જો તમે ડૉ. મરીને પસંદ કરો છો, તો તમે કદાચ આ કેકને પ્રેમ કરો છો જે કોકો અને ચોકલેટ સાથે લોડ થાય છે. સોડો ચોકલેટની સમૃદ્ધ સ્વાદને વધારે છે. હા, તે વિચિત્ર મિશ્રણ જેવું લાગે છે, પરંતુ તે સારું છે. વિવિધતા તરીકે તમારા મનપસંદ નટ્સ ઉમેરો તે સોડા ફાઉન્ટેન મનપસંદ, એક ચોકલેટ કોક પર ટ્વીસ્ટ તરીકે વિચારો. (તમે કોક-કોલાને ડો મરી માટે સ્થાનાિત કરીને કોક ચોકલેટ કેક પણ બનાવી શકો છો.)
આ વાનગીને "ડાઈનોસોર બાર-બી-ક્વે: એન અમેરિકન રોડહાઉસ" માં જોન સ્ટેજ અને નેન્સી રાડકે દ્વારા શોધી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- કેક માટે:
- 2 કપ લોટ (sifted)
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (શ્યામ)
- 1 કપ ચૂકી નથી
- કોકો પાઉડર
- 1 1/2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1 કપ ડો. મરી
- 1/2 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 કપ છાશ
- 1 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા
- ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 3/4 કપ શોર્ટનિંગ (માખણ-સ્વાદવાળી વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ)
- 6 tablespoons માખણ (unsalted, નરમ)
- 4 પાઉડર ખાંડ કપ (sifted)
- 1/4 કપ વગરના કોકો પાઉડર
- 1/4 કપ ડૉ. મરી
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
કેક બનાવો
- 350 એફ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો અને નવ ઇંચની રાઉન્ડ કેક પેન લોટ કરો, કોઈ વધારાની લોટ ટેપ કરો.
- એક વાટકીમાં લોટ, ખાંડ, કથ્થઈ ખાંડ, કોકો અને બિસ્કિટિંગ સોડાને ભેગી કરીને એક બાજુ મૂકી દો.
- ડૉ પીપરને શાકભાજીમાં રેડવું અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. ઓછી પર ગરમી, ઘણી વખત stirring, ત્યાં સુધી ચીપો માત્ર ઓગાળવામાં આવે છે ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો
- એક મિક્સર વાટકીમાં ઇંડા, છાશ , તેલ અને વેનીલાને ભેગું કરો અને મધ્યમ ગતિ પર ભેળવી દો, લગભગ 2 મિનિટ સુધી.
- મિક્સર ચાલતી વખતે, ધીમે ધીમે ડૉ પેપર-ચોકલેટ મિશ્રણમાં રેડવું અને સંયુક્ત થતાં લગભગ 1 મિનિટ સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
- નીચા પર મિક્સર સાથે, ધીમે ધીમે શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો. સ્પીડ માધ્યમમાં વધારો અને 2 મિનિટ વધુ હરાવ્યું.
- બે રાઉન્ડ કેક પેન વચ્ચે સખત મારપીટ વિભાજીત.
- 30 થી 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ થાય છે.
- 10 મિનિટ માટે પાનમાં સ્તરો કૂલ કરો, પછી કિનારીઓની ફરતે એક છરી ચલાવો અને ઠંડકની રેક પર પેન કરો. ધીમેધીમે પેનને ઉઠાવી લો અને કેક સ્તરોને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો.
આ frosting બનાવો
- નરમ અને fluffy સુધી એક મિક્સર વાટકી માં શોર્ટનિંગ અને માખણ હરાવ્યું.
- પાવડર ખાંડ અને કોકો ઉમેરો અને સંયુક્ત સુધી મિશ્રણ ચાલુ રાખો.
- ડૉ મરી અને વેનીલા સાથે મળીને જગાડવો અને તે ધીમે ધીમે તે frosting માં રેડવાની, તે બીટ માટે પાતળા ઊંચી ઝડપ પર મિક્સર સાથે હરાવીને. મિશ્રણ પ્રકાશ અને fluffy છે, લગભગ 1 મિનિટ સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
- એક ફ્લેટ પ્લેટ પર, પ્રથમ સ્તર, ઉપર નીચે, સેટ કરો. ટોચ પર frosting 1 કપ ફેલાવો. બીજા કેક સ્તર સાથે ટોચ અને કેકના ટોચ અને બાજુઓ પર બાકીના ફ્રૉસિંગને ફેલાવો, આકર્ષક વમળ બનાવે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 899 |
કુલ ચરબી | 47 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 97 એમજી |
સોડિયમ | 454 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 117 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
પ્રોટીન | 9 જી |