આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ સમૃદ્ધ અને હાર્દિક છે, કોબીજ, બટેટાં અને તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ. થોડું જાયફળ અને લાલ મરચું સૂપની મોસમમાં મદદ કરે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ સૂપને વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલના ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો સાથે સુશોભન કરો અથવા, વધુ સારી રીતે મરચાં અથવા લસણનો સમાવેશ ઓલિવ તેલ. તે સ્વાદવાળી croutons, તાજા અદલાબદલી chives, થોડું પાસાદાર ભાત રાંધેલા બેકોન , અથવા ખાટા ક્રીમ અથવા શેકેલા લાલ મરી રસો ની swirl સાથે પણ મહાન હશે.
આ સૂપ 2 1/2 અને 3 ક્વાર્ટ્સ, લગભગ 10 (1 કપ) પિરસવાનું માટે પૂરતી બનાવે છે. ડિનર પાર્ટીના સૂપ કોર્સ માટે તે સંપૂર્ણ છે અથવા કલ્પિત લંચ માટે સેન્ડવિચ સાથે સેવા અપાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons માખણ
- 1 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 કપ સેલરી (સમારેલી)
- 1 મોટું ફૂલકોબી માથું (નાના ફૂલોમાં તૂટી જાય છે, આશરે 6 થી 8 કપના ફૂલો)
- 3 માધ્યમ બટાકાની (પીળા કે સોના, છાલ અને ઘડાઈ)
- 1/2 ચમચી લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 4 થી 6 કપ ચિકન સૂપ (
- વિભાજિત )
- 1 કપ ક્રીમ (
- પ્રકાશ ક્રીમ અથવા ભારે ક્રીમ )
- 12 ઔંસ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી તીક્ષ્ણ અથવા તીક્ષ્ણ અને હળવા શૅડડરનું સંયોજન)
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/4 ચમચી જાયફળ (જમીન)
- 1/2 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 1/8 ચમચી લાલ મરચું (જમીન)
- 1/4 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા શાકભાજી અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ગરમી. ડુંગળી, અદલાબદલી કચુંબર, ફૂલકોબી, બટેટાં, અને લસણ ઉમેરો. કૂક, વારંવાર stirring, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ માટે. 4 થી 5 કપ ચિકન સૂપ , અથવા શાકભાજીને આવરી લેવા માટે પૂરતી ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો; કવર, ઓછી ગરમી ઘટાડવા, અને લગભગ 25 થી 35 મિનિટ માટે સણસણવું, શાકભાજી ખૂબ જ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- ક્રીમ, પનીર, વોર્સશેરશાયર સોસ, જાયફળ, લાલ મરચું, અને મરીમાં જગાડવો.
- બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી 4 જેટલા બૅચેસમાં સૂપને સૂપ કરો . તમે ત્વરિતમાં નિમજ્જન / હેન્ડહેલ્ડ બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો ચોખ્ખા સૂપને stovetop પર પાછા આવો અને પાતળું સૂપ ઇચ્છતા હોય તો વધુ ચિકન સૂપ ઉમેરીને, ગરમી. સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો, જરૂરી
- સૂપને વધારાનું કુમારિકા ઓલિવ તેલ, અથવા મરચું અથવા લસણનું ઓલિવ ઓલિવ ઓઇલનું ઝીંગું સાથે સુશોભન કરવું. તે સ્વાદવાળી croutons, તાજા અદલાબદલી chives, થોડું પાસાદાર ભાત રાંધેલા બેકોન, અથવા ખાટા ક્રીમ અથવા શેકેલા લાલ મરી રસો ની swirl સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
શેકેલા ફૂલકોબી અને ક્વિનો સલાડ
પરમેસન ચીઝ સાથે શેકેલા ફૂલકોબી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 319 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 70 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 664 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |