આ મૂળભૂત, સરળ coleslaw ડ્રેસિંગ છે. તે કાપવામાં અથવા અદલાબદલી કોબીના લગભગ 1 માધ્યમ માથા અથવા પેકેજ્ડ કોલ્સસ્લો મિક્સના આશરે 1 1/2 પાઉન્ડ પહેરવા માટે પૂરતા બનાવે છે.
શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, કન્ટેનરને આવરી લો અને પીરસતાં પહેલાં થોડા કલાકો સુધી નરમાશને ઠંડો કરો. પણ, કોબીને બેસી જાય છે કારણ કે તે બેસી જાય છે, તેથી ચિંતા ન કરો કે પૂરતી ડ્રેસિંગ નથી. ફ્રિજમાં એક કલાક કે તેથી વધુ પછી, તે ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ હશે.
ડ્રેસિંગમાં ખાંડની માત્રા એ સ્વાદની બાબત છે, તેથી લગભગ અડધા જેટલી રકમ ઉમેરો, પછી શરૂ થવાની જરૂર છે. એક હળવા સ્લેવ માટે, આ ઉનાળામાં સ્લાઉ રેસીપી પર એક નજર.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ મેયોનેઝ
- 5 થી 6 ચમચી ખાંડ
- 1/4 કપ સીડર સરકો
- 1/2 થી 1 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1/2 ચમચી ક્રેઓલ પકવવાની પ્રક્રિયા (અથવા
- અનુભવી મીઠું )
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- મીઠું, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી બરણીમાં અથવા માધ્યમ વાટકીમાં, મેયોનેઝ, ખાંડના 3 થી 4 ચમચી, સરકો, સેલરી બીજ, ક્રેઓલ સૉસિંગ અને કાળા મરીને ભેગા કરો. ઝટકવું અથવા બરણીને ઢાંકવું અને તેને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હલાવો.
- કાપલી અથવા અદલાબદલી કોબી સાથે ટૉસ કરો અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે પીરસતાં પહેલાં એક કે બે કલાક માટે ઠંડુ કરો.
- આ ડ્રેસિંગ કોબીના લગભગ એક માધ્યમ માથા માટે પૂરતી બનાવે છે. હું મિશ્રણમાં કેટલાક લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ડુંગળી અથવા ડુંગળીના પાઉડરને ઉમેરવા, અથવા તમે કેટલીક કટકોલા લાલ કોબી સાથે લીલા કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (નીચેની તરફની ટીપ્સ અને ભિન્નતામાં લાલ કોબી અને લાલ ડુંગળી વિશેની નોંધ જુઓ).
- કોઈપણ ઉનાળાના ભોજન, બાર્બેક્યુડ પાંસળી, શેકેલા ચિકન, બર્ગર, અથવા ડુક્કર ખેંચી સાથે કોલ્સસ્લો સેવા આપે છે, અથવા ટોચ કાપલી ગોમાંસ અથવા ચિકન સેન્ડવીચ માટે તેનો ઉપયોગ કરો. તે, અલબત્ત, તળેલું કેટીફિશ અથવા માછલી અને ચીપ્સ સાથે સેવા આપવા માટે આવશ્યક છે!
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- વધારાની રંગ અને પોષક મૂલ્ય માટે 2 અથવા 3 ટુકડાવાળી ગાજર ઉમેરો.
- ક્રેઓલ સૉસિંગ માટે સબસ્ટીટ્યુટ સેલરી મીઠું.
- પ્રવાહી સ્ટીવિયા, સુક્રોલોઝ, અથવા erythritol જેવા સ્લેઉને મધુર બનાવવા માટે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરો. (એમેઝોન પ્રતિ બધા નેચરલ Stevia લિક્વિડ ટીપાં ખરીદો)
- કેટલાક કાપલી લીલા અને લાલ ઘંટડી મરી, જાંબલી ડુંગળી, ગાજર, અને જાંબલી કોબી સાથે કોન્ફેટી સ્લેવ બનાવો. તે નોંધવું વર્થ છે કે જાંબલી કોબી અને જાંબલી ડુંગળી ઘણાં કલાકો પછી ડ્રેસિંગને ગુલાબી છાંયડો ઝાંખા કરશે અને રંગ કરશે (તેમાં પેકેજ્ડ સ્લૉ મિક્સનો સમાવેશ થાય છે), અને તે પછીના દિવસે આકર્ષક બનશે નહીં.
- લસણની સુગંધ માટે ડ્રેસિંગમાં બારીક નાજુકાઈના લસણનો એક લવિંગ ઉમેરો.
- બ્રોકોલી સ્લેવ સાથે ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો.
- અન્ય શક્ય ઉમેરાઓ, બેકોન, કચડી અનેનાસ અથવા હિસ્સામાં, કિસમિસ, પેકન્સ, સૂર્યમુખી બીજ, અથવા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 271 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 401 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |