આઇરિશ ચોક્કસપણે તેમના સીફૂડ ખબર! અહીં એક મહાન સીફૂડ ચૌડર તૈયાર કરવા માટે એક ઝડપી અને સરળ રીત છે. ફ્રેશ મસલ, માછલી અને ઝીંગા, અને શાકભાજીનું મિશ્રણ માછલીના ડુંગળી, દૂધ અને ક્રીમના સૂપમાં વધે છે - ઘણાં બધાં સ્વાદ સાથે સંતોષકારક ચુપાવર! કોઈપણ હાર્દિક ચાબૂક મારી માછલીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને જો તમને ગમે તો મસલ્સ માટે ક્લેમ્સને બદલી શકશો.
આ ચુવારો કેટલાક સારા બ્રેડ અને કચુંબર સાથે ભોજન તરીકે અથવા તમારા આગામી ડિનર પાર્ટી માટે સ્ટાર્ટર તરીકે ઉત્તમ છે.
સાધુઓ બાર અને રેસ્ટોરેન્ટ એ બ્લેલીવૌન ગામના એક જાણીતા આઇરિશ સીમાચિહ્ન છે, જે કાઉન્ટી ક્લારેમાં છે, જે આયર્લૅન્ડના પશ્ચિમમાં સ્થિત છે. સીફૂડ ચૌડર તેમના હસ્તાક્ષર વાનગી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8-10 તાજા સણકો, ઝાડી અને સાફ (ખુલ્લા હોય તે છોડો) *
- 1 પિન્ટ માછલીનો જથ્થો અથવા ક્લેમનો રસ
- 1 પિન્ટ દૂધ
- 1 પીન્ટ ભારે ક્રીમ
- ½ એલબીનું કુલ મિશ્ર તાજા ડ્રેસિંગ ગાજર, પાસાદાર લીલા કઠોળ, વટાણા અને મકાઈ
- 1 Tbsp મકાઈનો લોટ, 3-4 Tbsps પાણી ઓગળેલા
- 1 lb મિશ્ર તાજી માછલીના fillets, જેમ કે હેક, કૉડ, હૅડૉક અથવા સૅલ્મોન, બરછટ હિસ્સામાં કાપીને
- ¼ લેગબાય
- તાજા ઝીંગા , છાલવાળી, નિદ્રાળુ અને કાટખૂણે ½-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
- લેમન માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી wedges
તે કેવી રીતે બનાવો
- મુસ્સેલ્સ વિશે નોંધ: તાજા શેવાળના શેલો રાંધવામાં આવે તે પહેલાં બંધ હોવું જોઈએ. જો તમારી પાસે ખુલ્લા શેલો છે, તો તેના શેલને ટેપ કરો અને તે બંધ થવું જોઈએ. જો તે ધીમે ધીમે બંધ થાય તો પણ, તેના જીવને જીવંત બનાવે છે. કોઈપણ મસલ જે બંધ નહીં થાય તે મૃત છે અને છોડવા જોઈએ.
- સફેદ વાઇનના સ્પ્લેશ સાથે નાના સોસ શાકભાજીમાં બોઇલમાં 1/4-ઇંચનો પાણી લાવો
- મસલ્સ, કવર, અને વરાળ સુધી માત્ર ખુલ્લી, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ. ચળવળને કાપી નાંખવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે તેઓ ખૂબ જ ગરમીથી રબર જેવું દેખાય છે.
- સ્ક્લેટેડ ચમચી સાથે મસલ્સ દૂર કરો અને જ્યારે ઠંડું, શેલોમાંથી દૂર કરો, અશિષ્ટપણે વિનિમય કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- માછલીનો જથ્થો (અથવા છીપવાળી ખાદ્ય માછલીનું રસ) ભેગું કરો અને મોટા પોટમાં દૂધ કરો અને સણસણખોરી પર લાવો.
- મિશ્ર શાકભાજીઓ અને સણસણવું ઉમેરો જ્યાં સુધી માત્ર 6 થી 8 મિનિટ નરમ પડવાની શરૂઆત થાય.
- લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી લગભગ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માછલી અને ઝીંગા અને સણસણવું ઉમેરો.
- ક્રીમ માં જગાડવો, પછી ધીમે ધીમે મકાઈનો લોટ / પાણી મિશ્રણ માં જગાડવો માટે જગાડવો. સ્વાદો ભેગા કરવા માટે 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
- ગરમી દૂર કરો
- મીઠું અને મરી સાથેના સ્વાદ માટે મસલ, મોસમ ઉમેરો અને લીંબુના ફાચર સાથે સુશોભિત સૂપ બાગમાં સેવા આપો.
શ્રેષ્ઠ દારૂનું સ્પેશીયાલીટી ફુડ્સ, પુરવઠા અને કુકવેર શોધો
ટોપ ટેન દારૂનું ફૂડ શોપ્સ
બૅટ, ડુક્કર, અને લેમ્બ - શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા માંસ ખરીદો
જ્યાં શ્રેષ્ઠ સીફૂડ ખરીદો માટે
રસોડું સાધનો ઓનલાઇન ખરીદો માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 789 |
| કુલ ચરબી | 45 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 265 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 696 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 62 જી |