જ્યારે તમે લોકોને પૂછો કે જો તેઓ મીઠી અથવા મીઠાને પસંદ કરે છે, તો તમને કદાચ જવાબોનો એકદમ મિશ્રણ મળશે. પરંતુ તેમને પૂછો કે તેઓ એકસાથે સંયોજન પસંદ કરે છે અને સંભવ છે કે મોટા ભાગના તેને પ્રેમ કરશે. કોઈ શંકા નથી, શા માટે ચોકલેટને ખારા પ્રેટઝેલ્સ અને મીઠું ચડાવેલું કારામેલ ચટણી આવરી લેવામાં આવી છે તે લોકપ્રિય વસ્તુઓ છે. કોઈપણ સારા દારૂનું ચોકલેટ સ્ટોર જુઓ અને ટોચ પર દરિયાઇ મીઠુંના ચપટી સાથે સુંદર ચોકલેટ ડરાવેલા બોબોન્સની પંક્તિ હોવી જોઈએ. તેવી જ રીતે, મધુર અથવા ચોકલેટ આવરી લેવામાં બદામ સારી છે પરંતુ બદામ મીઠું ચડાવેલું હોય તો વધુ ભયાનક રીતે.
તેથી, મીઠી મલાઈ જેવું આઈસ્ક્રીમ માટે ખારાશનો ઘટક ઉમેરીને ખાતરી વિજેતા છે. પિસ્ટાચી આઈસ્ક્રીમ પોતે સામાન્ય રીતે ખારી નથી, પરંતુ શેકેલા, મીઠાઈ પિસ્તાના ટુકડાઓને મધ આધારિત આઈસ્ક્રીમમાં મિશ્રણ કરે છે તે મીઠી અને ક્ષારીય તૃષ્ણાને નિશ્ચિત કરે છે.
ઘરમાં આઈસ્ક્રીમ બનાવવો એ ફક્ત સરળ નથી પરંતુ તમને સ્વાદને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ કિસ્સામાં, વેનીલા આધાર પર મધ ઉમેરીને એક સુંદર સ્વાદ ઉમેરે છે અને તમે થોડા અથવા તે સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું પિસ્તા ઘણા તરીકે તમે ગમે તરીકે ભળવું કરી શકો છો. આઈસ્ક્રીમ બેઝ બનાવવા માટેની બે મુખ્ય પદ્ધતિ છે. એક રાંધેલા કસ્ટાર્ડ આધારનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં ઇંડા હોય છે અને અન્ય એક સીધી ડેરી ફર્સ્ટ વિકલ્પ છે જે રસોઈની જરૂર નથી. આ રેસીપી નો કૂક, સીધી ડેરી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે.
નોંધ કરો કે પિસ્તાના રંગ, ચોક્કસપણે લીલા હોય છે, જ્યાં તમે સ્ટોરમાં પિસ્તા અથવા ટંકશાળની આઈસ્ક્રીમ ખરીદી છો તે ઊંડા લીલા છાંયો નજીક ક્યાંય નથી. જો તમે ખરેખર તેજસ્વી લીલા છાંયો ઇચ્છતા હોવ તો તમે ચોક્કસપણે તમારા આઈસ્ક્રીમમાં કેટલાક લીલા રંગનો રંગ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ રેસીપીમાં તે શામેલ નથી અને, તેના બદલે, તે કુદરતી, મધના ન રંગેલું ઊની કાપડ રંગ રાખે છે, પરંતુ પિસ્તાના બિટ્સથી લીલા પાંખવાળા હોય છે.
આ રેસીપી સરળ અને સરળ છે અને દરેક ડંખમાં મીઠી, ખારી અને ક્રીમીના સંપૂર્ણ હિટમાં પરિણમે છે. ગરમ ઉનાળો દિવસ માટે સંપૂર્ણ ઉપાય આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1/2 કપ મધ
- 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા (વેનીલા પેસ્ટ શ્રેષ્ઠ છે, જો તમારી પાસે તે છે)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ શેકેલા અને મીઠું ચડાવેલું પિસ્તા છીપેલા, કચડી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે સમગ્ર દૂધ, ભારે ક્રીમ, મધ, દાણાદાર ખાંડ, વેનીલા અને મીઠું.
- શેકેલા પિસ્તાને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ઉમેરો અને થોડા વખતમાં પલ્સ કરો જ્યાં સુધી બદામ ખૂબ ભાંગી ના આવે પરંતુ પાઉડર અથવા પેસ્ટ નથી. બાઉલમાં કચડી પિસ્તાનો ઉમેરો.
- તમારા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં મિશ્રણ રેડવું અને યોગ્ય ઉપયોગ માટે ઉત્પાદકની સૂચનાઓનું પાલન કરો. 35 થી 40 મિનિટ માટે મિશ્રણ વલોણું, ફ્રીઝર સલામત કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર કરો અને પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી ફ્રીઝ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 396 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 70 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 30 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |