લોટ, પાણી, ઇંડા અને મસ્ટર્ડનો એક સરળ મિશ્રણ આ જૂના જમાનાનું "બાફેલા" ડ્રેસિંગ બનાવે છે. ડ્રેસિંગ વાસ્તવમાં બાફેલું નથી; તે ઝડપથી ઉકળતા પાણી ઉપર રાંધવામાં આવે છે.
તે શાકભાજી અથવા મુખ્ય વાનગીની સલાડ માટે સારી પસંદગી છે, અથવા તેને ચિકન સલાડ, ટ્યૂના કચુંબર, અથવા સ્લેઅમાં વાપરો.
આ પણ જુઓ
હોમમેઇડ રાંચ ડ્રેસિંગ
તમને જરૂર પડશે
- 1 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી લોટ
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 કપ ઠંડા પાણી
- 2 ઇંડા ઝેરી, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 3 tablespoons સીડર સરકો
- 3 tablespoons unsalted માખણ
- 2 થી 4 ચમચી ભારે ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમીથી પાણીના આશરે એક ઇંચ જેટલો ડબ્બો બોઇલર નીચે ગોઠવો અને બોઇલ પર લાવો.
- જ્યારે પાણી ગરમ કરે છે, ત્યારે ડબલ બોઈલરની ટોચ પર સૂકા મસ્ટર્ડ, ખાંડ, મીઠું, લોટ તોડીને અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ વાટકીમાં ઉકળતા પાણીમાં મૂકી શકાય છે. મરી ઉમેરો
- સતત વ્હિસ્કીંગ કરતી વખતે ધીમે ધીમે સૂકા મિશ્રણમાં ઠંડા પાણી રેડવું. જ્યારે મિશ્રણ સારી રીતે મિશ્રીત હોય, તો માર મારવામાં આવેલી ઇંટોની બરણી અને સરકોમાં ઝટકવું.
- ઉકળતા પાણી અને કૂક ઉપર પાન અથવા બાઉલ મૂકો, ઝટકવું, જ્યાં સુધી મિશ્રણ જાડું છે. આ ફક્ત થોડી મિનિટો લે છે
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને માખણમાં ઝટકવું સુધી ઓગાળવામાં અને સારી રીતે જોડાય. ભારે ક્રીમમાં ઝટકવું જ્યાં સુધી તમારી કચુંબર માટે યોગ્ય સુસંગતતા ન હોય ત્યાં સુધી.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ચિવ બ્લોસમ વિનેગાર અને ચિવ બ્લોસમ વાઈનિગ્રેટે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 67 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 35 એમજી |
| સોડિયમ | 103 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |