જામલાયા એક મસાલેદાર દક્ષિણ ચોખા વાનગી છે જેમાં ટમેટાં અને શાકભાજી છે. આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી જમ્બાલાયા રેસીપી ક્રેઓલ સ્ટાઈલ છે, જેનો અર્થ એ છે કે માત્ર પાણીને બદલે ટૉમેટો પેસ્ટમાં ચોખા વધ્યો છે. આ રેસીપી ઝુસ્કની અને ઓકરા માટે કહે છે, તેમ છતાં, તમે ઉપયોગ કરો છો તે veggies ખરેખર તમારા પર છે. એગપ્લાન્ટ, મશરૂમ્સ અથવા પીળા સ્ક્વોશ પણ મહાન કામ કરશે. તે બધા veggies સાથે, માંસ અવેજી ખરેખર રેસીપી માટે વૈકલ્પિક છે, પરંતુ જો તમે મુખ્ય વાનગી તરીકે આ સેવા આપતા હોવ તો તે સરસ છે.
આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી જમબાલાય રેસીપી એક ઉદાર રકમ સુધી કૂક્સ, તેથી નાનો હિસ્સો કર્યા યોજના! તે મુખ્ય વાનગી તરીકે લગભગ છ જેટલા લોકોને સેવા આપશે, અથવા આઠ જો તમે અન્ય એન્ટ્રીસની સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપશો.
ત્યાં કેટલાક સ્થળો છે કે જ્યાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય આ રેસીપી માં છુપાવી શકો છો, તેથી કાળજી રાખો જો કોઈ પણ જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખાવું માટે રસોઇ છે. ખાતરી કરો કે તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (અથવા, તમારા પોતાના હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ બનાવે છે ) તેની ખાતરી કરવા માટે તમારા વનસ્પતિ સૂપ તપાસો, અને તમને કદાચ મોસમિત મીઠું છોડી દેવું પડશે, કારણ કે તેમાં મોટાભાગે છુપાયેલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથેના ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે. મોટા ભાગના માંસ અવેજીમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી, તેથી તમારે તે છોડવું પણ જરૂરી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 પાંસળી સેલરી (અદલાબદલી)
- 1 લીલા ઘંટડી મરી (અદલાબદલી)
- 1 1/2 કપ રાંધેલા સફેદ ચોખા
- 1 6 ઔંસ ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 5 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 2 zucchinis (કાતરી)
- 1 1/2 કપ ઓકરા, તાજા અથવા સ્થિર
- 1 ટામેટાં પાસ કરી શકાય છે અથવા 4 મોટી ટમેટાં (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ શાકાહારી જમીન માંસ માંસ અવેજી, જેમ કે Gimme લીન બ્રાન્ડ અથવા મોર્નિંગસ્ટાર ફાર્મ્સ Crumbles (વૈકલ્પિક)
- 1 ટીસ્પૂરે ઓરેગોનો
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચટણી લાલ મરચું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 1 tsp સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/2 ચમચી મસાલાવાળી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, લીસી સુધી વનસ્પતિ સૂપ સાથે ટોમેટો પેસ્ટ કરો અને કોરે કોરે મૂકો
- મોટા પોટમાં, સહેજ નરમ, આશરે 5 મિનિટ સુધી સહેજ ડુંગળી, લસણ, કચુંબર અને લીલા મરી. રાંધેલા ભાતને ઉમેરો અને ચોખાને એક મિનિટ માટે ટોસ્ટની પરવાનગી આપો, stirring. ટમેટા પેસ્ટ અને વનસ્પતિ સૂપ મિશ્રણ ઉમેરો. ગરમી ઘટાડવા, કવર કરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring પરવાનગી આપે છે.
- એક અલગ સ્કિલેટમાં, ઓકરા, ઝુચિનિ અને શાકાહારી માંસના વિકલ્પને સાઈઝ કરો ત્યાં સુધી વેજીઝ માત્ર ભાગ્યે જ રાંધવામાં આવે છે અને માંસ અવેજી માત્ર થોડું નિરુત્સાહિત છે, લગભગ 3 થી 5 મિનિટ.
- ચોખાના દસ મિનિટ સુધી રાંધેલા પછી, તળેલી માંસની અવેજી અને શાકભાજી, મસાલા અને પાસાદાર ટામેટાં ઉમેરો, ભેગા કરીને સારી રીતે stirring કરો.
- કવર કરો, અને 10 થી 15 વધુ મિનિટ સણસણવાની પરવાનગી આપે છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી veggies સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને ચોખા નરમ છે.
હોટ સૉસ સાથે તમારા શાકાહારી જામ્બલાને સેવા આપો જો તમે ઇચ્છો, અને આનંદ લેશો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 231 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 635 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |