વ્યાખ્યા: રાંધણ કલાઓમાં, શબ્દ ફાઇન્સ હર્બ્સ પરંપરાગત રીતે ફ્રેન્ચ રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણનો સંદર્ભ આપે છે. દંડની હર્બ્સ માટે કોઈ ચોક્કસ રેસીપી નથી, જ્યારે તે સામાન્ય રીતે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટેરેગ્રોન, ચેવીલ અને ચીવ્સનો સમાવેશ કરે છે . માર્જોરામને કેટલીકવાર દંડની હર્બિસમાં પણ સામેલ કરવામાં આવે છે.
દંડ હર્બિસ મિશ્રણ બનાવવા માટે તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે , કારણ કે મિશ્રણમાં જડીબુટ્ટીઓ સૂકવવામાં આવે ત્યારે તેમના સ્વાદ ઘણો ગુમાવે છે.
સૂકાં દંડ હર્બિસ હજી પણ ઉપયોગી હોઈ શકે છે, પરંતુ તેઓ તદ્દન અલગથી અલગ છે.
દંડ જડીબુટ્ટીઓ તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, ખાસ કરીને શેકેલા અથવા બેકડ માછલીની વાનગી, ઓમેલેટ , બટાકા , સૂપ્સ અથવા વાનીગ્રેટ જેવી નાજુક અથવા સૂક્ષ્મ સ્વાદવાળા ખોરાક. તમે આ ઔષધિ ગરમીમાં ચિકન રેસીપી તૈયાર કરવા દંડ હર્બિસ ઉપયોગ કરી શકે છે.
આ પણ જુઓ: હર્બસ દ પ્રોવેન્સ
ઉચ્ચારણ: ફેનઝ-એરબ
સામાન્ય ખોટી જોડણી:
- દંડ જડીબુટ્ટીઓ
- ફાઇન હર્બસ
- ફાઇન જડીબુટ્ટીઓ