સ્પેનીયા બ્રેડ, ક્લોઝો અને ઇંડાની પેંટ્રી સાફ કરો
કાર્નેવલ એ અઠવાડિયાના લાંબા તહેવાર અથવા પક્ષ છે, જે ઇસ્ટરની પહેલાં ચાળીસ દિવસની લૅટેન સમય, પ્રતિબિંબ અને તપશ્ચર્યાને પૂરો કરે છે. ખ્રિસ્તીઓ, ખાસ કરીને સમગ્ર વિશ્વમાં કૅથલિકો માટે આપવામાં આવેલું એક મહત્વનું સમય છે. સ્પેનની સાન્ટા ક્રૂઝ ડી ટેનેરાફ (કેનેરી ટાપુઓ) અને કેડીઝ બે સૌથી મોટા ઉજવણી છે, જોકે સ્પેનની આસપાસ ઘણી ઓછી ઉજવણી છે
સમગ્ર વિશ્વના કાર્નેવલના અંતને મંગળવારે ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે, જેને મેર્ડી ગ્રાસ અથવા શ્રોવ મંગળવાર કહેવાય છે, પરંતુ સ્પેનિશ અઠવાડિયાના જુદા દિવસને પસંદ કરે છે.
ગુરુવાર કાર્નેવલ શરૂ થાય છે , જે એશ બુધવાર પહેલા જ્યુવેસ લર્ડેરો અથવા જોવેલાર્ડરો તરીકે ઓળખાય છે, અને તેને ડિયા ડે લા ટોર્ટિલા (ઓમેલેટના દિવસ) અથવા ડિયા ડેલ ચોરીસીર (ચોરીઝો ડે) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સ્પેનમાં ઘણાં રજાઓની જેમ, આ ઉજવણી એક જ પ્રદેશથી અલગ અલગ હોય છે, અને તે પણ એક જ પ્રદેશમાં ગામથી ગામ સુધી. બધા ઉજવણીમાં સામાન્ય શું છે? તે એક દિવસ છે કે જે માંસ અને બ્રેડના કોઠારને સાફ કરવા અને લેન્ટની પહેલાં ઉજવણી કરે છે, એક સમુદાય તરીકે ભોજન ખાવાથી.
તેમ છતાં દરેક પ્રદેશના ઉજવણી થોડો અલગ છે, સામાન્ય થીમ બ્રેડ, chorizo અને ઇંડા શેરિંગ છે. કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- કુએન્કામાં, આલ્બેસે અને લા માન્ચાના કેટલાક ભાગો સમગ્ર ઇંડા અને ચીરીઝો સોસેજ બ્રેડમાં શેકવામાં આવે છે, અને અલ હોરાન્ઝો તરીકે ઓળખાય છે .
- કેસ્ટિલા- લીઓનમાં , તેઓ દિવસને એક કવિતા સાથે જુઈવ્સ લર્ડેરો ચોરીઝો વાય હ્યુવો , (ગુરુવાર, ચીરીઓઝો અને ઇંડા) સાથે લખે છે .
- લા રિયોજામાં તેને જ્યુવેસ ડી ટોડોસ (દરેક વ્યક્તિનો ગુરુવાર) અથવા જ્યુવેસ દ જુડાસ (જુડાસ 'ગુરુવાર) કહેવામાં આવે છે.
- સોરિયામાં , યુવાન લોકો દેશભરમાં તેમના મેરીએન્ડે ખાય છે, જેમાં mollete અથવા ડુક્કરની ગાલનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ લોટ અને મધ સાથે બનાવવામાં આવે છે, એક પીના અથવા અનેનાસ નામના pastry તૈયાર.
કેસ્ટિલા-લિયોન અને લા રિઓજા વિસ્તારો બંનેમાં, યુવાનોને સ્કૂલમાંથી શરૂઆતમાં માફ કરવામાં આવે છે, પછી પરંપરાગત રીતે જુડાસનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી એક સ્ટ્રો આંકડો લઇ જાય છે, અને ઘરેથી ઘરે જઈને, ભોજન બનાવવા માટે ઇંડા, ચોરીઝો અથવા નાણાંની માંગણી કરે છે.
પાડોશીઓ ક્યારેક યુવાનોને તેમને ખોરાક આપતા પહેલા ટૂંકા ગીત ગાઈ શકે છે. (આ ગીતો પેઢીથી પેઢી સુધી પસાર થાય છે.) પછી, યુવાનો તમામ ઘટકોને એકસાથે ભેગા કરે છે અને શેર કરવા માટે નગરના પ્લાઝા અથવા મ્યુનિસિપલ બિલ્ડિંગમાં મેરીએન્ડા અથવા નાસ્તા તૈયાર કરે છે.