ઠંડા લૅટિનિયન બીટ સૂપ અથવા šaltibarščiai માટે આ રેસીપી છાશ, ખાટી ક્રીમ, હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા, કાકડી, અને સુવાદાણા સાથે કરવામાં આવે છે. તે ગરમ દિવસ પર પ્રેરણાદાયક છે
આ રેસીપી સરળતાથી બમણી કરી શકાય છે. અને 14-ઔંશના કાતરી અથવા કટકાવાળા બીટ્સની બરણી તાજી બીટ્સ માટે બદલી શકાય છે.
પોલિશ ઠંડા કાકડી-બીટ સૂપ રેસીપી સાથે આ સરખામણી કરો. અહીં વધુ સલાદ વાનગીઓ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ છાલ અને રાંધેલા લાલ બીટ (રસોઈ પ્રવાહીને અનામત)
- 2 માધ્યમ કાકડીઓ, છાલવાળી, ક્રમાંકિત અને 1/2-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
- 2 હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા peeled
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 લીલા ડુંગળી, સુવ્યવસ્થિત અને કાતરી
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- 4 કપ છાશ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા સમારેલી સુવાદાણા
તે કેવી રીતે બનાવો
- જ્યારે બીટ્સ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કાકડી અને ડુંગળી અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉકાળો.
- એક નાની બાઉલ, 1/4 ચમચી મીઠું સાથે ઇંડા ઝીણો મેશ, કાતરી લીલા ડુંગળી સાથે ભેગા કરો અને અનામત.
- જ્યારે બીટ્સ ટેન્ડર હોય, ત્યારે તેમને રસોઈ પ્રવાહીમાંથી દૂર કરો (રસોઈ પ્રવાહીને અનામત કરો) અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેમને કૂલ કરો. જ્યારે કૂલ, beets અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી છીણવું
- સ્ટ્રેઇન બીટ રસોઈ પ્રવાહી અને તે રસોઈ પોટ પર પાછા. સારી સંમિશ્રણ, ખાટી ક્રીમ અને છાશ ઉમેરો.
- લોખંડની જાળીવાળું beets, સમારેલી કાકડી, સમારેલી ઇંડા ગોરા, અને છૂંદેલા જરદી-લીલા ડુંગળી મિશ્રણ માં ભળવું. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો. સીઝનીંગને સમાયોજિત કરો
- એક કન્ટેનર માં રેડવાની છે અને સારી મરચી સુધી ઠંડું કરવું. ફરીથી સીઝનીંગ માટે સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો ગોઠવો. ઠંડું બાઉલ અથવા કાચમાં સેવા આપતા સમારેલી સુવાદાણા સાથે ટોચ પર.
વધુ તરસ-ક્વીનીંગ કોલ્ડ સૂપ્સ
- બલ્ગેરિયન કોલ્ડ કાકડી સૂપ રેસીપી : ટેરેટર તરીકે ઓળખાય છે, આ સૂપ દહીં, અખરોટ, કાકડીઓ અને સુવાદાણા સાથે કરવામાં આવે છે . તે એક પ્રેરણાદાયક નો કૂક ઉનાળામાં ઓફર છે જે ડાઇકની જેમ ડાઇક કરી શકાય છે.
- હંગેરિયન કોલ્ડ પીચ સૂપ રેસીપી : આ એક મીઠી ભોજન સ્ટાર્ટર હોઈ શકે છે પરંતુ તે ઘણી વખત ડેઝર્ટ તરીકે સેવા અપાય છે. ખાંડની ચાસણી સિવાય, આ નો કૂક સૂપ છે. વાઇન અને બ્રાન્ડી તેને સરસ કિક આપે છે સમય બચાવવા માટે, તૈયાર પીચીસનો ઉપયોગ કરો.
- તરબૂચ Gazpacho સૂપ રેસીપી : આ નો કૂક રેસીપી તમારા દૈનિક ફળો અને શાકભાજી આગ્રહણીય ભથ્થું વિચાર માર્ગ છે. જ્યારે તમે રસોડામાં ગરમી ન માગો ત્યારે તે ઉનાળાના ભોજન માટે યોગ્ય છે.
- હંગેરીયન ક્રીમ ઓફ ગ્રીન બીન સૂપ રેસીપી : હંગેરીયનમાં ટેઇફેલ્સ ઝોલ્ડબબ લિવ્સ તરીકે ઓળખાય છે, આ સૂપ ગરમ કે ઠંડુ ખાવામાં આવે છે. કોઈ પણ રીતે, તે લીલા કઠોળના ઉનાળાના બક્ષિસનો આહલાદક ઉપયોગ છે તમે તેને તાજા બીજ સાથે વર્ષના કોઈપણ સમયે બનાવી શકો છો, પરંતુ ઉનાળાના ઉત્પાદન વિશે ખાસ કંઈક છે
- હંગેરિયન સૌર ચેરી સૂપ રેસીપી : આ ઠંડા સૂપ હંગેરી એક રાષ્ટ્રીય વાનગી છે અને ખાટું ઘેરા લાલ Morello cherries સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કોઈપણ ટર્ટ પાઇ ચેરી, ફાયર એન્જિન-લાલ Montmorency cherries જેવી , એક ચપટી માં કામ કરશે, જ્યાં સુધી તેઓ તાજા હોય છે અથવા અત્યંત નીચી ફ્રોઝન પર (કેનમાં ઉપયોગ ન કરો) અને મીઠી બિંગ ચેરીનો ક્યારેય ઉપયોગ ન કરો