ક્રીમી બોસ્ટન છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ચોપર એક પ્રિય વાનગી છે જે ગેરેંટીડ ભીડની તકલીફ છે. જ્યારે પસંદ કરવા માટે ઘણી ભિન્નતા હોય છે, ત્યારે તમારા કુટુંબને સેલિબ્રિટી રસોઇયા એમરેલ Lagasse માંથી આ રેસીપી પ્રેમ કરશે.
આ એક હાર્દિક ક્લેમ ચુડર છે જે બેકન , લીક, ડુંગળી અને બટાટા સાથે સુશોભિત છે, જે સ્ટાર્ચ આંકને દબાવી દે છે. તે તાજી shucked littleneck છીપવાળી ખાદ્ય માછલી માટે સંપૂર્ણ પૃષ્ઠભૂમિ છે. જો તમે પહેલાં ઘર પર ક્લેમ ચ્વાડર ન કર્યો હોય, ચિંતા કરશો નહીં. તે એક્ઝેક્યુટ કરવું સરળ છે અને રેસીપી કેટલાક સ્ટાર પાવરને તમારી રેસીપી પુસ્તકમાં પેક કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ બેકોન (મધ્યમ પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ અદલાબદલી
- લિક (લગભગ 1 પાઉન્ડ)
- 1 કપ પીળો ડુંગળી (સમારેલી)
- 1/2 કપ સેલરી (અદલાબદલી)
- 1 ગાજર (છાલ અને પાસાદાર ભાત)
- 1 ડેશ મીઠું
- 1 આડંબર મરી
- 3 ખાડી પાંદડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- તાજા થાઇમ (સમારેલી)
- 1/2 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 1 પાઉન્ડ સફેદ બટાટા (છાલ અને મધ્યમ-પાસાદાર)
- 4 કપ ક્લેમ રસ
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- 2 પાઉન્ડ લિટલેનેક છીપવાળી ખાદ્ય માછલી (shucked અને અદલાબદલી)
- 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર ભારે સ્ટોકસ્પોટમાં, કકરું (લગભગ 8 મિનિટ) સુધી બેકોન રેન્ડર કરો.
- લીક્સ, ડુંગળી, સેલરી, અને ગાજરમાં જગાડવો. લગભગ 2 મિનિટ સુધી અથવા શાકભાજી નમાવવું શરૂ થવા માટે
- મીઠું અને મરી સાથે શાકભાજીનું સિઝન ખાડી પાંદડા અને થાઇમ ઉમેરો લોટમાં જગાડવો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા
- બટાટા ઉમેરો છીપવાળી ખાદ્ય માછલી રસ જગાડવો. પ્રવાહીને બોઇલ સુધી લઈ આવો અને સણસણવું ઓછું કરો.
- બટાકાની કાંટો ટેન્ડર (લગભગ 12 મિનિટ) સુધી મિશ્રણને સણસણવું. ભારે ક્રીમ ઉમેરો અને સણસણવું સુધી લાવવા.
- ક્લેમ્સ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે સણસણવું. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ, જો જરૂરી હોય તો.
- લેડલ છીછરા બાઉલમાં અને સેવા આપે છે.
જો તમારી પાસે કોઈ બચેલા ચૌડર હોય, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો. એક દિવસની અંદર તેને ખાવાની ખાતરી કરો. કોઈ પણ રાંધેલ ક્લેમ વાની સાથે, તેને સ્થિર ન કરો કારણ કે ક્લેમ્સ ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે .
તાજા ક્લેમ્સ તૈયાર કરવા માટેની ટિપ્સ
તાજા છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ખરેખર શ્રેષ્ઠ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી Chowder બનાવવા નથી જો તમે તેમની સાથે કામ કર્યું નથી તે પહેલાં તેઓ ડરાવવા લાગે છે તે એક મુશ્કેલ પ્રક્રિયા નથી, ખાસ કરીને, જો તમે તાજા છીપવાળી ખાદ્ય માછલી બનાવવા માટે થોડા યુક્તિઓ જાણો છો.
- કોઈપણ રેતી અને ગંદકી દૂર કરવા માટે બ્રશ સાથે દરેક clamshell ઝાડી.
- ક્લેમ્સને કેટલાક કલાકો માટે મીઠું પાણીથી આવરી લેતા કોઈપણ રેતીને સાફ કરવા દબાણ કરો.
- છીપવાળી ખાદ્ય માછલીને સહેજ સરળ બનાવવા, લગભગ 15 મિનિટ સુધી તેને સ્થિર કરો. પછી, તેમને ખોલવા માટે પ્રયાસ કરતા પહેલા તેમને થોડીવાર માટે ઓરડાના તાપમાને આરામ આપો.
- ક્લેમ રસ (અથવા દારૂ, જેને ઘણી વખત કહેવામાં આવે છે) સાચવી શકાય છે જ્યારે તમે શોક કરી રહ્યાં છો. ફક્ત દારૂને પકડવા માટે બાઉલ પર બગાડો અને તેને ચવારોમાં ઉપયોગ કરો.
બીજું વિકલ્પ સીફૂડ કાઉન્ટર પર પહેલાથી જ શિકારી ક્લેમ્સ જોવાનું છે. સંભવિત છે કે તમે સગવડ માટે થોડી વધુ ચૂકવણી કરશો, પરંતુ વ્યસ્ત અઠવાડિક રાત્રિના સમયે તે ઝડપી ભોજન માટે મૂલ્યના હોઈ શકે છે.
સ્રોત: ઇમરિલ લાગાસેસ (વિલિયમ મોરો એન્ડ કંપની) દ્વારા "એમ્મિલના ટીવી ડિનર", પરવાનગી સાથે પુનઃમુદ્રિત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 797 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 132 એમજી |
| સોડિયમ | 1,402 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 79 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 40 ગ્રામ |