પ્રશ્ન: શું બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ કોશેર છે?
જવાબ: સખત બોલતા, હા. તેમના શુદ્ધ, કાચા રાજ્યમાં, તમામ શાકભાજી, ફળો અને ઔષધ કોશેર છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, જોકે, કેટલાક કોશર સર્ટિફિકેટ સંગઠનોએ નમ્ર બ્રસેલ્સના અંકુશ સાથે મુદ્દો ઉઠાવ્યો છે અને કોશર ગ્રાહકોને જાણ કરી છે કે તેઓ "આગ્રહણીય નથી".
વેગી પેચમાં મુશ્કેલી
તેથી થોડી cabbages સાથે સમસ્યા શું છે?
શાકભાજીઓ કોશર હોઈ શકે છે, પરંતુ પ્રશંસા , ભૂલો, નથી. ઐતિહાસિક દૃષ્ટિએ, ગ્રાહકને તૈયાર કરવા અથવા ખાવા પહેલા વોર્મ્સ અને બગ્સ માટે ઉત્પાદન ધોવાનું અને તેનું નિરીક્ષણ કરવાની જવાબદારી હંમેશા રહી છે. પરંતુ કેટલાક સમુદાયોમાં, ચોક્કસ veggies અનિવાર્યપણે verboten બની ગયા છે, મોટે ભાગે તેમના નિરીક્ષણ ક્ષમતા વિશે રબ્બિનિકલ ચુકાદાઓ માટે આભાર.
ઘણા ઓર્થોડોક્સ કશરૂટ સત્તાવાળાઓ મુજબ, બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ બન્ને બગ્સ સાથે પ્રભાવિત થવાની શક્યતા છે, અને અસરકારક રીતે તપાસ કરવાનું મુશ્કેલ છે. વાસ્તવમાં, જોકે પ્રકાશિત માર્ગદર્શિકાઓમાં વિવિધ શાકભાજીની તપાસ કેવી રીતે કરવી તે દર્શાવતું હોય છે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ એકમાત્ર વેગી છે જે માટે નિરીક્ષણ સૂચનો સ્પષ્ટપણે અવગણવામાં આવે છે, તે પણ તે મહત્ત્વાકાંક્ષી પ્રયાસો માટે પ્રયાસ કરે છે.
ફ્રેશ વિ. ફ્રોઝન
તેથી, જ્યારે તાજા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ બિન-કોશર જાહેર કરવામાં આવ્યા નથી, ઘણા સમુદાયોમાં, તેઓ અસરકારક રીતે તેમ છતાં તેમનું વર્તન કરે છે. ફ્રોઝન બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, જોકે, બીજી વાર્તા છે
કોશર સર્ટિફાયર્સની કેટલીક મદદરૂપ - સૌથી વધુ નોંધનીય રીતે બોડેક - નિરીક્ષણનું ઉત્પાદન કરવામાં વિશિષ્ટતા છે. એ જ કોશર સત્તાવાળાઓ, જે તાજા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ટાળવા માટે ગ્રાહકોને સલાહ આપે છે, તે બોડેક અથવા સમાન સર્ટિફિકેશન સાથે ફ્રોઝન સ્પ્રાઉટ્સને ઠીક ઠેરવ્યું છે.
આખા વિ. કાપલી
તેવી જ રીતે, જ્યારે તાજા બ્રાસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને સમસ્યારૂપ ગણવામાં આવે છે, ત્યારે કેટલાક રબ્બિનિક સત્તાવાળાઓ કાપલી સ્પ્રાઉટ્સ માટે અપવાદ બનાવે છે.
(હું કોશર-સર્ટિફાઇડ પેક્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ "સ્લેઉ" મારા સ્થાનિક ટ્રેડર જોસમાં પણ આવ્યો છું) શા માટે સમગ્ર અને કાપલી વચ્ચેનો ભેદ? Icky જેમ કે તે ધ્વનિ કરી શકે છે, બગ ભાગો સંપૂર્ણ બગ્સની તુલનામાં ઓછા નોંધપાત્ર હલાચિક ચિંતા ધરાવે છે.
વ્યક્તિગત પ્રયાસો બદલાય છે
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વિવાદ વિશે રસપ્રદ બાબત એ છે કે તાજા રાશિઓનો ઉપયોગ કરવાની વ્યક્તિગત પ્રેક્ટિસ ચોક્કસપણે બદલાતી રહે છે, ઓર્થોડોક્સ વર્તુળોમાં પણ. કોશેર બજારોમાં સખત રીતે તેમની પ્રાપ્યતા દ્વારા ભાગમાં આ પુરાવા મળે છે. મેં નિયમિતપણે તાજા બ્રાસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને દારૂમેંટ ગ્લાટ્ટ, કેડરહર્સ્ટ, એનવાયમાં કોશર કરિયાણાની ખરીદી કરી. બાલ્ટીમોરમાં સાત માઇલ માર્કેટ, જે દેશની સૌથી મોટી કોશર સુપરમાર્કેટ છે, તાજા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પણ ધરાવે છે. (સાત માઇલની વેબસાઈટ નોંધે છે કે જ્યારે તે "માત્ર કોશર પ્રોડક્ટ્સ વડે અલગ પાડે છે ... ગ્રાહકોને વ્યક્તિગત વસ્તુઓની કશોત સ્થિતિ અંગેના પોતાના વિવેકબુદ્ધિનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.") ઇઝરાયેલમાં એક મિત્ર તેમને તેમના સીએસએ બોક્સમાં આવે છે.
જ્યારે કેટલાક રબ્બિસ તેમને છૂટી રાખવા માટે ધાબળોની ભલામણને વળગી રહે છે, તો અન્ય લોકો નિરીક્ષણ સૂચનાઓ સાથે પૂછશે. (સંજોગોવશાત્, જ્યારે બોડેક માત્ર ઉત્પાદનના પ્રતિનિધિ નમૂનાને તપાસે છે, તાજા ખાય કરેલા લોકો સામાન્ય રીતે રીપોર્ટ કરે છે કે તેઓ દરેક એક સ્પુટની તપાસ કરે છે.) કારણ કે સમુદાયની રીત-રિવાજો અલગ અલગ છે, વ્યક્તિઓ પોતાના રબ્બીઓને બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને ચકાસવા માટેની પ્રાધાન્યવાળી પદ્ધતિ વિશે સલાહ લેવી જોઈએ.
પરંતુ સંદર્ભ માટે, અહીં તે કેવી રીતે કર્યું છે તેના કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- અંગત રીતે, હું કેટલાક બાહ્ય પાંદડાઓને દૂર કરું છું, તળિયાવાળાઓ, ક્વાર્ટરની હેડ, કોગળા, અને ખૂબ જ નજીકથી હેડની નિરીક્ષણ કરું છું (ક્યારેક પાંદડા ફેનીંગ જો તે સુપર ચુસ્ત નથી). હું કૃમિ છિદ્રો, બગ્સ, કાળા ફોલ્લીઓ, અથવા કાંઈ શંકાસ્પદ કોઈ પણ વડાને છોડું છું.
- એક મિત્ર જણાવે છે કે તેની સાસુ "પ્રથમ 2-3 બાહ્ય સ્તરો દૂર કરે છે, પછી 10 મિનિટ માટે સરકો પાણીમાં બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને સૂકવી નાખે છે, તેમને રુન્સેડ કરે છે અને ભૂલો માટે પાણીની તપાસ કરે છે. ઉપદ્રવને કારણે બેચ, ક્યારેક તેઓ સ્વચ્છ બહાર આવે છે. "
- કોલંબિયા યુનિવર્સિટી ખાતે ઇઝરાયલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અને યહૂદી સ્ટડીઝના આસિસ્ટન્ટ ડિરેક્ટર શેરિડેન ગ્યેર કહે છે કે, "હું તેમને ક્વાર્ટર કરું છું જેથી હું તેમને તપાસ કરી શકું અને તેમને તે રીતે ભઠ્ઠી આપી શકું .મારી મમ્મી તેમને અડધી કરે છે. તેમના ઘરો, અથવા ઓછામાં ઓછા ખાણ, અને મને લાગે છે કે તે સામૂહિક સ્કેલ પર છે કે દરેકને ચિંતિત છે કે તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં તપાસ કરશે નહીં. (જો તમે જાણતા હોવ કે કોબીજ કોઈ ક્ષેત્રની સીધી દેખાતો હોય તો હું બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને એટલી ઓછી આક્રમક શોધી શકું છું. .) "