આ સરળ ઇટાલિયન પનીર ફેન્ડ્યૂ રેસીપી ત્રણ પ્રકારનાં પનીર સાથે બનાવવામાં આવે છે - મોઝેરેલ્લા, ફોન્ટિના, અને પરમેસન. તે સલામી, બ્રેડસ્ટેક્સ, કર્કશ ઇટાલિયન બ્રેડ ક્યુબ્સ, ચેરી ટમેટાં, veggies અથવા ગમે તે તમારા હૃદય ઇચ્છાઓ સમઘનનું સાથે સેવા આપે છે.
શબ્દ "ફેન્ડ્યુ" ફ્રેન્ચ શબ્દ ફૉન્ડ્રેમાંથી આવેલો છે, જે ક્રિયાના અવિભાજ્ય સ્વરૂપ છે "પીગળીને." ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારો ફેન્ડ્યુ, ફૉન્ડ્યુ એયુ થીજ , ફૉન્ડ્યુ બૌરગિગ્નોન અને ચોકલેટ ફેન્ડ્યુ છે . તેઓ સ્વિસ-ફ્રેન્ચ મૂળના છે અને તે મધ્યસ્થ પોટમાંથી કોમી-શૈલી ખાય છે, જે મહેમાનો આસપાસ ભેગા થાય છે. આ પ્રકારની વધુ માહિતી માટે, આ રેસીપી માટેની દિશાઓ નીચેની માહિતી જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લવિંગ લસણ (અર્ધા)
- 1 1/4 કપ દૂધ
- 8 ઔંસ મોઝેરાલ્લા પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 8 ઔંસ ફોન્ટિના ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 ounces પરમેસન ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 3 ચમચી સફેદ વાઇન (સૂકા)
- વૈકલ્પિક: સલામી સમઘન (અથવા બ્રેડસ્ટેક્સ, કર્કશ ઇટાલિયન બ્રેડ ક્યુબ્સ, વેજીઝ, વગેરે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- લસણના કટ બાજુ સાથે ભારે સૉસપૅનની અંદરથી ઘસવું. લસણ છોડો
- શાકભાજીમાં 1 1/4 કપ દૂધ રેડવું અને સણસણવું લાવવા. 8 ounces લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલ્લા પનીર, 8 ઔંસ લોખંડની જાળીવાળું fontina ચીઝ અને 2 ounces લોખંડની જાળીવાળું Parmesan ચીઝ સુધી ઓગાળવામાં અને સરળ.
- એક નાનું બાઉલ અથવા માપ કપ, ઝટકવું એકસાથે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ અને 3 tablespoons શુષ્ક વ્હાઇટ વાઇન સુધી સરળ. જ્યારે સતત stirring, ધીમે ધીમે ચીઝ મિશ્રણ માં વાઇન મિશ્રણ રેડવાની અને લીડમાં સુધી રાંધવા ચાલુ રાખવા. ગરમ રાખવા માટે ફૉન્ડુ પોટમાં ફેરવો.
- સલામી ક્યુબ્સ, બ્રેડસ્ટેક્સ, કર્કશ ઇટાલિયન બ્રેડ ક્યુબ્સ, ચેરી ટમેટાં, veggies અને ગમે તેવી અન્ય ડીપર્સ તમને ગમે તેવી સેવા આપે છે.
Fondue વિવિધ પ્રકારો
- ફિન્ડ્યુ એયુ થીજેજ ( પનીર ફંડોઝ ): ક્લાસિક રેસીપીમાં એમમેન્ટલ અને ગ્રેયેર ચીઝ, વ્હાઇટ વાઇન, કર્શ અને સીઝનીંગનો સમાવેશ થાય છે.
- Fondue bourguignonne ( ગોમાંસ fondue ): કાચા બીફના ક્યુબ્સ ગરમ તેલ અથવા સૂપના પોટમાં રાંધવામાં આવે છે અને તે પછી વિવિધ સોસમાં ડૂબી જાય છે.
- ચોકલેટ ફેંડ્યૂ: સારી-ગુણવત્તા ચોકલેટના મિશ્રણને ક્રીમથી ઓગાળવામાં આવે છે અને ક્યારેક, લીકર્સ, અને પાઉન્ડ કેક સમઘનનું, તાજા ફળો, પ્રેટઝેલ્સ, માર્શમોલોઝ અને વધુ તેમાં ડૂબી જાય છે.
Fondue પોટ્સ ના પ્રકાર
તમને જરૂર પડવાના ફાંદ્યુ પોટના પ્રકાર પર આધાર રાખશે જે તમે બનાવશો. ચોકલેટ ફંડોઝને નાના, ગાઢ વાસણની જરૂર પડે છે અને મીણબત્તીની જ્યોત સામાન્ય રીતે પર્યાપ્ત હોય છે. ગરમ તેલમાં રાંધેલા મીટ ફંડોઝને પોટ કરતા વધારે ઊંચી ગરમી (ઇલેક્ટ્રીક પોટ્સ આ માટે શ્રેષ્ઠ છે) ટકી શકે છે. ચીકણું વાસણો (મીણબત્તી, આલ્કોહોલ બર્નર, સ્ટર્નો અથવા ઇલેક્ટ્રિક ચીઝ માટે બધા સારા છે) માટે વિષયવસ્તુને ઝાટકો વગર ગરમી પકડી રાખશે તે એક ગાઢ પોટ.
આ Fondue ક્રેઝ
Fondue તમામ ક્રોધાવેશ અને '50s, 60s, અને' 70s માં મનોરંજક એક નવી રીત હતી. તે થોડા વર્ષો માટે તરફેણમાં પડી ગઈ છે અને હવે તે હંમેશાની જેમ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને ચોકલેટ ફન્ડ્યુ જે ઘણા રેસ્ટોરાંના મેનૂઝ પર લાગે છે, ભલે તે અન્ય કોઇ પ્રકારનું શોખીન નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 379 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 88 એમજી |
| સોડિયમ | 747 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |