સરળ ભારતીય શાકભાજી રેસીપી કઢી તૈયાર કરવી - શાકાહારી / વેગન

જો તમે કઢી અથવા આદુ જેવી ભારતીય ખાદ્ય મસાલાઓ પસંદ કરો છો, તો તમને મિશ્ર ગાજર, વટાણા અને બટાટાની આ કડક શાકાહારી વાનગી ગમી જશે, જેમાં ઈલાયચી, જીરું, તજ, આદુ અને હળદરનો સમાવેશ થાય છે. લાલ મરચું મરી

કઢી તૈયાર કરવી ભારતીય મિશ્ર veggies માટે આ રેસીપી બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે , અને બધા ઘટકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. જો તમારી પાસે બધી મસાલાઓ હાથમાં ન આવે, તો એક અથવા બે અવગણો, પરંતુ તે કરતાં વધુ કોઈપણ અને તમે આ વાનગીની અધિકૃત ભારતીય સ્વાદ ચૂકી જશે.

સાદી ઉકાળવા સફેદ ચોખાની સાથે આ સરળ મિશ્ર શાકભાજીઓની વાનગીની સેવા આપવી અને એક બાજુ લીલા કચુંબર ઉમેરીને તેને સંપૂર્ણ ભોજન બનાવો. વૈકલ્પિક રીતે, ભારતીય થીમને રાખો અને તેને કેટલીક હોમમેઇડ નાન (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે સેવા આપો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 tbsp વનસ્પતિ તેલ
• 1 tbsp કડક શાકાહારી માર્જરિન
• 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 3/4 tsp તજ
• 1/2 tsp જમીન એલચી
• 1 1/2 ચમચી જમીન જીરું
• 3/4 ચમચી હળદર
• 2 tsp જમીન આદુ
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
• 2 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
• 4 ટમેટાં, અદલાબદલી, અથવા એક 12 ઔંસ ટમેટાં પાસાદાર ભાત કરી શકો છો
• 3 ગાજર, કાતરી
• 1 કપ વટાણા
• 2 બટાટા, એક ઇંચ ટુકડાઓમાં સમારેલી
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 3/4 કપ પાણી

તે કેવી રીતે બનાવો

પ્રથમ, એક મોટા સ્કિલેટ અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલ ગરમી અને મધ્યમ ગરમી પર માર્જરિન. તજ, એલચી, જીરું, હળદર, આદુ અને લાલ મરચું સાથે નાજુકાઈના લસણને ઉમેરો, અને પછી ગરમીને નીચામાં ઘટાડો. માત્ર એક મિનિટ માટે રસોઇ, એક કે બે વાર stirring.

આગળ, પાસાદાર ડુંગળીને પાન અને તળેલું લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઉમેરો, અથવા ડુંગળી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી. અદલાબદલી ટામેટાં, ગાજર, વટાણા, બટેટાં, મીઠું અને પાણી ઉમેરો.

તમારા પાનને આવરે છે અને શાકભાજીને આશરે 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરવા માટે અથવા બટાટા રસોઈ અને ટેન્ડર કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને પરવાનગી આપે છે. જ્યારે શાકભાજી રાંધે છે, ત્યારે એક કે બે વાર તેમને તપાસો અને તેમને ઝડપી હલનચલન આપો. રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતમાં તમને વધુ પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે.

એકવાર શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, પાનમાંથી ઢાંકણ દૂર કરો અને સાદા ઉકાળવા સફેદ કે બદામી ચોખા પર તમારી મિશ્ર શાકભાજીની સેવા કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	355
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	265 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	69 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	12 જી
પ્રોટીન	10 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)