શેકેલા અથવા પાન-ફ્રાઇડ હોલૌમી સાથે તળેલું કાલે રેસીપી

આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશમાં શેકેલા કે તળેલી હલ્યુમી પનીર, તળેલું કાલે, લસણ અને લાલ મરીના ટુકડા સાથે ભરાય છે. ગરમ હાઉમમીની બહારના ખીચોખીચ ભરેલા અને પીગળેલા કેન્દ્ર કાલે સાથે સરસ વિપરીત છે. તે હજી પણ એક તંદુરસ્ત વાનગી છે, પરંતુ એક કે જે અમુક અવનતિ ધરાવે છે

હોલૌમીને ઘણી વખત "સાયપ્રસના ગ્રીલીંગ ચીઝ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે ઘેટાંના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે (ક્યારેક બકરીના દૂધમાં ભેળવવામાં આવે છે). તે નાના બ્લોકોમાં વેચાય છે અને ગરમ થતાં પહેલાં સ્લેબ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે. આ રચના પેઢી અને રાંધવાના હોય ત્યાં સુધી શેકેલા અથવા તળેલી હોય છે, પછી પનીર મધ્યમાં બહારના અને નરમ હોય છે. હૉલૌમી જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે તેનું આકાર જાળવી રાખે છે. આ સ્વાદ મોઝેઝેરેલા જેવી જ છે, માત્ર વધુ મીઠું સાથે.

વધુ કાલે રેસિપિ

• કાલે સાથે કડક Quinoa
• કાલે અને પિન્ટો બીન એન્ચિલાદા
• મલાઈ જેવું Parmigiano કાલે અને કોબી
• કાલ અને રિકૌટા સાથે ફ્લેટબ્રેડ પિઝા
• આખા ઘઉં પાસ્તા અને ચીઝ સાથે કાલે

જો તમે ખરીદો છો તો નાના પાંદડા તમે તેમને ઉકાળવાથી પહેલા તેમને સંપૂર્ણ ચીકણા કરી શકો છો. તેમ છતાં, જો પાંદડા મોટા હોય તો તે થોડો ખડતલ હોઈ શકે છે. ગરમ પાણીમાં પાંદડા ત્રણ મિનિટ (પછી પાંદડામાંથી મોટાભાગના પાણીને સંકોચાવ) અને / અથવા પાંદડાઓને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં ઉકાળવા માટે ધ્યાનમાં લો તે પહેલાં તમારે તેને સાઈસ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 ટોળું
• બ્લેક કાલે
• 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
• 2 લસણ લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
• લાલ મરીની ટુકડાઓમાં ચપટી
• હોલુમીના 8-ઔંશના બ્લોક, ચાર પાતળા સ્લેબમાં કાતરી
• તાજા લીંબુનો રસનો એક સ્ક્વોટ
• સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું, જો જરૂરી હોય તો

તે કેવી રીતે બનાવો

મોટા પાકો માં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો.

જાડા તળિયે કટ બંધ કટ કટ. પાનમાં કાલે પાંદડા ઉમેરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring સુધી તેઓ સોફ્ટ અને સહેજ ધાર આસપાસ છંટકાવ, વિશે 6-8 મિનિટ.

લસણ અને લાલ મરીના ટુકડાને ઉમેરો અને એક મિનિટ વધુ તીક્ષ્ણ કરો, પછી પ્લેટમાંથી કળામાંથી કાલે દૂર કરો

નક્કી કરો કે તમે જાળી અથવા પૅન-ફ્રાય હૉલ્યુમી કરવા માંગો છો.

ગ્રીલ માટે : ચીઝની દરેક સ્લેબને બન્ને બાજુએ તેલ સાથે બ્રશ કરો. ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ પર ગરમ કરો. પનીરને સીધી રીતે ગ્રીલ પર મૂકો, લગભગ 3 મિનિટ સુધી ચીઝ રાંધવા સુધી પનીર સરસ રીતે નિરુત્સાહિત થાય છે.

પૅન-ફ્રાય : ગરમીમાં 1 નું ઓલિવ તેલનું પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક કાસ્ટ આયર્ન પેન halloumi ખાસ કરીને કડક બાહ્ય આપે છે, પરંતુ બિન-સ્ટીક પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ચીઝની સ્લેબો ઉમેરો દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે ફ્રાય, અથવા સાવધાનીપૂર્વક નિરુત્સાહિત.

હલવોમીને કાલે ઉમેરી રહ્યા છે, ત્યારે તમે પનીરની રાંધેલા સ્લેબને છોડી શકો છો અથવા તેમને નાના ડંખ-માપવાળી ચોરસમાં કાપી શકો છો. તાજા લીંબુના રસના સ્કીટ સાથે વાનગી સમાપ્ત કરો. Halloumi સામાન્ય રીતે તદ્દન ખારા છે તેથી જો તમે બે ભેગા મળીને સ્વાદ લેશો તો જ કાળામાં મીઠું ઉમેરો.