હંગેરિયન બેકડ ડેઝર્ટ નૂડલ્સ માટે આ રેસીપી રકોટ ટેસ્ત્તા (આરએએચ-કોહ્ટ ટેસ-ટૉ) તરીકે ઓળખાય છે, જેનો અર્થ થાય છે (સ્તરવાળી કણક) અથવા રકોટ મેલ્ટ ( આરએચ - કોહ્ટ MEH-tel-it), જે સ્તરવાળી નૂડલ્સ છે.
કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, ખાંડ અને કિસમિસનો ક્રીમી મિશ્રણ ઓગાળવામાં માખણ અને રાંધેલા ઈંડાની નૂડલ્સ સાથે જોડાય છે, અને પછી આ ડેઝર્ટમાં સેટ ન થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે જે નાસ્તા અથવા બ્રૂંચ માટે પણ પીરસવામાં આવે છે. તે ગુણવત્તામાં કોઈ નુકશાન સાથે આગળ વધારી શકાશે અને ફરીથી રિચાર્જ કરી શકાય છે અને તે થપ્પડ રેખા પર વરાળ-ટેબલ પૅન પર સારી રીતે ધરાવે છે.
આ વાનગી યહુદી નૂડલ્સ ક્યુગલની સમાન છે અને તે ઘણી રીતે કરી શકાય છે. આ મારી પ્રિય આવૃત્તિ છે
જો તમે આને શરૂઆતથી સંપૂર્ણપણે બનાવવા માટે પ્રતિબદ્ધ છીએ, નૂડલ્સ સહિત, જુઓ કે હંગેરિયન નૂડલ્સ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે . અને અહીં મૂળભૂત હંગેરિયન ઇંડા નૂડલ્સ રેસીપી છે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડની વિશાળ ઇંડા નૂડલ્સ (મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેન્ડર સુધી રાંધેલું અને નકામું)
- 4 ઔંસ માખણ (1 લાકડી, ઓગાળવામાં)
- 2 કપ
- કુટીર પનીર (ક્રીમી, અનિવાર્ય)
- 2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 4 મોટા ઇંડા
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ કિસમિસ (સફેદ)
- 1/2 કપ બદામ (કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. રસોઈ સ્પ્રે સાથે હળવા કોટ 13x9-inch pan. 4 ઔંશને ઓગાળવામાં માખણ, 2 કપ અપૂરતું ક્રીમી કુટીર ચીઝ, 2 કપ ખાટી ક્રીમ, 4 મોટા ઇંડા અને 1/2 કપ ખાંડ બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર અને શુદ્ધ સુધી સરળ ભેગું કરો.
- મોટા બાઉલમાં, કુટીર પનીર મિશ્રણ અને 1/2 કપ સફેદ કિસમિસ સાથે 1 પાઉન્ડનો રાંધેલા વિશાળ ઇંડા નૂડલ્સ ભેગું કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં. તૈયાર પેન પર ટ્રાન્સફર કરો એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કવર અને 30 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. વરખ દૂર કરો અને 1/2 કપ કાતરી બદામ સાથે છંટકાવ. એક વધારાના 15 થી 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી છરી કેન્દ્રમાં દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ રહેવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો
- ચોરસ માં કાપો અને સેવા, હલવાઈ ખાંડ સાથે છંટકાવ, જ્યારે હજુ પણ ગરમ. આ ઓરડાના તાપમાને પણ ખાવામાં આવે છે.
સૌથી સામાન્ય હંગેરિયન નૂડલ્સ
- યોગ્ય: આલ્ફાબેટ આકારની નૂડલ્સ.
- સેરેનમેટેટ્ટ: વિશેષ દંડ નૂડલ્સ, શાબ્દિક સૂત્ર નૂડલ્સ.
- કોફ્કાકાકા: ટ્વિસ્ટેડ પૂંછડીઓ અથવા ડુક્કરની પૂંછડી નૂડલ્સ.
- Csiga: ખાસ csiga બોર્ડ પર કરવામાં ગોકળગાય અથવા શેલ આકારની નૂડલ્સ.
- સિસ્સેડલી: બ્રોડ નૂડલ્સ અથવા લાંબા, વિશાળ નૂડલ્સ.
- ફોડ્રોસ નાજિકોકોકા: ફ્રિલી, મોટા ચોરસ નૂડલ્સ.
- Kaposztás: મોટા ચોરસ નૂડલ્સ, શાબ્દિક "કોબી" કારણ કે sautéed કોબી સાથે તેનો ઉપયોગ.
- કિસ્કકા: નાના ચોરસ નૂડલ્સ
- ગિમેંટ: નાના હીરા આકારની નૂડલ્સ.
- ઓર્સો: ઇટાલીયન રોટિનની જેવી સર્પિલ નૂડલ્સ.
- ઝારવસ્કા: કોણી મેકોરોની જેવી નાની ઘોડાની નૂડલ્સ (થોડી ટ્વિસ્ડ નૂડલ્સ માટેનું નામ પણ).
- Tarhonya: Tarhonya એક હાથ લોખંડની જાળીવાળું નૂડલ પણ ઇંડા જવ તરીકે ઓળખાય છે. અહીં બ્રાઉનડ એગ જવ અથવા પીરિટોટ તારોહનીયા માટે રેસીપી છે.
- વિરાગ: ફ્લાવર આકારની નૂડલ્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 418 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 125 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 580 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |