આ દિવસોમાં, ચોકલેટ મૉસ સમગ્ર વિશ્વમાં લગભગ દરેક દેશમાં જોવા મળે છે. પરંતુ જ્યારે થાઇ શેફ આ આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રિય પર લઇ જાય છે, ત્યારે તમે હોડ કરી શકો છો કે તે થોડા ઉષ્ણકટિબંધીય સ્પર્શના ઉમેરા સાથે વધુ અદભૂત બનશે. નીચેની રેસીપી બેંગકોકમાંથી આવે છે અને તાજા પાકેલાં કેરીઓ અને નારિયેળના દૂધને બદલે (ડેરી ક્રીમની જગ્યાએ) સમાવેશ થાય છે. તેનું પરિણામ એ સમૃદ્ધ-સ્વાદવાળું મૉસ છે જે વાસ્તવમાં મોટાભાગના પશ્ચિમ-શૈલીના મૉસલ્સ કરતાં કેલરીમાં ખૂબ હળવા હોય છે. તે કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને લેક્ટોઝ-મુક્ત છે. ડિનર પાર્ટીમાં સેવા માટે પરફેક્ટ, કારણ કે તે સરળતાથી સમય આગળ કરી શકાય છે. આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 + 1/3 કપ (200 ગ્રામ) ડાર્ક ચોકલેટ, નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે, અથવા અર્ધ મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ
- 1 નાળિયેર દૂધ, નિયમિત અથવા લાઇટ (જો તમારી પાસે નાળિયેરનું દૂધ ન હોય તો, નિયમિત દૂધને બદલી શકાશે)
- 2 પાકેલાં કેરીઓ
- 1 ઇંડા
- 2 tablespoons 1/3 કપ ભુરો અથવા સફેદ ખાંડ, સ્વાદ માટે
- 1/8 ચમચી જમીન એલચી
- મીઠું ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ચોકલેટ ટુકડાઓ અથવા ચિપ્સ મૂકો.
- ઇંડામાં ક્રેક, કેરી, એલચી, મીઠું, અને 2 ચમચી ભુરો ખાંડ ઉમેરો (વધુ ખાંડ પછી જો જરૂરી હોય તો ઉમેરી શકાય છે). કોરે સુયોજિત.
- એક કપમાં 1 કપ નાળિયેરનું દૂધ રેડવું અને માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી (પછીથી બાકી રહેલું નારિયેળનું દૂધ) પર મૂકો. પ્રસંગોપાત stirring, નાળિયેર દૂધ લાવવા નજીકના બોઇલ (તમે સપાટી પર બધા માંથી વધતા વરાળ જોવા જોઈએ)
- અન્ય ઘટકો પર બ્લેન્ડરમાં ગરમ નારિયેળનું દૂધ રેડવું અને 45 સેકંડથી 1 મિનિટ સુધી, અથવા સારી મિશ્રીત સુધી તરત જ ઊંચી ઝડપે હુમલો કરો.
- બ્લેન્ડર બાકીના નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો અને બીજા થોડાક સેકન્ડમાં બ્લિટ્ઝ કરો. મીઠાસ માટે ટેસ્ટ-ટેસ્ટ તમારા મેંગો કેવી રીતે પાકે છે અને તમારા ચૉકલેટ કેટલું મીઠું છે તેના આધારે, તમે સ્વાદમાં 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
- વધુ ખાંડ ઉમેરવામાં આવી હતી, ફરીથી બ્લિટ્ઝ અન્ય 10 સેકન્ડ.
- જ્યારે ઇચ્છિત મીઠાસ પ્રાપ્ત થાય છે, બાઉલ અથવા મીઠાઈના કપમાં મસો રેડવું અને પેઢી સુધી (ઓછામાં ઓછું 4 કલાક) રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તમારા મૉસ રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે 1 સપ્તાહ સુધી સંગ્રહ કરશે.
- સાદા અથવા વિશેષ વિશેષ ઉપચાર માટે સેવા આપો, કેટલાક ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તાજા કેરીના ટુકડાઓ (સ્તરો પણ મૉસ, ક્રીમ ચાબુક, અને કેરી તરીકે મેં ફોટો માટે અહીં કર્યું છે) પણ ઉમેરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 285 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 36 એમજી |
| સોડિયમ | 74 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |