આ એશિયન કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ ચોખા સરકો, સોયા સોસ , તલ તેલ અને તાજા આદુ સાથે કરવામાં આવે છે.
શરૂ કરવા માટે, ખાતરી કરો કે તમે અનુભવી ચોખા સરકોનો ઉપયોગ કરો. મેં હંમેશા મારુકનનો ઉપયોગ કર્યો છે, તેથી તે સ્વાદ હું ઉપયોગ કરું છું, અને આ હું આ રેસીપી સાથે આવવા માટે વપરાય છે તે છે
એફવાયઆઇ, અસંબંધિત પ્રકારની વાતો લેબલ પર "અણગમો" ન પણ કહી શકે છે. તે કદાચ "વાસ્તવિક બ્રેવ્ડ ચોખા સરકો" કહે છે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે એવું સૂચવે છે કે તે સોડિયમ મુક્ત અને સાકર મુક્ત છે. પરંતુ કોઈપણ રીતે, તમે તે પૈકી કોઇ નથી ઇચ્છતા. તમે ઇચ્છો છો કે "પીઢ."
એવું કહેવાય છે કે, "પકવવાની પ્રક્રિયા" ખાંડ અને મીઠું બને છે. તેથી જો કોઈ કારણોસર તમારી પાસે માત્ર અવિરોધિત પ્રકારની ઍક્સેસ છે, તો તમારે ફક્ત ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવું પડશે. ¼ અઘરી ચોખા સરકોનો કપ (જે આ રેસીપી માટે કહે છે) માટે, તમે ખાંડના એક ચમચી અને કોશેર મીઠાના એક ચમચો, અથવા નિયમિત મીઠું અડધા ચમચો ઉમેરી શકો છો. મીઠું અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેમને ભેગા કરો.
બીજી બાબત એ છે કે ચોખાના સરકો અને ચોખાના વાઇન સરકોમાં સમાન વસ્તુઓ છે. તેથી તે વિશે તણાવ નથી. પરંતુ સાવચેત રહો કે ચોખા વાઇન સંપૂર્ણપણે અલગ છે
આ રીતે, ઘણા લોકો આદુને ઝીલવા માટે પૂછે છે. તમે તેને એક માઇક્રોપ્લેન સાથે અથવા એક સામાન્ય બોક્સ છીણી પર નાના છિદ્રો સાથે પણ કરી શકો છો.
એક ચમચીની ધાર અથવા છરીની પાછળના ધારથી ચામડીના ઇંચ વિશે ઉઝરડો. પુષ્કળ મૂળ છોડો કે જેથી તમે તમારી આંગળીઓને ઝાટડી વગર સારી પકડ રાખી શકો. જ્યાં સુધી તમારી પાસે જરૂર હોય તેટલી રકમ ન હોય ત્યાં સુધી આ આદુને છીણીમાં આગળ અને પછી ઘસવું
છેલ્લે, તલનું તેલ આ ડ્રેસિંગ રેસીપી માટે, તમે શુદ્ધ તલ તેલનો ઉપયોગ કરવા માગો છો. ત્યાં મિશ્રણ કરવામાં આવે છે કારણ કે શુદ્ધ તલનું તેલ ખૂબ નીચા તાપમાને ધૂમ્રપાન કરશે , તેથી તે રસોઈ માટે સારી નથી. આ મિશ્રણ મોટેભાગે વનસ્પતિ તેલ છે જે તલના થોડુંક તેલ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ કચુંબર ડ્રેસિંગ રાંધવામાં આવતું નથી ત્યારથી, અમે શુદ્ધ પ્રકારનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ફક્ત ખાતરી કરો કે તમે શું મેળવ્યું છે, કારણ કે ડ્રેસિંગને એ જ સ્વાદ નહીં મળે જો તમે મિશ્રીત પ્રકારની ઉપયોગ કરો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ પીઢ ચોખા સરકો
- 1 1/2 ચમચી સોયા સોસ
- 3/4 કપ કચુંબર તેલ (નોંધ જુઓ)
- 2 ચમચી તલ તેલ
- 1/2 ચમચી
- તાજા આદુ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 લવિંગ લસણ (ભૂકો)
- શ્રીરાચા મરચાં સૉસ (એટલે કે "રુસ્ટર" ચટણી) ના ડૅશ
- કાળા મરી (સ્વાદ માટે તાજી જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ગ્લાસ અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ વાટકીમાં તમામ ઘટકો મૂકો અને ઝટકવું એકસાથે સાથે. અથવા, એક બ્લેન્ડરમાં લગભગ 10 સેકંડ સુધી ઘટકોને ભળીને અથવા સંપૂર્ણ સંયુક્ત રીતે.
- એક ગ્લાસ વાટકીમાં પરિવહન કરો અને 30 મીલીયન સુધી ઊભા રહો. પીરસતાં પહેલાં ડ્રેસિંગ સારી ઝટકવું આપો.
નોંધ: "વનસ્પતિ તેલ" અથવા "કચુંબર તેલ" લેબલ થયેલ કોઈપણ તેલ આ મૂળભૂત રેસીપી માટે સારું છે.
તમે કોઈપણ પ્રકાશ, તટસ્થ-સ્વાદવાળી તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેમ કે કુસુમ, કેનોલા અથવા સોયાબીન તેલ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 242 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 180 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |