આ વસંત જડીબુટ્ટીઓ આ "pesto" તમે તાજા તુલસીનો છોડ ના મોટા જુમખું ઉત્તમ નમૂનાના શક્ય pesto બનાવવા પહેલાં તાજા, pesto જેવા સ્વાદ કે સ્ફોટ ઉમેરવા દે છે. અહીં સુવાદાણા અને ટંકશાળના વસંત ઋતુઓ, વ્યવહારીક સીઝનમાં સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું ઝીણી ઝીણી ઝીણું ઝાડવું, એક ટન સ્વાદમાં એકદમ સરળતાથી પેક. તેના બદલે કિંમતી પાઈન નટ્સના બદલે, આ રેસીપી મીઠી પિસ્તાનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમારી પાસે હાથ પર પાઈન નટ્સ હોય તો, બધી રીતે આગળ વધો અને તેનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ જાણો કે પિસ્તા ઓછી ખર્ચાળ છે અને એક અનન્ય મીઠાસ ઉમેરો જે આ તાજી ઔષધો સાથે સુંદર રીતે કામ કરે છે
એકવાર તમે આ પાસ્તા (એક પરાક્રમ કે જે તમને 10 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય લાગી શકે છે) બનાવી દે છે, તેને પાસ્તા સાથે ટૉસ (પરમેસન સાથે ટોપિંગ અથવા માત્ર તાજી પનીર જેવી કે રિકોટ્ટા અથવા ખેડૂત ચીઝ), શેકેલા ચિકન પર ચમચી તે શેકેલા શાકભાજીઓ સાથે , અથવા તે બાફેલા અથવા તળેલી તળેલી માછલીની ટોચ પર આપે છે જો તમે તેને ચમચી સાથે ખાવા માંગો છો, તો અહીં કોઈ પણ તમને દોષિત કરશે નહીં!
તમને જરૂર પડશે
- 2 લીલા ડુંગળી
- 1 લીંબુ
- 1 કપ સુવાદાણા પાંદડા
- 1 કપ સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા
- 1/2 કપ ટંકશાળના પાંદડા
- 1/2 કપ બિસ્કિટ પિસ્તા
- 1/2 થી 3/4 કપ તલ (toasted નથી) અથવા પિસ્તા તેલ *
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી જમીન સફેદ અથવા કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બંધ કરો અને લીલી ડુંગળીના રુટ સીમાને છોડો. બંધ કરો અને કોઈ પણ સૂકા ગ્રીન સીમાને પણ કાઢી નાખો, તમે જેટલું કરી શકો તેટલું ડાર્ક લીલી દાંડીને જાળવી રાખો. સુવ્યવસ્થિત લીલા ડુંગળીનો વિનિમય કરવો અને તેને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મૂકો.
- લીંબુ ઝાડી કરો અને તેને સાફ કરો. લીંબુમાંથી ઝાટકોના 1 ચમચી દૂર કરવા માટે માઇક્રોલેન અથવા ઝેસ્ટરનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે માઇક્રોપેલેન અથવા ઝેસ્ટર ન હોય તો લીંબુના પાતળા પીળો બાહ્ય પડના સ્ટ્રીપ્સને દૂર કરવા માટે પીળોની નીચે કડવો સફેદ પીટ ટાળવા માટે વનસ્પતિ પલ્લરનો ઉપયોગ કરો - અને તેને વિનિમય કરો. લીલા ડુંગળી સાથે ખોરાક પ્રોસેસર માટે ઝાટકો ઉમેરો.
- એકસાથે ડુંગળી અને લીંબુ ઝાટકો છૂંદો કરવો માટે પલ્સ. આવશ્યકતા મુજબ બાજુઓને નીચે ઉઝરડા કરવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો.
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને ટંકશાળ ઉમેરો લીલી પેસ્ટ બનાવવા માટે પલ્સ. ફરી, ખોરાક પ્રોસેસરની બાજુઓને ઉઝરડા કરવા માટે એક સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે મિશ્રણને સમાનરૂપે પ્રક્રિયા કરવામાં રાખવા માટે જરૂરી છે.
- પિસ્તાનો અને પલ્સ ઉમેરો ત્યાં સુધી તેઓ ઔષધો સાથે જોડાઈ રહ્યાં છે.
- અડધા ઝેડ લીંબુને કાપો. જડીબુટ્ટી મિશ્રણમાં લીંબુના અડધા ભાગથી રસને સ્વીઝ કરો.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર વાયરિંગ સાથે, તલ અથવા પિસ્તા તેલમાં રેડવું. લીલી પેસ્ટ
- મીઠું અને મરીમાં પલ્સ સ્વાદ માટે વધુ ઉમેરો, જો તમને ગમે તમે વધુ લીંબુના રસમાં સ્ક્વીઝ પણ કરી શકો છો, તેના આધારે તમને તે એસિડ કિક ગમે છે.
જો તમે આ પેપ્સૂને આગળ બનાવવા માંગો છો, તો ખબર છે કે તે 2 દિવસ સુધી સ્વાદમાં બહુ ઓછી ઘટાડા સાથે સુગંધિત અને ઠંડુ રાખે છે (તે સ્વાદ-ભરેલું છે!).
* નોંધ કરો કે આ રેસીપી ઓલિવ તેલ માટે નથી કહેતો- અહીં વધુ નાજુક સ્વાદ અહીંથી ભરાઈ ગયાં છે. તેણે કહ્યું હતું કે, એક સારી ગુણવત્તાની વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ કાર્યવાહીનો વિનાશ નહીં કરી રહ્યું છે, તેથી જો તમારી પાસે તે છે અને તે તમને ગમે તે છે, આગળ વધો અને તે સૂચિબદ્ધ અન્ય વિકલ્પોની જગ્યાએ વાપરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 436 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 336 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |