લોબસ્ટરના ટોચના રાંધણ સાથીઓએ ઓગાળવામાં માખણ અને તાજા લીંબુનો વિકૃતિ હોય છે. ક્યારેક રેસીપીની તાળવું અપીલ તેની સ્વાદિષ્ટ સરળતામાં નિશ્ચિતપણે સુયોજિત થાય છે. તેથી શું તે ઉકાળવા અથવા શેકેલા લોબસ્ટર પૂંછડીને માખણ અથવા ક્રીમી લોબસ્ટર બિસ્કનમાં ડૂબી જાય છે, ત્યાં એક સફેદ દારૂની વિવિધતા છે જે વિવિધ વાનગીઓમાં લોબ્સ્ટરના સ્વાદ અને દેખાવને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
લોબસ્ટર માટે ટોચના વાઇન ચૂંટેલા
લોબસ્ટર સાથે જોડાવા માટે નંબર વન વાઇન હેન્ડ-ડાઉન ચાર્ડોન્ને છે .
મોટાભાગના આંતરરાષ્ટ્રીય ચાર્ડનને વાઇનની તાળવું રૂપરેખાને ધ્યાનમાં લો કે શું તે બરગંડી અથવા કેલિફોર્નીયા, ચીલી અથવા ઑસ્ટ્રેલિયાથી છે - ચાર્ડેનને ઘણી વખત સુગંધિત ઘટકો અને સુગંધમાં તેના પોતાના જન્મજાત ખાટાં ઘોંઘાટને પ્રકાશિત કરે છે. લીંબુ, ચૂનો અને ક્યારેક ગ્રેપફ્રૂટમાંથી ચાર્ટોનને દ્રાક્ષથી પોતાને એક જ વાનગીમાં લીધાં છે. ઘણાં ચાર્ડનેયે વાઇન ઓકમાં સમય વિતાવતા હોય છે અને તે મોલોલેક્ટિક આથોમાંથી પસાર થાય છે , જે બંને દ્રાક્ષના વાસણ માટે સમૃદ્ધ લાટીના ટોન લાવશે. આ માખણ-સુવ્યવસ્થિત સુગંધિત અને સુગંધ ઘટક માખણ અને ક્રીમ આધારિત ચટણીઓની પેરિંગને પૂરતો એક માર્ગ આપે છે જે ઘણીવાર લોબસ્ટર વાનગીઓ સાથે જોડાય છે. શરીરની દ્રષ્ટિએ, ચાર્ડેનયે સામાન્ય રીતે ક્રીમી, ફુલર શરીરને દર્શાવે છે જે લોબસ્ટરના પોતે જ જન્મજાત તાળવું વજનને અન્ય પૂરક મેળ પૂરું પાડે છે. જ્યારે આપણે લોબસ્ટરનો વિચાર કરીએ છીએ, ત્યારે અમે સમૃદ્ધ, ભારે વાનગીઓને ચિત્રિત કરીએ છીએ, ભલે તે બિસ્કિટ હોય અથવા માટીમાં લોબસ્ટર પૂંછડીમાં ભરેલું હોય.
તે આ તાળવું વજન છે કે ચાર્ડેનયે પોત, સ્વાદ અને એકંદર હાજરીની દ્રષ્ટિએ આદર્શ જોડી અને અનુકૂળ ઘોંઘાટની દ્રષ્ટિએ કેટલાક સમપ્રમાણતા અને સ્વાદની અપીલ લાવી છે.
લોબસ્ટર માટે અન્ય ગો-ટુ વ્હાઇટ વાઇન્સ
જ્યારે ચાર્ડોનેયે લોબસ્ટર ક્લાસિક, ગો-ટુ પેરિંગ અન્ય સફેદ વાઇન છે જે લોબસ્ટર-આધારિત વાનગીઓ માટે તેમના આકર્ષણથી વાહ કરશે.
ગ્રેવર્જ્રૅમિમરની મસાલેદાર, તીવ્ર એરોમેટીક્સ, બાફેલા લોબસ્ટર સાથે અત્યંત સારી રીતે ભજવે છે. પીનોટ ગ્રિગોના સીધા, સિટસર્સી, ઉનાળો, ઉનાળાની સરળતા લીંબુથી ભરપૂર લોબસ્ટર પર ખોરાકની અનુકૂળ બેદરકારી પૂરી પાડે છે, લોબસ્ટર પર લીંબુના ટ્વીસ્ટ જેવા કાર્યો જેવા એસિડિટીના તાજા સ્ક્વિઝનો ઉલ્લેખ કરતા નથી. લોઅર વેલીના વિગોઇનર લોબસ્ટર સાથે એક નોંધપાત્ર મેચ બનાવે છે જે કર અથવા એશિયન મસાલાનો એક બીટ જોવામાં આવે છે - વાઇનની થોડો મીઠાસ મસાલાની ગરમીને ટૉસ કરે છે અને લોબસ્ટર માંસની સ્વીટર બાજુને પણ હાઇલાઇટ કરે છે. જો તમે સુગંધીદાર લોબસ્ટર અને વાઇન પેડિંગની શોધ કરી રહ્યા હોવ જે ક્રીમ અથવા માખણ-આધારિત ચટણીઓથી પ્રભાવિત હોય અને તમે ચાર્ડોનાયાની ક્લાસિક શૈલીઓથી આગળ જઇ રહ્યા છો, તો પછી શેમ્પેઇનની માખણ-બસ્ટિંગ પરપોટા અથવા સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઘન, ખોરાક-મૈત્રીપૂર્ણ એસિડિટીએ સાથે.
સામાન્ય રીતે, લોબસ્ટર એમફ્ફેલ અને રાંધણ અપેક્ષાઓના આધારે બન્ને રીતે સમૃધ્ધ છાપને વાઇનની માંગણી કરે છે જે ખોરાક-જોડીને વૈવિધ્યતામાં અંતરને લઈ શકે છે, જ્યારે શરીરનું વજન અને તાળવુંની હાજરી જાળવી રાખવા માટે વિવિધ લોબસ્ટર- પ્રેરિત વાનગીઓ ત્યાં થોડી શરાબ છે જે લોબસ્ટર જોડીને સારી રીતે ખેંચી શકે છે, પરંતુ ઘણા ધોરણો દ્વારા, ચાર્ડેનનેના વ્યાપક વાવેતર, આંતરરાષ્ટ્રીય દ્રાક્ષની તુલનામાં વધુ સારી પસંદગી ન હોઈ શકે.