કોબી અને સફરજનની સુગંધ એકબીજાને સુંદર બનાવી દે છે, તે ઉત્તમ મિશ્રણ છે. કેટલાક રાઈના દાણામાં ઉમેરો અને તમે આ વાનગીને તૈયાર કરવા માટે એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ ડંખ ઉમેરશો. ફક્ત તે થોડા બીજ ઝીંગું અને એક અન્યથા યોગ્ય નરમ વાનગી માટે સ્વાદ એક વાસ્તવિક ઊંડાઈ ઉમેરો.
સંપૂર્ણ અસર માટે ભઠ્ઠીમાં પોર્ક સાથે આ કોબી રેસીપી સેવા આપે છે. ડુક્કરના નરમ (ઇશ) સ્વાદને ઘણીવાર થોડી જાઝિંગ કરવાની જરૂર છે, તેથી સરસવની રચના અને સુગંધ કરતાં વધુ સારી છે, અન્ય ક્લાસિક કોમ્બો બેંગર્સ અને મેશ અન્ય મહાન મિશ્રણ છે.
જો તમે મસ્ટર્ડના મરી સ્વાદને વધારવા માંગતા હોવ તો, તમે રસોઈના સમયના અંતમાં બીજી ½ ચમચી મસ્ટર્ડના બીજને ઉમેરી શકો છો, પરંતુ સાવચેત રહો, આ થિએટ કેટલેક અંશે વધારી શકે છે અને તે બાળકો દ્વારા ગમશે નહીં. જો તમારી પાસે કોઈ રાઈના દાણા ન હોય, તો તે પછી બીજને બાદ કરતા રેસીપી સાથે આગળ વધો, પરંતુ તેના બદલે 1-2 ચમચી મસાલામાં જગાડવો. એક અલગ સ્વાદ, પરંતુ તેમ છતાં સારું. .
તમને જરૂર પડશે
- 8 ફ્લુ ઓઝ / 250 મિલિગ્રામ વણાયેલી સફરજનના રસ
- 8 ઓઝ / 250 ગ્રામ લાલ કોબી ધોવાઇ અને પતળા કાતરી
- 2 tsp મસ્ટર્ડ બીજ, થોડું કચડી (અથવા વધુ ઝિંગ માટે વધારાની, રજૂઆત જુઓ)
- સ્વાદ માટે મીઠું અને ભૂરા કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
સફરજનના રસ અને પાણીને એક પણ પૅનથી ભરીને બધા કોબી લઈ જવા. એક ઉમદા બોઇલ માટે સફરજનના રસ લાવો.
પાન માં લાલ કોબી ઉમેરો, થોડું કચડી રાઈના બીજ દ્વારા અનુસરવામાં, બધું એક સારા જગાડવો આપે છે મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ, ફરી જગાડવો પછી બોઇલ પર પાછા લાવો. એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ (જો તમે ઢાંકણ ન હોય તો એલ્યુમિનિયમ વરખની શીટનો ઉપયોગ કરો) અને 10-12 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે કોબી ટેન્ડર હોવી જોઈએ, પરંતુ નાજુક હોવી જોઈએ, તમારે થોડો ડંખ રાખવાની જરૂર છે (કોઈ પણ ગમગીન કોબી પસંદ નથી કારણ કે તે ખૂબ વધારે સ્વાદ અને પોષણને રાંધવામાં આવે છે).
એક ઓસામણિયું દ્વારા કોબી ડ્રેઇન કરે છે. ગરમ સેવા આપતી વાનગીમાં મૂકો. જો જરૂરી હોય તો થોડો વધુ મીઠું અથવા મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો અને ઉમેરો.
જો તમને લાગે કે તમને થોડી વધુ ગરમી ગમશે, તો હવે થોડા વધુ મસ્ટર્ડ બીજ ઉમેરવાનો સમય છે, પરંતુ સાવચેત રહેવું, એકવાર ત્યાં તે હાર્ડ છે, જો અશક્ય ન હોય તો, દૂર કરવા માટે.
નોંધ: જો તમને ખબર પડે કે કોબી તમારા માટે ખૂબ જ ગરમ છે, માખણનું એક નાનકડું ઉમેરો અને ગરમ કોબી દ્વારા જગાડવો, તે બધી ગરમી દૂર કરશે નહીં પરંતુ તેને નરમ પાડશે.
આ રેસીપી ટી ચીકણા શાકભાજીઓથી લેવામાં આવે છે, જે તમામ ચીજોના વનસ્પતિ માટે બ્રિટીશ સંદર્ભ સાઇટ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 44 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 42 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |