હંગેરિયન મીઠી-અને-ખાટા કોબી સૂપ માટે આ રેસીપી - કૂક્રોસ ઇક્ટેસ કેપોસ્ઝાલેલ્વેસ - સ્મોક ડુક્કરના બટ્ટમાંથી રાંધવાના પાણી સાથે બનાવવામાં આવે ત્યારે પણ વધુ સારો સ્વાદ આવે છે, પરંતુ તેના બદલે સૂપ અથવા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે આ સૂપ જાડા અને હાર્દરૂપ છે અને તેને અલગ અલગ સ્પિન માટે ક્રીમ કરી શકાય છે, અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે કડક અથવા કસરત વગરના નૂડલ્સ અથવા ચોખા પર પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ધૂમ્રપાન કરતો ડુક્કરનું માંસ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1 નાના વડા કોબી, cored અને અદલાબદલી
- 4 છાલવાળી, ક્રમાંકિત અને પાસાદાર ભાત ટમેટાં અથવા 1 (28 ઔંશ) રસ સાથે ટમેટાં પાસાદાર ભાત કરી શકો છો
- 2 લવિંગ અદલાબદલી લસણ
- 2 મોટી બટાકા, છૂંદેલા અને હિસ્સામાં કાપી
- 2 tablespoons લાલ વાઇન સરકો (વૈકલ્પિક)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ અથવા સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
- Leftover ડુક્કરનું માંસ કુંદો પીવામાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટા પોટ માં રાંધેલા પોર્ક ડુક્કરનું માંસ કુક રસોઈ પ્રવાહી સ્થળ. બટાટા અને માંસ સિવાય બાકીના તમામ ઘટકો ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો વધારાની પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો, જેથી ઘટકો 2 ઇંચ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે. બોઇલ અને સણસણવું લાવો, 30 મિનિટ, આંશિક આવૃત.
- બટાટા ઉમેરો અને બોઇલ પર પાછા આવો. કૂક, અંશતઃ આવરે, ટેન્ડર સુધી, 20 થી 30 મિનિટ. માંસ અને ગરમી ઉમેરો. જો તમારી પાસે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ડુક્કરના ડુક્કરના ડુક્કરમાંથી નાનું બતક અને બટાટા હોય, તો તમે તેને માંસ સાથે સૂપમાં ઉમેરી શકો છો. ગરમ બાઉલમાં ભાગ અને કર્કશ બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.