અમને ઘણા તાજી બેકડ બટાકાની બ્રેડ ખાવાથી સુંદર બાળપણની યાદો છે. જાડા અને ભેજવાળી, તે કરિયાણાની દુકાન બટાકાની રોલ્સ જેવી કંઈ ચાખી નથી. સદભાગ્યે અમને બધા માટે, બટાટા બ્રેડ બનાવવા માટે સરળ છે. આ રેસીપી માટે, તમે છૂંદેલા બટાકાની છૂંદેલા બિસ્કાનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા એક કપના ઇન્સ્ટન્ટ છૂંદેલા બટેટાંના મૂલ્યને ભેગું કરી શકો છો. આ સરળ બટાટા બ્રેડ રેસીપી બે loaves બનાવે છે - એક હવે ખાય છે અને એક પછીથી માટે સ્થિર.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ છૂંદેલા બટાકાની
- 2 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 કપ માખણ (નરમ)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 tsp મીઠું
- 2-1 / 4 tsp (1 pkg)
- સક્રિય સૂકી આથો
- 1/2 કપ ગરમ પાણી
- 5 કપ બ્રેડ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, છૂંદેલા બટાકાની, ઇંડા અને માખણને એક સાથે ભળી દો.
- ખાંડ, મીઠું, ખમીર અને ગરમ પાણીમાં જગાડવો.
- હાથ દ્વારા ઘઉંવાયેલી કણક બનાવવા માટે પૂરતી લોટમાં મિક્સ કરો.
- કણકને ફ્લોર્ન બોર્ડ અથવા સપાટી પર વળો અને તેને સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક સુધી ભેગુ કરો.
- એક ગ્રેસ્ટેડ વાટકી માં કણક મૂકો. બાઉલની અંદરથી ડુબાડવું, જેથી કણકની ટોચ થોડું ગ્રીસ થાય. આવરે છે અને 1 થી 2 કલાક સુધી વધારો, બલ્ક સુધી બમણો સુધી.
- કણક નીચે પંચ થોડું-ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર બહાર નીકળો અને સંક્ષિપ્તમાં પરપોટા માર્યો .
- અડધા ભાગમાં કણક વહેંચો અને આકારમાં બે રોટલી.
- બે ગ્રીડ 8x4x2-ઇંચ બ્રેડ પેન્સમાં રોટલી મૂકો. આવરે છે અને બીજી વાર 40 મિનિટ માટે અથવા બમણું થઈ જવા દો.
- 375 એફ પર 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યારે ટોપ પર ટેપ કરવામાં આવે ત્યારે બ્રેડ અવાજો હોલો.
- રખડુના તવાઓને દૂર કરો અને કૂલ દો.
- ફ્રીઝ કરવા માટે, રોકીને બેસીંગ અને ફ્રીઝિંગ પહેલાં સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ
બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.
- ઇંડાના સ્થાને એગ અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.
- એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.
- એક ઘેરી, મજાની પોપડો ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથેના રશિયાનો બ્રશ કરો.
- સોફ્ટ પોપડાની ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રેડ લો.
- તમારી બ્રેડ બનાવવા માટે ટેપ પાણીને બદલે બોટલ્ડ પાણીનો ઉપયોગ કરો. વોટર સોફ્ટનર અને ક્લોરિનેટેડ જાહેર પાણી ક્યારેક તમારી બ્રેડ કણક વધારો કરવા માટે જરૂરી ખમીર મારી શકે છે.
- તે બ્રેડ કણક વેણી કેવી રીતે શીખવા માટે મુશ્કેલ નથી
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 79 |
કુલ ચરબી | 5 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 164 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |