જ્યારે તમે કોશરને ડેરી-ફ્રી ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ બનાવવા માંગો છો, ત્યારે શું તે ક્યારેય બન્યું છે કે ક્યાં તો તમારી માર્જરિન નરમ (ઓરડાના તાપમાને) ન હોય અથવા તમારી પાસે માર્જરિન ન હોય?
લેવેના કિર્શેનબાઉમની કુકબુકની આ રેસીપી, લેવના ટેબલ, તે દુવિધાઓનો જવાબ છે કારણ કે તે તેલનો ઉપયોગ કરે છે. અને ત્યારથી રેસીપી પરવ (પેરવે લખાયેલી) હોવાથી, કૂકીઝ માંસ અથવા ડેરી ભોજન સાથે ખાઈ શકાય છે
આ કૂકીઝ બનાવવાના વૈકલ્પિક માર્ગો માટે રેસીપી દિશાઓ પછી ટીપ્સ જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી ઇંડા
- 3/4 કપ સફેદ ખાંડ
- 3/4 કપ ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ (પેક્ડ)
- 3/4 કપ વત્તા 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા
- 2 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3/4 ચમચી પકવવા પાવડર
- 3/4 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ ડેરી ફ્રી ચોકલેટ ચિપ્સ (શ્રેષ્ઠ-ગુણવત્તા, નાના વધુ સારું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી એકસાથે ઇંડા, સફેદ ખાંડ અને ભુરો ખાંડને હરાવ્યો.
- તેલ અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- લોટ, બેકિંગ પાવડર , બિસ્કિટિંગ સોડા , અને મીઠું ઉમેરો અને નીચી ગતિમાં મિશ્રણ કરો. હાથથી ચીપ્સમાં ગડી.
- વરખ સાથે જતી કૂકી શીટ પર ચમચીપણાના 1 ઇંચનો ઉમેરો કરીને કણક કાઢો. એક સમયે ફક્ત એક ટ્રે ગરમીથી પકવવું. જો તમારી કૂકી શીટ્સ વ્યાવસાયિક હેવી-ગેજ પ્રકાર છે, તો કૂકીઝને 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા. જો તેઓ હળવા હોય તો, 8 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.
- કૂકીઝ ઠંડું પાડશે કારણ કે તેઓ કૂલ કરશે, તેથી તેઓને લાંબા સમય સુધી સાલે બ્રેed બનાવવા લલચાવશો નહીં અથવા તેઓ સખત મહેનત કરશે.
- ટીન બૉક્સમાં કૂકીઝને સ્ટોર કરો, દરેક સ્તરને વરખ અથવા મીણ કાગળથી અલગ કરો જેથી તેઓ વળગી રહે નહીં.
સ્ત્રોત: Levana Kirschenbaum દ્વારા લેવનાની કોષ્ટક લેવેના કિર્શેનબૌમની પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રયાસિત કરેલી રીત
ટિપ્સ
- ફોઇલનો ઉપયોગ કરવાને બદલે રસોઈ સ્પ્રે સાથે કૂકી શીટ્સને સ્પ્રે કરો. તે ઓછી ખર્ચાળ છે અને કૂકીઝને હજુ પણ ચટ્ટાપટ્ટા સાથે શીટ પેનથી ઉઠાવી શકાય છે.
- વૈકલ્પિક રીતે, ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલપત સાદડી સાથે કૂકી શીટોને રેખા કરો.
- એક જ સમયે બે શીટ પેન બનાવવાથી એક સંપૂર્ણ ઉત્પાદન થાય છે.
- સ્ટોર કરતા પહેલાં મીણ લગાવેલા કાગળની કૂકીઝને અલગ પાડવી જરૂરી નથી. તેમને રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ દો અને પછી તેમને હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં મૂકો. તેઓ એકબીજાને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.
ભિન્નતા
- સફેદ આખા ઘઉંના લોટ સાથેના લોટના 1 કપને બદલો પરિણામી કૂકીઝ આખા ઘઉંની સુગંધ અથવા લાગણી વિના આખા અનાજને પ્રોત્સાહન મળે છે.
- જો તમે કેલરીની ગણતરી કરી રહ્યા હો તો રેસીપી માત્ર 1 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે કામ કરશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 180 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 38 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 131 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |