આ ચોકોલેટ પીનટ બટર ચીઝકેક ક્લાસિક ક્રીમી કેક પર મજા આવે છે, અને તે હંમેશા બાળકો સાથે વિજેતા છે. મગફળીના માખણ અને ચોકલેટ હંમેશા વિજેતા સંયોજન છે, અને આ કડક શાકાહારી cheesecake માં, સ્વાદો ગાય!
વેગન cheesecakes તમે લાગે કરતાં બનાવવા માટે કદાચ સરળ છે; ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ મોટા કરિયાણામાં પણ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે, અને જો તમે તેને તમારા સ્થાનિક સ્ટોર્સમાં શોધી શકતા નથી, તો ઈંડાનું પ્રતિકારી સરળતાથી બલ્ક ઓનલાઈન ખરીદી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- પોપડા માટે:
- 1 1/4 કપ ડેરી ફ્રી ગ્રેહામ ક્રેકર crumbs (ઉડી જમીન)
- 1/4 કપ ખાંડ
- 5 ચમચી
- સોયા માર્જરિન (ઓગાળવામાં)
- ભરવા માટે:
- 4 પેકેજો ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ (8 ઔંસ દરેક)
- 1 1/4 કપ ખાંડ
- 4 ઇંડા (અથવા બિન-વેગન માટે 3 મોટા ઇંડા) માટે ઈંડું પ્રતિકારી
- 2 tablespoons ડેરી મુક્ત ખાટા ક્રીમ (જેમ કે Tofutti તરીકે)
- 1/3 કપ મગફળીના માખણ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ ડાર્ક ડેરી ફ્રી ચોકલેટ ચિપ્સ
- ટોપિંગ માટે:
- 1 રેસીપી
- કડક શાકાહારી ganache
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ 9 "વસંત-ફોર્મ તેમજ ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન સાથે ગ્રીસ કરો.
- પોપડો કરો એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, ગ્રેહામ ક્રેકરની ટુકડાઓ અને સફેદ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને સારી રીતે જોડીને ભેગા કરો. મિશ્રિત ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન ઉમેરો અને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. તળિયે મિશ્રણને સરખે ભાગે દબાવો અને તૈયાર પેનની 2 બાજુઓ "5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ભરવાનું તૈયાર કરતી વખતે ઠંડકની રેકમાં ફેરવો.
- ભરવા કરો એક સ્થાયી મિક્સર અથવા ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી, મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝને હરાવ્યું. ખાંડ ઉમેરો અને સરળ, 2-3 મિનિટ સુધી ભળવું ચાલુ રાખો. એગ રિપ્લેસર ઉમેરો, જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં ત્યાં સુધી, ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમ, પીનટ બટર અને શુદ્ધ વેનીલા અર્ક, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને અને સમયાંતરે બાહ્ય રીતે સ્ક્રેપિંગ કરવા માટે પણ મિશ્રણની ખાતરી કરો. સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી ડેરી ફ્રી ચોકલેટ ચિપ્સમાં ગણો. તૈયાર પોપડામાં ભરવા અને 1 કલાકથી 1 કલાક અને 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે બનાવવા, અથવા પનીર કેકની ટોચ થોડું નિરુત્સાહિત હોય ત્યાં સુધી.
- કોઈપણ તિરાડો ભરવા માટે પનીરકાની સપાટી પર ડેરી-મુક્ત ખાટા ક્રીમના કેટલાક ચમચી ચમકાવો. વાયર કલીંગ રેકમાં પરિવહન કરો, તેને સંપૂર્ણપણે 1-2 કલાક સુધી ઠંડું કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરો.
- વેગન Ganache તૈયાર કરો, અને તે હજુ પણ ગરમ છે, જ્યારે, cheesecake ટોચ પર સમાનરૂપે રેડવાની. ચીઝકૅકને 2-3 કલાક વધુ માટે રેફ્રિજરેટરમાં પાછા ફરો, અથવા જ્યાં સુધી ગણેશ સેટ ન કરે ત્યાં સુધી. કેક ઠંડી સેવા આપે છે