આ મહેનતમાં ગરીબી સ્પિનચ અને ક્રીમી રિકોટાની ચીઝ સંપૂર્ણ રીતે મળી જાય છે. મેં ઇન્ટરનેટ પર કેટલાક સ્થળોએ વાંચ્યું છે (પરંતુ કઢાવવાનો નથી જાણતા) કે સ્પિનચ એમ્પાનાડાઝ કોલમ્બિયામાં પ્રસિદ્ધ બેકરીની શોધ છે.
સામાન્ય રીતે દક્ષિણ અમેરિકામાં નાસ્તા તરીકે જોવામાં આવે છે, તેમ છતાં મહેનત ખૂબ જ પોર્ટેબલ છે અને સફરમાં ભોજન માટે સંપૂર્ણ છે. તેઓ સારી રીતે ફ્રીઝ કરે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શ્રેષ્ઠ રીહાઇટ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 રેસીપી
- એમ્પાનાડા કણક
- 3 લવિંગ લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી ચિલ પાઉડર
- 1 મોટી ટોળું સ્પિનચ
- 1 કપ ricotta ચીઝ
- 8 ઔંસ સંપૂર્ણ દૂધ મોઝેરેલ્લા પનીર, અથવા સમાન સફેદ ચીઝ જેમ કે ક્વેસ્સો ક્વેસાડિલા
- 2 ચમચી પરમેસન પનીર
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1 ઇંડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એમ્પાનાડા કણકની એક રાંધવાની તૈયારી કરો અને ઓરડાના તાપમાને રદ્દ કરો.
- ઉડી અદલાબદલી લસણ.
- સ્પિનચ ધોવા અને દાંડા દૂર કરો. કૂદકો માં સ્પિનચ પાંદડા રોલ અને 1/2 ઇંચ સ્ટ્રીપ્સ (એક ખરબચડી chiffonade ) માં કાટખૂણે સ્લાઇસ.
- ઓલિવ તેલ અને માખણને માધ્યમ ગરમી પર મોટા કપાળમાં ગરમ કરો જ્યાં સુધી માખણ ઓગાળવામાં ન આવે. લસણ અને ચિલ પાઉડર અને sauté ઉમેરો, લસણ સોનારી બદામી સુધી stirring.
- સ્પિનચ ઉમેરો (જરૂરી હોય તો બૅચેસમાં) અને સ્પિનચ ચીમળાયેલ અને નરમ હોય ત્યાં સુધી થોડા સમય માટે રસોઇ કરો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને એક રંગીન માં સ્પિનચ ડ્રેઇન કરે છે. સ્પિનચ કૂલ સંક્ષિપ્તમાં દો.
- મોઝેઝેરા પનીરને છીણવું અને સ્પિનચમાં રિકોટા પનીર અને પરમેસન સાથે જગાડવો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન સ્પિનચ મિશ્રણ.
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી એફ.
- 8 સમાન ટુકડાઓમાં એમ્પાનાડા કણકને વહેંચો. દરેક ભાગને 6 થી 8-ઇંચનો વ્યાસ વર્તુળમાં રોલ કરો. કણક વર્તુળોના કેન્દ્રમાં ભરવાનું લગભગ 1/4 કપ ઉમેરો અને અડધા-વર્તુળ બનાવવા માટે ભરવા પર કણકને ફોલ્ડ કરો. કણકની કિનારીઓ એકબીજા સાથે સીલ કરવા માટે નિશ્ચિતપણે પિન કરો, પછી કિનારે સરંજામિત રીતે સરકાવો.
- એક પકવવા શીટ પર પ્રાણનાડા મૂકો. થોડા સમય માટે ઇંડાને ઝટકવું, પછી ઇંડાના સ્નાનથી બ્રશ કરો.
- લગભગ 20 થી 25 મિનિટ માટે અથવા તો સોનાનો બદામી અને થોડો ફૂંકાતા સુધી મહેનત કરો.
- ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.