Miso ચમકદાર ચિકન wingettes એક મીઠી જાપાનીઝ miso (આથો સોયા બીન પેસ્ટ) સાથે અનુભવી છે અને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ચિકન પાંખો જાપાનીઝ રાંધણકળામાં એક પ્રખ્યાત વાનગી છે, જેને "ટેસ્સાકી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ તે ઘણી વખત સંપૂર્ણ રીતે પીરસવામાં આવે છે, અને નાના પાંખમાં કાપી ના આવે કારણ કે તે આ રેસીપીમાં છે.
આ રેસીપી એકદમ ઝડપી અને સરળ છે કારણ કે ચટણીના ઘટકોને સરળતાથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તે પછી વિંગેટ્સ સાથે ફેંકી દેવામાં આવે છે. તમારા સ્વાદને સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ કરવા માટે રેસીપી તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- પાંખનો 1 પાઉન્ડ (ડ્રમટેટ્સ અને વિંગેટ્સ); લગભગ 5 થી 6 ટુકડા પેદા કરે છે
- 2 tablespoons જાપાનીઝ
- ખોટી આથો (આથો સોયા બીન) પેસ્ટ કરો
- 2 tablespoons
- મીરિન (મીઠી રસોઈ ખાતર)
- 2 tablespoons ખાંડ (ગ્રેન્યુલેટેડ સફેદ, સ્વાદ માટે સંતુલિત)
- 1 1/2 ચમચી ચોખા સરકો
- 1/4 ચમચી આદુ, અદલાબદલી (અથવા ટ્યુબમાં તૈયાર તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ સાથે અવેજી)
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 કોટ પકવવાના વાનગીમાં તેલનું રસોઈ સ્પ્રે કરી શકો છો
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી શેકેલા સફેદ તલના બીજ
- વિકલ્પ: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીલા ડુંગળી સમારેલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
- મોટા બાઉલમાં મિસો પેસ્ટ, મીરિન, ખાંડ, ચોખાના સરકો, ઓલિવ તેલ અને આદુનો સમાવેશ થાય છે. સારી રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકો મિક્સ કરો. કોરે સુયોજિત.
- જો તમે પાંખો ખરીદ્યા, તો તેને બે ટુકડા, ડ્રમેટ, અને વિંગેટમાં કાપી દો. જો તમે પસંદ કરો છો તો ટીપ કાઢી શકાય છે.
- ખોટી મિશ્રણ સાથે વાટકી અને કોટ સાથેના તમામ વિંગેટ્સને ઉમેરો.
- કેનોલા તેલ સાથે પકવવાના વાનગીને સ્પ્રે, અથવા વરખ સાથે કવર કરો અને ચિકનને વાનીને ચોંટતા અટકાવવા, અને સરળ સ્વચ્છ-અપ માટે કયોલા તેલ સાથે સ્પ્રે.
- 35 થી 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ચિકન સુધી રસ ચાલે છે અને માંસનું સ્પષ્ટ અને આંતરિક તાપમાન 165 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી પહોંચે છે. ચિકન થોડું નિરુત્સાહિત દેખાશે. નોંધ કરો કે, જો તમે ચિકન ઘાટાને પસંદ કરો છો, તો તે 1 થી 2 મિનિટ જેટલો ઓછો ઓછો થઈ જાય ત્યાં સુધી તે ઇચ્છિત રંગ સુધી પહોંચે છે. ચિકન પર નજર રાખો, જ્યારે તે બ્રોઇંગ છે કારણ કે તે ઝડપથી બર્ન કરી શકે છે.
- ચિકન પાંખડાઓ અને શેકેલા તલનાં બીજ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને, અથવા, તમે ઇચ્છો તો અદલાબદલી લીલા ડુંગળી.
રેસીપી ટિપ્સ
- કોઈપણ દુભાષાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: લાલ, સફેદ, અડવા (લાલ અને સફેદ ખોળા મિશ્રણ).
- જાપાનીઝ 7 મસાલા મરચાંના ટુકડા (શિચીમી તોગારશી), રા-યુ મસાલેદાર જાપાનીઝ મરચું તેલ, અથવા સૂકાં મરચું મરીના સ્લાઇસેસ અથવા ટુકડાઓને ઉમેરીને તેને મસાલેદાર બનાવો.
- કોઈ પણ રેસીપી સાથે, તે ખાંડ જથ્થો સમાયોજન દ્વારા તમારા સ્વાદ બંધબેસશે કરો.
- જો તમે લસણ પ્રેમી છો, તો વાનગીમાં થોડી હિંમત ઉમેરવા માટે, અદલાબદલી લસણના 1/2 ચમચીના દોરડાને મિસો આરેનાડમાં ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.