માટે નથી.

લેમોગ્રાસ પણ નાજુકાઈના કરી શકાય છે અને જગાડવો-ફ્રાઈસમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા શેકેલા અથવા શેકેલા માંસ અથવા સીફૂડ માટે રબ્સ કરી શકાય છે. ધૂમ્રપાન કરવા માટે ફક્ત નીચેનાં થોડા ઇંચનો ઉપયોગ કરો અને દાંડીના લાકડાં બાહ્ય પડને દૂર કરો, કારણ કે તે લીમોન્ગ્રેસની દાંડીનો સૌથી વધુ ભાગ છે અને તે તમારી વાનીને લાકડાનું દેખાવ ધરાવતી બિટ્સથી દૂર રાખશે.

તમારે ખરેખર તેને નજીવા નાના ટુકડાઓમાં ઘટાડવાની જરૂર છે કારણ કે તે પણ વધુ ટેન્ડર કોર તદ્દન તંતુમય હોઇ શકે છે.

તમે જે રીતે તેનો ઉપયોગ કરો છો, જાણો છો કે લાંબા સમય સુધી તમે લેમૉંગ્રાસને વધુ તીવ્ર બનાવીને તેનો સ્વાદ બની જાય છે. સુગંધ માટે જે સુગંધ જેટલું પ્રકાશ અને નાજુક હોય છે, તે રસોઈના અંત તરફ લમ્નોગ્રાગ ઉમેરો.

લેમોન્ગ્રેસ દર્શાવતા રેસિપિ

લેમ્પ્રોસ સામાન્ય રીતે મોટા સ્વાદ રૂપરેખાના ભાગ રૂપે વપરાય છે, જેમ કે આ સાબલ શેકેલી કોળુ અથવા આ શક્કરીયા બ્રોકોલી કરી , પરંતુ તેને હંમેશા લસણ અથવા આદુ અથવા ચાઇલ્સ માટે બેકસેટ લેવાની જરૂર નથી. આ કોકોનટ ક્રીમવાળા મકાઈ લીમોન્ગ્રેસના નાજુક સુગંધી સ્વભાવનો સંપૂર્ણ લાભ લે છે.