કતલ વિનાના પાઇન્સ વિનાનું ક્રિસમસ અકલ્પનીય છે શા માટે? નાના પાઈને પરંપરાગત બ્રિટિશ ક્રિસમસના ભાગરૂપે ખાઈ ગયાં છે, જેમ કે 16 મી સદી સુધી. પછી, તેઓ માંસના બનેલા હતા પરંતુ હવે મીઠી મીઠાઈ સાથે બનાવવામાં આવે છે; સૂકા ફળ, ખાંડ, મસાલા અને બ્રાન્ડીનું મિશ્રણ. તેથી, તેઓ બ્રિટીશ ક્રિસમસની વારસાના ખૂબ ખૂબ ભાગ છે.
Pastry માં લપેટી સમૃદ્ધ, ભેજવાળા, મીઠી ફળો માટે આ સરળ રેસીપી પર એક નજર છે અને તમે શા માટે તેઓ એટલી લોકપ્રિય છે તે જોશે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 ઓઝ./350 ગ્રામ ઓલ-લોટ / સાદા લોટ
- મીઠું ચપટી
- 8 ઓઝ. / 225 ગ્રામ માખણ (ઘડાયેલા અથવા માખણ અને ચરબીયુક્ત એક સમાન મિશ્રણ)
- 1 કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને ઠંડા પાણી તરીકે જરૂરી (pastry બાંધવા માટે)
- 1 બરણીની કીટ (દુકાન ખરીદી અથવા
- હોમમેઇડ , નીચે નોંધો જુઓ)
- 2 tablespoons હિમસ્તરની ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
200 સી / 400 એફ / ગેસ 6
પેસ્ટ્રી બનાવો
- મોટી, સ્વચ્છ બાઉલમાં લોટ, માખણ અને મીઠું મૂકો (અથવા તમે આ ખોરાક પ્રોસેસર બનાવી શકો છો)
- મિશ્રણ રફ રેતી સાથે આવે ત્યાં સુધી તમારી આંગળીના સાથે લોટમાં ઝડપથી માખણને ઘસવું.
- ઠંડા છરીનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણમાં ઇંડાને જગાડવો. એક સમયે ઠંડા પાણીને ચમચી અને જગાડવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ જોડાય નહીં પરંતુ સ્ટીકી નથી.
- કણકમાં કણકને લપેટી અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો, 30 મિનિટ સુધી.
આ પાઈ એસેમ્બલ
- તમે ઇચ્છો તે ચાટાનું કદ માટે મફિન અથવા બીન ટિન પસંદ કરો. પ્રમાણભૂત 12-કપ મફિન ટીનમાંથી પસંદ કરો, નાના કેનોપ કદ નીચે. પાઈ સંખ્યા તમે ઉપયોગ કરો છો તે કપના કદ પર આધારિત હશે.
- થોડું લોટ સાથે કામની સપાટી પર થોડું ડસ્ટ કરો અને પેસ્ટ્રીની બે-તૃતીયાંશ ભાગ 1/8 "/ 3mm જાડા કરો. તમારા ટિનના કપને રેખા કરવા માટે કટ વર્તુળો, જો પેસ્ટ્રી ન આવે તો ચિંતા કરશો નહીં ટોચ
- પેસ્ટ્રી રેખાવાળા ટીન્સને 2/3 ખાંડની સાથે ભરો.
- બાકીની પેસ્ટ્રીને સમાન જાડાઈથી બહાર કાઢો અને નાના વર્તુળોને કાપીને ટેર્ટ પર ઢાંકણા તરીકે ફિટ કરો અથવા સુશોભન, કટ તારાઓ અથવા અન્ય ફેન્સી આકારો બનાવો.
- ટર્ટ પાયાના કિનારે થોડો ઠંડા પાણીથી દબાવવો અને ઢાંકણાને દબાવો. વરાળને બચવા માટે નાના તીક્ષ્ણ છરી સાથે દરેક પાઇની સપાટીમાં એક નાના છિદ્ર બનાવો.
- 20 મિનિટ (15 મિનીટ જો canape કદ બનાવે છે) અથવા સોનારી બદામી સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને હિમસ્તરની ખાંડ સાથે છંટકાવ.
મીંજવાળું પાઈઓ તેમના પોતાના પર અથવા બ્રાન્ડી માખણ સાથે ગરમ કે ગરમ હોય છે . , ક્રીમ અથવા તો સારી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ. જો તેઓ હવાચુસ્ત ટિનમાં મૂકવામાં આવે તો સાત દિવસ સુધી તે સારી રાખશે. ક્યારેક તેઓ પીરસતાં પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાનદાન ઉષ્મીકરણ લાભ.
નોટ્સ ઓન મિકસ પાઈઝ:
કતરણ પાઈ માટે ભરવા સુતનો ઉપયોગ કરે છે જે એક પ્રાણી ચરબી છે. તેથી, જો તમે માંસ ન ખાતા હોવ તો, શાકાહારી આવૃત્તિ માટે નજર કરો અથવા ઠંડા માખણ જેવા વૈકલ્પિક ચરબીનો ઉપયોગ કરીને મિન્સમેટ કરો.
શૉર્ટ્રસ્ટ પેસ્ટ્રી પરંપરાગત કતલ પાઈ કેસ છે, પરંતુ કેટલાક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી જેવા, તમે પસંદ કરો છો.
હોમમેઇડ મિન્સમેટ ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે અને તેના બદલે વાપરવા માટે ત્યાં ઘણા મહાન વેપારી બ્રાન્ડ છે.