આ સરળ ધીમા કૂકર ખેંચાય ડુક્કરનું માંસ માત્ર 5 ઘટકો સાથે કરવામાં આવે છે. એક ડુક્કરના ખભા ભઠ્ઠી (અથવા બોસ્ટન બટ્ટ) ડુંગળી સાથે સંપૂર્ણતા માટે ધીમા રાંધવામાં આવે છે. ડુક્કરનું કાપવું કાપવામાં આવે છે અને પછી તે વ્યાપારી અથવા હોમમેઇડ બરબેક્યુ સોસ સાથે સમાપ્ત થાય છે. આ ઉત્તમ પાર્ટી ભાડું છે સેવા માટે ધીમા કૂકરમાં કાપલી ડુક્કર ગરમ રાખો અને તમારા મિત્રો અને પરિવારને પોતાના સેન્ડવિચ ભેગા કરો.
ટેન્ડર, રસદાર ડુક્કરને કાપીને તેને સેવા માટે ધીમા કૂકરમાં પાછું મૂકો. વિભાજીત બન્સ મહેમાનો માટે તૈયાર છે, સાથે coleslaw , સુવાદાણા અથાણું સ્લાઇસેસ, અને ગરમીમાં બીજ .
તમને જરૂર પડશે
- ડુક્કરની ખભા ભઠ્ઠી, આશરે 4 પાઉન્ડ્સ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, પતળા કાતરી
- 1 1/2 કપ પાણી
- 1 બોટલ (16 ઔંસ) બરબેક્યુ સૉસ, અથવા 2 કપ
- હોમમેઇડ ચટણી
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરના તળિયે પાતળા કાતરી ડુંગળીનો અડધો ભાગ મૂકો; બાકીના ડુંગળીના સ્લાઇસેસ સાથે ડુક્કર અને પાણી ઉમેરો.
- હાઇ હીટ સેટિંગ પર 7 થી 9 કલાક અથવા 4 થી 5 કલાક માટે પોર્ક પર કવર કરો અને કૂક કરો.
- ધીમી કૂકરમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે; કટકો અથવા માંસ વિનિમયથી વિનિમય અને વધુ ચરબી કાઢી.
- ડુક્કર પાછું ધીમું કૂકરમાં મૂકો. બરબેક્યુ સોસ અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
- આવરે છે અને 2 થી 4 કલાક લાંબા સમય સુધી લો. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો
- ગરમ સ્પ્લિટ બન્સ અને કોલસ્લો સાથે કામ કરો.
સેવા આપતી સૂચનો
ખેંચાયેલી ડુક્કરને પરંપરાગત રીતે કોલસ્લો સાથે ટોપિંગ અથવા બાજુ પર, સુવાદાણા અથાણાં, વધારાની બરબેકયુ સોસ અને બેકડ કઠોળ સાથે પીરસવામાં આવે છે. એક મોટા ભોજન માટે બટાકાની કચુંબર ઉમેરો અથવા પરંપરાને અવગણો અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા શેકેલા બટાકા સાથે સેન્ડવીચની સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 531 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 172 એમજી |
| સોડિયમ | 647 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 48 જી |