મારી પુત્રી કરચલો માંસ પ્રેમ, અને આ ક્યારેય શ્રેષ્ઠ કરચલો કેક તેના આવૃત્તિ છે તેઓ સારી રીતે અનુભવી છે, છતાં પણ કરચલાની મીઠી સુગંધ હજુ પણ તેમાંથી શાઇન કરે છે. કરચલા કેકને કોકટેલ સોસ, ટારટેર સોસ , અથવા રિમોલેડ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે , પરંતુ પ્રમાણિકપણે, કોઇપણ સ્કિનીંગ સૉસની જરૂરિયાત વગર તે પોતાના પર ઊભા છે. એક અથવા મુખ્ય કોર્સ ઘરમાં જવાનો હક્ક તરીકે સેવા આપી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ ક્રેકરના ટુકડા (રિટ્ઝ જેવા ચામડાંની ફટાકડા)
- 1 ચમચી ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1 ચમચી લીંબુ મરી
- 1 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 કપ ડુંગળી (મીઠી, પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ સેલરી (પાસાદાર ભાત)
- 1/4 કપ શેકેલા લાલ મરી (પાસાદાર ભાત)
- 1/8 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 2 ચમચી સુવાદાણા (તાજા, અદલાબદલી)
- 1 મોટી ઇંડા
- 3 ચમચી
- મેયોનેઝ
- 1 1/2 ચમચી
- ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી ચીપોટલ ટૅબ્સકો ચટણી
- 1 ચમચી
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 2 કપ
- કરચલો માંસ (શેકેલા માટે રાંધવામાં આવે છે અને લેવામાં આવે છે)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: લેમન wedges
તે કેવી રીતે બનાવો
- કરચલાના ટુકડાને કોટિંગ માટે પાછળથી વાપરવા માટે છીછરા પ્લેટ પર ક્રેકરની ટુકડાઓના 1/2 ભાગને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં ઝટકવું એકસાથે ક્રેકરની ટુકડાઓના 1/2 જેટલા ભાગમાં, ઓલ્ડ બેસીઝિંગ, લીંબુ મરી અને લસણ પાવડર.
- મીઠાના ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિને 1 ચમચી માખણમાં નરમ પાડવા સુધી, પરંતુ નિરુત્સાહિત નહીં. ઠંડી દો ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો, શેકેલા લાલ મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે, અને પીઢ ક્રેકર crumbs માટે સુવાદાણા. ભેગા જગાડવો
- એક અલગ નાની વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, મેયોનેઝ , ડીજોન મસ્ટર્ડ , ચિપ્સલ ટેબ્સૉ સૉસ અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ .
- ઉમળકાભેર ઇંડા મિશ્રણ અને કરચલા માંસને પાકું ક્રેકરના ટુકડાઓમાં સરખું મિશ્ર કરો ત્યાં સુધી
- 3/4-ઇંચ જાડા વિશે કેક માં રચના, કરચલા કેક દીઠ મિશ્રણ આશરે 1/3 કપ ઉપયોગ કરો. આરક્ષિત અનાજ ક્રેકરના ટુકડાઓમાં દરેક કેકને થોડું કોટ પર દબાવો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ભારે skillet મૂકો. જ્યારે ગરમ હોય, માખણ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો ઘાટ પણ કોટ કોટ ગોલ્ડન સુધી કરચલો કેક, માત્ર એક જ વાર દેવાનો. તમારે બૅચેસમાં આ કરવાની જરૂર પડશે. પૅન ભીડશો નહીં કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો અને ગરમ રાખો.
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે લીંબુ wedges સાથે ગરમ સેવા આપે છે. કરચલા કેક એક અથવા મુખ્ય કોર્સ પ્રવેશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 174 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 106 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 221 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |