આ એક જૂના વિશ્વની બોલોગ્નીસની શૈલી ચટણી છે, જે ઇટાલિયન ફુલમો અને જમીનના માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ગાજર, સેલરી, ટમેટાં અને ઔષધિઓ અને રેડ વાઇનનો સમાવેશ થાય છે. તમે માનશો નહીં કે આ માંસયુક્ત, અદ્ભુત પાસ્તા ચટણી ધીમી કૂકરમાંથી આવી છે.
વધારાની ઝિપ માટે, ચટણી માટે કચડી લાલ મરીની ટુકડાઓમાં લગભગ 1/2 ચમચી ઉમેરો. પણ, તાજા Parmesan પનીર ચટણી માં ફેન્ટાસ્ટિક છે.
વધુ ઇટાલિયન પાસ્તા ભોજન
- ગ્રાઉન્ડ બીફ અને મશરૂમ્સ સાથે ઝિટી કેસરોલ
- ઉત્તમ નમૂનાના સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ
- ઇટાલિયન ફુલમો સાથે બોવ ટાઇ પાસ્તા
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 1/2 પાઉન્ડ ઇટાલિયન સોસેજ, કેસીંગમાંથી દૂર કરો
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 નાની ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું
- 2 સાંઠા કચુંબરની વનસ્પતિ, સમારેલી
- 1 મોટા લવિંગ લસણ, કચડી
- 1 કરી શકો છો (28 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 2 કેન (6 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી તાજા oregano
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/2 કપ
- ડ્રાય રેડ વાઇન , જેમ કે પીનોટ નોઇર અથવા મેર્લોટ (અથવા ટમેટા રસ અથવા પાણી સાથે અવેજી)
- સેવા માટે 1/4 થી 1/2 કપ પરમેસન પનીર અને વધુ
- 1 પાઉન્ડ સ્પાઘેટ્ટી, લિન્ગિન, અથવા નળીઓવાળું પાસ્તા આકાર, જેમ કે મોટાભાગનું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટી દાંડી, ભુરો જમીનમાં ગોમાંસ અને સોસેજ , જ્યારે માંસ કૂક્સ
- લગભગ 5 મિનિટ પછી, ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો; ડુંગળી માત્ર ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી રાંધવા અને માંસ અને ફુલમો લાંબા સમય સુધી ગુલાબી છે. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- ધીમા કૂકરમાં જમીનનું માંસનું મિશ્રણ પરિવહન કરો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો, પાસ્તા અને પનીર સિવાય આવરે છે અને 5 થી 7 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ. સેવા આપતા પહેલાં જમેસન ચીઝમાં જગાડવો.
- ગરમ રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી, મોટેભાસી, ઝિતી અથવા તમારા મનપસંદ પાસ્તા સાથે સેવા આપો.
- વધુ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે પિરસવાનું છંટકાવ, ઇચ્છા હોય તો, અથવા ટેબલ પર Parmesan પસાર.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 521 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 67 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 317 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |