તે રસોઈ રિયાલિટીમાંના એક એપિસોડમાં બતાવે છે કે હું જાણું છું કે આપણે બધા જોઈ રહ્યા છીએ, ઊભા ફ્રાયરમાં રિબ-આંખનો ટુકડો રાંધવા માટે સ્પર્ધકોમાંની એકની ટીકા કરવામાં આવી હતી. ન્યાયમૂર્તિઓએ ઘણું ઘૃણાસ્પદ અવાજો કર્યા, પરંતુ તેમાંના કોઈએ સમજાવી શક્યા નહોતા કે શા માટે તેમને તેની સાથે સમસ્યા હતી - તેઓ માત્ર એવું વર્તન કર્યું છે કે માંસ સામેના અમુક પ્રકારનાં અપરાધ હતા.
હવે, જો ટુકડો ભરાઈ ગયો હોય તો તે એક વસ્તુ હશે. પરંતુ તે ન હતું - ઓછામાં ઓછું, કોઈએ તેને ઓવરકુક કર્યા વગર કંઇક કહ્યું નથી.
તેના બદલે, તેઓ એનો ખ્યાલ જ છોડી દીધો, જેમ કે તેમના અધિકારમાં કોઈ પણ એવું ક્યારેય કરશે નહીં.
પરંતુ ચાલો એક ક્ષણ માટે આ વિશે વિચારો. ડીપ-ફ્રાઈંગ સૂકી ગરમીમાં રાંધવાનું એક સ્વરૂપ છે, જેમ કે ભીની અને બ્રોઇંગ. અને શુષ્ક ગરમી ખરેખર એક રિબ-આંખ ટુકડો જેમ ગોમાંસ એક ટેન્ડર કટ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય ટેકનિક છે. ગરમ અને ઝડપી ગરમાડીત કૂક્સ, માંસના બાહ્ય પર સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉન પોપડો બનાવવો. જ્યાં સુધી તમે લાંબા સમય સુધી ગરમ ચરબીમાં ટુકડો ન છોડો, તે રસદાર અને મધ્યમ દુર્લભ બહાર આવશે.
તમારા વિશે શું? તમે ઊંડા fryer એક ટુકડો રસોઇ છો?
આ પણ જુઓ: