ચિકન પાંખો હંમેશા પક્ષની હિટ હોય છે, અને તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સેવા આપવા માટે ગરમ રાખે છે. કટ-અપ ચિકન પાંખો અથવા ડ્રમટેટ્સ માટે મરીનાડનો ઉપયોગ કરો.
આ ચિકન વિંગ્સ મજ્જાવાળી છે, દરેકના મનપસંદ એશિયન લે-આઉટ વિંગ્સની જેમ. આ marinade કલ્પિત સ્વાદ ઉમેરે છે. તમે જે બધા કરો છો તેમને રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ કલાક માટે મરીન કરો, તેમને ડ્રેઇન કરો, અને ગરમીથી પકવવું. તે બધા ત્યાં તે છે
જો તમને પ્રારંભિક શરૂઆતની જરૂર હોય, તો ચિકન પાંખોને ભેગું કરો અને તમે રસોઈ કરવાની યોજના બનાવતા પહેલા એક દિવસ અગાઉ અથવા બે દિવસ સુધી બરણી કરો. આ મરીનાડમાં સ્વાદ માટે મસાલાઓ સાથે એસિડ અને રસોઈ તેલનું માત્ર યોગ્ય સંતુલન છે. વધારાના ઘટકો ઉમેરવા માટે મફત લાગે. અદલાબદલી અથવા છૂંદેલા લસણ અથવા ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પણ ઉત્તમ ઉમેરો છે. ગરમી માટે, કેટલીક એશિયન શૈલી મરચાંની ચટણી (સામ્બલ), લાલ મરચાંના ટુકડા, શ્રીરાચાસ ચટણી એક અન્ય સંભાવના છે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો કેટલાક તલના બીજ અથવા કાતરી લીલી ડુંગળી સાથે પાંખોને સુશોભન કરો.
ચટણી સાથે પાંખોની સેવા કરો (રેસીપીની નીચેનો દરિયાઈ સલામતી ટીપ્સ જુઓ) અથવા અન્ય એશિયન-શૈલીની ડુબાડવાની ચટણીનો ઉપયોગ કરો . વેપારી અથવા હોમમેઇડ મીઠી અને ખાટા સૉસ અથવા પ્લમ ચટણી પણ સારી પસંદગી છે આ રેસીપી સરળતાથી એક વિશાળ ભેગી અથવા કુટુંબ માટે અપ નાનું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 16 ચિકન પાંખો (સંપૂર્ણ, 32 ટુકડાઓ જ્યારે કટ અપ)
- 1/2 કપ સોયા સોસ
- 1/4 કપ શેરી (અથવા ચોખા વાઇન)
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1/4 ચમચી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
- 1/4 ચમચી વરિયાળી બીજ (ભૂકો)
- 1/4 ચમચી કાળા મરી (અશિષ્ટ જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક તીક્ષ્ણ છરી અથવા મરઘાંના કાતરનો ઉપયોગ કરીને, દરેક સંયુક્ત દ્વારા ચિકન વિંગને કાપીને, ત્રણ ટુકડા બનાવી. ટોચનો ભાગ કાઢી નાખો બાકીના પાંખો સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- બિન-સક્રિય કન્ટેનર અથવા ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં, બાકીના ઘટકોને ભેગા કરો. વિંગ ટુકડાઓ ઉમેરો અને બેગ સીલ. 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મરવું, બધા પાંખો કોટેડ રાખવા માટે પ્રસંગોપાત બેગ ફેરવો.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- ચીકનની પાંખોને ડ્રેઇન કરો અને તેને કિનારી પકવવા શીટ પર મૂકો.
- 30 મિનિટ માટે પ્રેઇમેટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, ચિકન પાંખો સારી નિરુત્સાહિત અને થાય ત્યાં સુધી રસોઈ દરમ્યાન એકવાર દેવાનો.
- તમારી પસંદગીના ડૂબવું સાથે કામ કરે છે.
સેવા આપતા માટે ગરમ ચિકન પાંખો કેવી રીતે રાખો
ધીમા કૂકર (અથવા ચાફીંગ ડીશ) માં ગરમ રાંધેલા પાંખોને મૂકો અને તેને સેવા આપવા માટે ગરમ કરો. જો તમે એક દિવસ અગાઉ પાંખો બનાવતા હોવ, તો પછીના દિવસ સુધી તેને ઠંડુ પાડવું. તેમને ધીમી કૂકરમાં મૂકતા પહેલાં તેમને 350 એફ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 165 F માં ફરી ગરમાવો.
ટિપ્સ
કાચ, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા પ્લાસ્ટિક (ફૂડ ગ્રેડ) જેવા બિન-સક્રિય કન્ટેનરમાં મરીનેટ. ઝડપી અને સરળ સફાઇ માટે, સીલઅલ ફૂડ સ્ટોરેજ બેગનો ઉપયોગ કરો. હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાકને કાપીને કન્ટેનર આવરી રાખો.
જો તમે ચટણી તરીકે મરીનાડ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોય, તો શ્રેષ્ઠ ઉકેલ એ ઘટકોને બેવાર કરવા અને તેમાંથી અડધો ભાગ ચટણી તરીકે વાપરવાનું છે; ચિકનને કાચવા માટે બીજા અડધા ભાગનો ઉપયોગ કરો અને ચિકનને કાઢીને તેને કાઢી નાખો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઉપયોગમાં લેવાતા માર્નીડને સંપૂર્ણ બોઇલમાં લાવી શકો છો, જે કોઈપણ હાનિકારક બેક્ટેરિયાને નાશ કરશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2453 |
| કુલ ચરબી | 147 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 39 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 61 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 837 એમજી |
| સોડિયમ | 1,727 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 264 ગ્રામ |