Roasting શતાવરીનો છોડ તે રસોઇ કરવાનો ચોક્કસ સરળ રસ્તો હોઈ શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો, પૅન માં શતાવરીનો છોડ મૂકો, અને 15 મિનિટ પછી તમે ટેન્ડર શતાવરીનો છોડ, ઘાસના લીલા સ્વાદથી ભરેલો, ખાવા માટે તૈયાર છો. તમે શતાવરીનો છોડ જેટલું ભઠ્ઠીમાં ભરી શકો છો, કારણ કે તમે પાન અથવા પકવવાના શીટમાં એક સ્તર * માં ફિટ કરી શકો છો, તેથી ભીડ માટે બનાવવા યોગ્ય છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે ઓરડાના તાપમાને સ્વાદિષ્ટ છે.
જ્યારે શેકેલા શતાવરીનો છોડ તેના પોતાના પર અથવા લીંબુનો રસ એક સરળ squirt સાથે સ્વાદિષ્ટ છે, તો તમે તેને garlicky aioli એક ઢાળવાળી અથવા મરી Peppery rouille એક વાની સાથે જાઝ તેને એક વધારાનું સારવાર માટે ડૂબવું કરી શકો છો. તે લીલા લસણના pesto (અન્ય એક ખાસ કરીને વસંત જેવા આનંદ) અથવા shallot વાયનાગ્રેટ એક ઝરમર વરસાદ સાથે પણ સારી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું
- શતાવરીનો છોડ (અથવા વધુ, જેમ તમે ગમે)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- દંડ સમુદ્ર મીઠું એક ચપટી
- લીંબુ ઝાટકો અને / અથવા રસ એક આડંબર (વૈકલ્પિક પરંતુ સ્વાદિષ્ટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400F માટે ભીનું ગરમી (ગમે ત્યાં 350F અને 425F વચ્ચે કામ કરશે, ફક્ત સમયને ઉપર અથવા નીચે ગોઠવો અને કેવી રીતે શતાવરીનો છોડ દેખાય છે તેના પર ધ્યાન આપો). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરે છે, જ્યારે શતાવરીનો છોડ trim તમે કાં તો કઠિન અંત તોડી શકો છો, જ્યાં તેઓ શતાવરીના ભાલાના બન્ને છેડાને હલાવીને અને તોડે ત્યાં સુધી તેને તોડે છે, અથવા વધુ સુંદર પ્રસ્તુતિ માટે, તમે દરેક ભાલા અને છાલના અંતે કોઈ પણ સુકા ભાગને દૂર કરી શકો છો. ભાલા
- જો કે તમે તેમને સુવ્યવસ્થિત કર્યા છે, એક પકવવાના વાનગીમાં અથવા પકવવા શીટમાં એક સ્તરમાં શતાવરીનો ભાલા મૂકે છે. જો તમારી પાસે પકાવવાની પલંગની વાનગી છે, તો તેનો ઉપયોગ કરો જેથી તમે શેકેલા શતાવરીનો છોડ સીધા જ કોષ્ટકમાં લાવી શકો અને તેને વાસણમાં આપી શકો, પરંતુ કોઈપણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સાબિતી પકવવા જહાજ કામ કરે છે અને પકવવાની શીટ લગભગ આદર્શ છે કારણ કે તે ગરમ કરે છે હવા શતાવરીનો છોડ આસપાસ અસરકારક રીતે ફેલાવો
- ઓલિવ તેલ સાથે શતાવરીનો છોડ ઝરમર વરસાદ તે થોડીક આસપાસ ટૉસ કરો જેથી તે તેલ સાથે વધુ કે ઓછું કોટેડ હોય અને તેને એક સ્તરમાં પાછું ફેલાવે. દરિયાઈ મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ. શતાવરીનો છોડ ગરમીથી પકવવું સુધી તે ટેન્ડર છે અને ટીપ્સ પર ભૂરા શરૂઆતથી, લગભગ 15 મિનિટ.
- શેકેલા શતાવરીનો છોડ તાજી લીંબુ ઝાટકો સાથે છંટકાવ અને / અથવા તાજા લીંબુનો રસ સાથે તેને ઝબકો , જો તમને ગમે જો તમારી પાસે મેયેર લીંબુ હોય , તો તેના ફ્લોરલ સુવાસ જોડીઓ ખાસ કરીને તાજા વસંત શતાવરીનો છોડ સાથે.
- શેકેલા શતાવરીનો છોડ ગરમ ગરમ, અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે. હા, ઓરડાના તાપમાને પણ. તે સાચું છે, જ્યારે શેકેલા શતાવરીનો છોડ ગરમ પિનિંગ છે, તે થોડીકમાં ઠંડુ થાય પછી પણ સંપૂર્ણપણે સુંદર છે, તે બફેટ્સ પર, પાર્ટીઓમાં, અથવા પોટ્લક્સ લાવવા માટે આદર્શ વનસ્પતિ બનાવે છે.
* તે એક સ્તર ભાગ મહત્વનું છે - તમે શતાવરીનો છોડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ખરેખર ભઠ્ઠીમાં ના સૂકી ગરમી માટે ખુલ્લી મળી જગ્યા હોય માંગો છો. શતાવરીનો છોડ બધા ભરાયેલા અને સાથે મળીને jumbled છે, તે ભૂરા માટે એક તક છે તે પહેલાં વરાળ રસોઇ આવશે અને તમે તેને overcook શક્યતા છે, અને overcooked શતાવરીનો છોડ શ્રેષ્ઠ ટાળ્યું છે કે એક ડંક ગંધ એક બીટ પર લે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 66 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 75 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |