હંગેરિયન ચોખા કેક ( રિઝ્કોચ) માટે આ વાનગી કઢી તૈયાર કરેલી ચોખા, ઇંડા, ખાંડ અને માખણથી બનાવવામાં આવે છે જે શેકવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો કિસમિસ અથવા લીંબુ ઝાટકો ઉમેરે છે, પણ હું પ્યુરીસ્ટ છું અને તે વગર તે. આને હંગેરીયન ચોખા પુડિંગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ મારા પુસ્તકમાં પુડિંગ ગણવામાં આવે તે ખૂબ જ મજબૂત છે. કન્ડેન્શિયનોની ખાંડ અને આચ્છાદનની એક સિક્કા ( શેઝીવી લીકવરે ) અને ક્રીમ ચાબૂક મારી, જો ઇચ્છિત હોય તો આને છૂંદો . એક ભિન્નતા એ છંટકાવ, કર્ઝડ અને અડધા અર્ધકોષને સિક્કાની સાથે ભરેલા પોલાણમાં ડૂબી જાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ દૂધ
- 1 કપ ચોખા
- મીઠું ચપટી
- 2 tablespoons માખણ
- 4 મોટા ઇંડા (અલગ)
- 5 ચમચી ખાંડ (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ પ્રકાશ અથવા શ્યામ કિસમિસ
- વૈકલ્પિક:
- 1/2 લીંબુનો ઝાટકો
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: હલવાઈ ખાંડ
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પ્લમ સાચવે છે અને ચાબૂક મારી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે તળેલી શાકભાજીમાં, દૂધ, ચોખા અને ચપટી મીઠું ભેગા કરો. લગભગ 35 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર અને ક્રીમી સુધી ઓછી ગરમી પર કૂકડો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, માખણમાં જગાડવો, અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો.
- 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમી મધ્યમ શેલ્ફ પર મૂકો રેક થોડું કોટ 9-ઇંચના રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રિંગફોર્મ. ખાંડ, અને કિસમિસ અને ઝાટકો સાથે ઉપયોગ કરીને જો ઇંડા yolks ભેગું. ચોખાના મિશ્રણમાં મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે સામેલ નહીં થાય.
- સખત સુધી ચાબુક ઇંડા ગોરા. ચોખા-જરદી મિશ્રણ સાથે ગોરા 4/4 ભળવું. પછી ધીમેથી વોલ્યુમ deflate ન કરવાનો પ્રયાસ બાકીના ગોરાઓ માં ગડી સોનેરી બદામી અને ટૂથપીક પરીક્ષણો સુધી લગભગ 35 થી 45 મિનિટ સુધી તૈયાર પેન અને ગરમીમાં મોકલો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર પાનમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. પાનમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતી તાટમાં ખસેડો. હલવાઈ ખાંડ સાથે ડસ્ટ Wedges માં કટ અને પ્લમ સાચવે છે અને ક્રીમ ચાબૂક મારી એક dollop સાથે સેવા આપવા, જો જરૂરી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 234 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 106 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 109 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |