આ શેકેલા સ્કર્ટ સ્ટીક ફજેટા રેસીપી તમારા મનપસંદ મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટમાં મળે છે તેવો ઘર અને સ્વાદ જેવી બનાવવા માટે પૂરતી સરળ છે. તે સંપૂર્ણ પારિવારિક રાત્રિભોજન છે અને વ્યસ્ત રાત્રિના સમયે મિશ્રણ કરવું ઝડપી છે. ફક્ત તમારા માટે બે કલાક માટે મરીનાડમાં આપવાનું ભૂલશો નહીં.
ફિડિટાસ વાસ્તવમાં ટેક્સ-મેક્સ વિશેષતા છે સ્પેનિશ શબ્દ " ફઝીટા " નો અર્થ "થોડો સ્ટ્રિપ્સ" થાય છે અને " ફેજા " શબ્દ પરથી આવે છે, જેનો અર્થ "બેલ્ટ", "સ્ટ્રીપ" અથવા "કમરપટ્ટી" થાય છે, જેનો અર્થ થાય છે માંસના સ્ટ્રિપ્સ (સામાન્ય રીતે સ્કર્ટ સ્ટીક) જે મૂળ રૂપે વપરાય છે. આ વાનગી જો તમે બીફનો ઉપયોગ કરવા માંગતા ન હોવ તો આ રેસીપી ચિકન, ડુક્કર, અથવા શાકભાજી સાથે પણ કામ કરે છે
આ રેસીપી છ ફજેતા એક ભાગ સાથે છ લોકો ફીડ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4
- લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના અને 1 ચમચી મીઠું સાથે પેસ્ટ કરવા માટે છૂંદેલા)
- 1/4 કપ
- તાજા ચૂનો રસ
- 1 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- 2 tablespoons
- ઓલિવ તેલ
- 2 પાઉન્ડ્સ
- સ્કર્ટ ટુકડો (સગડી અને સખત ગ્રિલ પેનમાં ફિટ કરવા માટે મોટી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે)
- 3 મિશ્રિત રંગીન ઘંટડી મરી (પાતળા કાતરી)
- 1 મોટી લાલ ડુંગળી અથવા
- મીઠી ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
- 1/4 કપ તાજા
- પીસેલા sprigs
- 12 (7- થી 8-ઇંચ) લોટ ગરમ ગરમ (ગરમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
તમારી સ્ટેક્સ મારિનેટ
આ fajitas માટે પ્રથમ પગલું steaks અને veggies marinade છે. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, તો તમે તેમને ચિકન સ્તન અથવા ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન સાથે પણ બનાવી શકો છો. તે થોડી spicier માંગો છો? ફક્ત marinade માટે 1 નાજુકાઈના serrano ચિલ ઉમેરો.
- મોટી, હેવી ડ્યૂટી ફ્રીઝર બેગમાં, લસણ પેસ્ટ, ચૂનો રસ, જીરું, અને ઓલિવ ઓઇલ ભેગા કરો. સીલ કરો અને ભેગા થવું.
- પ્લેયર સ્કર્ટ સ્ટીક, બેલ મરી, ડુંગળી, અને પીસેલાના છીદ્રોને બેગમાં, હવામાંથી બહાર નીકળો અને માંસને કોટ કરો, શાકભાજીને સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
- મરીનાડને પ્રવેશવા માટે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
આ Fajita ફિક્સિંગ પાકકળા
જો તમારી પાસે ગેસ અથવા ચારકોલની ગ્રીલ ન હોય તો, તમે સ્ટેવેટોપ પર કાસ્ટ આયર્ન અથવા ભારે ગ્રીલ પૅનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે મહત્વનું છે કે માંસ ખૂબ જ ગરમ થાય તે પહેલાં તે ખૂબ ગરમ હોય છે, જેથી તે ઝડપથી થાય છે ઇન્ડોર સ્ટોવટોપ ગ્રીલીંગ માટે ઓવરહેડ એક્ઝોસ્ટ ચાહક ફરજિયાત છે.
- હાઇ હીટ માટે ગેસ અથવા ચારકોલ ગ્રીલ ગરમી. જ્યારે ગ્રીલ હીટિંગ હોય છે, તો આરસનો ટુકડો દૂર કરો અને તાટ પર મૂકો, પ્રવાહીને ધ્રુજારી અને શાકભાજી સાથે અનાડી રાખવો.
- ધુમ્રપાનના બિંદુમાં ભારે કપડાને ગરમ કરો. શાકભાજી અને પીસેલાને ડ્રેઇન કરો, અને ઝડપથી ગરમીમાં જગાડવો-ફ્રાય સુધી સહેજ સખત અને નરમ હોય છે, પરંતુ નરમ નથી. કોરે સુયોજિત કરો અને ગરમ રાખો
- મધ્યમ દુર્લભ સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર સ્કર્ટ ટુકડો ગ્રીલ - દરેક બાજુ દીઠ 2 મિનિટ.
- અનાજના સામે સ્ટ્રીપ્સમાં માંસને સ્લાઇસ કરો અને હૂંફાળું ગરમ ગરમ મસાલાઓ, સીવેલું શાકભાજીઓ અને તમારી પસંદગીના ટોપિંગ સાથે તરત જ સેવા આપો.
તમારા Fajitas સેવા આપતા
મેક્સીકન ફજેટા ખાવા માટે, ડીનર પરંપરાગત રીતે શેકેલા શાકભાજી, ગુઆકામોોલ, સાલસા, અને ખાટા ક્રીમ સાથે માંસના સ્ટ્રીપ્સને લૅટાલ્લામાં રાખતા હોય છે, અને તેને ટેકો- અથવા બર્ટો-સ્ટાઇલમાં ફોલ્ડ કરે છે. તમે કોષ્ટક પર તમામ ઘટકો પણ મૂકી શકો છો અને દરેક વ્યક્તિને તેમનું પોતાનું નિર્માણ કરવાની મંજૂરી આપી શકો છો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 330 |
કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 65 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 311 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |