આ સાન્ટા મારિયા શૈલી બીનની રેસીપી કેલિફોર્નિયાના વિખ્યાત શેકેલા સાન્ટા મારિયા ત્રિકોણીય ઉપાય માટે ક્લાસિક સાઇડ ડિશ છે. સાન્ટા મારિયા શૈલી બીન પરંપરાગત રીતે પીનકીટી બીન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે , કે જે કેલિફોર્નિયાના તે ભાગમાં નાના ગુલાબી બીન છે, પરંતુ કોઇ પણ સૂકા બીન આ મહાન બરબેક્યુ સાઇડ ડીશ માટે કામ કરશે.
8 Servings સાન્ટા મારિયા પ્રકાર બીન બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ
- સૂકી પીકીટુ બીજ , ગુલાબી બીજ, અથવા પિન્ટો દાળો
- 2 સ્ટ્રિપ્સ બેકોન, પાસાદાર ભાત
- 1/2 કપ રાંધેલા હમ્ પીવામાં, પાસાદાર ભાત
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 (14.5-ઓઝ) ટામેટાં પાસ કરી શકે છે
- 1/4 કપ કેચઅપ
- 1 ચમચી
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી મરચું પાઉડર
- 1/2 ચમચી chipotle મરી, વૈકલ્પિક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
નાના પત્થરો માટે બીજ દ્વારા તપાસો. ઠંડું પાણી સાથે પોટ અને કવરમાં મૂકો; રાતોરાત સૂકવવા બીન ડ્રેઇન કરે છે અને પોટ પર પાછા જાઓ. તાજા ઠંડુ પાણી સાથે 3-ઇંચનું આવરણ, અને 1 કલાક, 45 મિનિટ, અથવા ટેન્ડર સુધી સણસણવું.
જ્યારે કઠોળ રાંધવામાં આવે છે, મધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સહેજ બેકોન સુધી થોડું નિરુત્સાહિત. હેમ અને લસણ ઉમેરો; 2 મિનિટ લાંબા સમય સુધી saute. ટમેટા, કેચઅપ, મસ્ટર્ડ, પૅપ્રિકા, મરચું પાવડર, ચિપોલલ, ખાંડ, મીઠું અને પાણી ઉમેરો.
સણસણવું લાવો, ઓછી ગરમી ઘટાડો અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા. અનામત.
જ્યારે કઠોળ તૈયાર છે; ડ્રેઇન કરે છે, પરંતુ રસોઈ પ્રવાહી એક કપ અનામત કઠોળ અને વાસણમાં પ્રવાહી કપ અને ચટણી માં જગાડવો. 30 મિનિટ માટે નીચા પર સણસણવું શેકેલા સાન્ટા મારિયા ટ્રાઇ-ટિપ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 236 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 167 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |