ભચડ - ભચડ અવાજવાળું આનંદદાયક જથ્થા સાથે સ્વાદિષ્ટ, તમે આ ક્લાસિક થાઈ વાનગી પ્રેમ જઈ રહ્યાં છો. તે અધિકૃત માર્ગ બનાવવા માટે, રેસીપી lemongrass માટે કહે છે; જો કે, જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો લીંબુ ઝાટકો એક સરળ અવેજી બનાવે છે કાજુ ચિકન ચિની દ્વારા થાઇલેન્ડમાં આવ્યા તે ઘણા હળવા ફ્રાય વાનગીઓમાંથી એક છે. સમગ્ર વિશ્વમાં થાઇ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, આ વાનગી પ્રભાવશાળી પરિણામો સાથે ઘરે પણ બનાવવા માટે સરળ છે - માત્ર ભોજન માટેના સરળ પગલાઓ અનુસરો જે બાળકો સહિતના તમામ સભ્યોના સભ્યો સાથે લોકપ્રિય થશે (ફક્ત મરચાં છોડી દો તેમને માટે). સાચા થાઈ રાત્રિભોજનની સારવાર માટે થાઈ જાસ્મીન-સુગંધી ચોખા અથવા થાઈ કોકોનટ ચોખા સાથે
તમને જરૂર પડશે
- 3-4 ચિકન (ડાઘ-કદનાં ટુકડા અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાતરી થતા સુધી પહોંચે છે, 2 ચિકન સ્તનો - વૈકલ્પિક)
- 1/4 કપ ડુંગળી (સફેદ પાસાદાર ભાત)
- 3 લીલા ડુંગળી (વિભાગોમાં કાપી)
- 3-4 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 ટુકડો આદુ (અંગૂઠો-માપ, મેકલિસ્ટમાં કાતરી)
- 1-2 મરચા (લાલ કાતરી, હળવા સ્વાદ માટે ભૂલી જવું)
- 1 લીમોન્ગરેસ દાંડી (નિસ્તેજ વિભાગ કાતરી અને નાજુકાઈના અથવા અવેજી 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો)
- 2 બાળક બૉક choy (આશરે સમારેલી વડાઓ અથવા 2-3 કપ બ્રોકોલી florets અવેજી)
- 1/2 કપ કાજુ (શુષ્ક શેકેલા, unsalted)
- 1 મુઠ્ઠીભરી શીતક મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1/4 કપ સફેદ વાઇન (અથવા સફેદ રસોઈ વાઇન)
- 2 ચમચી તેલ (જગાડવો-શેકીને માટે)
- આ મરિનડે માટે:
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- જગાડવો-ફ્રાય સોસ માટે:
- 3 ચમચી રસોઈ વાઇન (સફેદ)
- 1 કપ ચિકન સૂપ
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા સરકો
- 1/2 ચમચી સોયા સોસ (શ્યામ)
- 2 tablespoons
- માછલી ચટણી
- 2 ચમચી ખાંડ (ભુરો હીપિંગ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મધ્યમ કદના બાઉલમાં મરિનડ ઘટકોને એકસાથે જગાડવો. ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને કોટ જગાડવો. કોરે સુયોજિત.
- બાઉલ અથવા મોટા કપમાં જગાડવો-ફ્રાય ચટણીના ઘટકોને ભેગું કરો, ખાંડ વિસર્જન કરવા માટે સારી રીતે stirring. કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી (2 મિનિટ) પર તેલમાં ડુંગળી, લીલી ડુંગળી, લસણ, આદુ, મરચાં, અને નાજુકાઈના લીમોંગ્રાસને ફ્રાય કરીને મોટા ભાગમાં અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં.
- મેરીનેટેડ ચિકન વત્તા મશરૂમ્સ ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી ચિકન રાંધવામાં આવે છે (3-5 મિનિટ) જ્યારે તમારા પાન શુષ્ક બને છે, વાઇન થોડો ઉમેરો, 1-2 Tbsp. એ સમયે.
- બૉક ચોયો ઉમેરો અને જગાડવો-ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે તેજસ્વી લીલા નહીં (2 મિનિટ) કરે છે.
- છેવટે, તમે અગાઉ બનાવેલ ચટણી, કાજુ ઉમેરો. જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે જોડવામાં આવે ત્યાં સુધી સતત stirring અને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે રાંધવામાં આવે છે.
- મીઠું અને મીઠાસ માટેના સ્વાદની કસોટી કરો, જો તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ ખાંડ હોય તો વધુ ખાંડ ઉમેરીને, અથવા વધુ માછલીની ચટણી જો મીઠાની ન હોય અથવા તે સ્વાદિષ્ટ હોય તો (ચટણીને ચીકણું અને થોડી મીઠી સ્વાદ જોઈએ).
- થાઈ જાસ્મિન ચોખા અથવા થાઈ કોકોનટ ચોખા સાથે સેવા આપે છે. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 576 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 111 એમજી |
| સોડિયમ | 2,135 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |