શેકેલા લસણ પેસ્ટ તમારા રસોડામાં હાથ પર રાખવા માટે એક અદ્ભુત ઘટક છે. લસણ પેસ્ટ બ્રેડ અથવા સેન્ડવિચ માટે એક અદ્ભુત સ્પ્રેડ બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ સૂપ, પાસ્તા, વનસ્પતિ ડૂબકી અથવા માંસ પર શેકવામાં સમૃદ્ધ સ્વાદ ઉમેરવા માટે કરો.
બનાવવા માટે સરળ, લસણ પેસ્ટ ફ્રિજ માં લગભગ એક સપ્તાહ માટે રાખશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ લસણના વડાઓ (ચામડી પર છોડી દો)
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- લસણના વડાઓની ટોચની 1/3 ભાગને કાપી નાખો. નાના પકવવાના વાનગીમાં લસણના વડાઓ (કટ બાજુ ઉપર) મૂકો. લસણ પર ઓલિવ તેલ રેડવાની. થોડું મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
- વાસણને ઢાંકણ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરે છે અને લગભગ 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઢાંકણ અથવા વરખ દૂર કરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. લવિંગ ભુરો શરૂ થશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી વાનગી દૂર કરો અને જ્યાં સુધી તમે તમારા હાથ સાથે લસણ નિયંત્રિત કરી શકો છો ઠંડી દો.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, લસણના લવિંગને તેમની સ્કિન્સમાંથી બહાર કાઢો. સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને, પકવવાના વાનગીમાંથી લસણમાં તેલ ઉમેરો. ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા મેશનો કાંટો સાથે ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી પેસ્ટની સુઘી સુસંગતતા નથી.
- પૂર્ણપણે કવર કરો અને ઠંડુ કરો. લગભગ 1 સપ્તાહ ચાલશે
વધુ ગ્રેટ લસણ રેસિપિ:
- Aioli - લસણ મેયોનેઝ
- લસણ અને કાળા મરી સોફ્ટ શેલ કરચલો
- આર્ટિકોક્સ, શેકેલા લસણ અને બકરી ચીઝ સાથે ઔષધિ ફૉકકેસિયા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 102 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 24 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |