સરમા માટે આ રેસીપી સ્ટફ્ડ કોબીનું સર્બિયન વર્ઝન છે જે ઘણા સર્બ્સ દરરોજ સેવા આપે છે પરંતુ ખાસ કરીને તેમના સ્લવા અને અન્ય રજાઓ જેવા વિશેષ પ્રસંગો માટે.
કેટલાંક લોકો આયાત કરેલા અથવા હોમમેઇડ બ્રાંડેડ કોબી (સાર્વક્રાઉટ) ના સંપૂર્ણ માથાનો ઉપયોગ કરે છે, જે કિસેલી ક્યુપસ તરીકે ઓળખાય છે જ્યારે તેમના શુર્મ કરે છે .
કોબીના માથામાંથી પાંદડા દૂર કરવાની સરળ રીત માટે આ ઝડપી સંકેતને તપાસો. અને અહીં વધુ સ્ટફ્ડ કોબી વાનગીઓ છે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી વડા કોબી (3 થી 4 પાઉન્ડ)
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ચક
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર
- 1 કપ કાચા ચોખા (રંગવામાં)
- 1 (1.4 ઔંશ) પેકેજ નિર્જલીકૃત ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ
- 1 (32 ઔંસ) જાર
- સાર્વક્રાઉટ (ર્સસ્ડ અને ડ્રેઇન્ડ)
- 6 પીવામાં પાંસળી (અથવા હેમ હોક અથવા અન્ય પીવામાં માંસ)
- 1 (8 ઔંશ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1 (10.75 ઔંસ) ટમેટા સૂપ કરી શકો છો
તે કેવી રીતે બનાવો
કોબી તૈયાર
- વરાળ કોબી બાહ્ય પાંદડા નરમ હોય ત્યાં સુધી. પાંદડા દૂર કરો, અને ચાલુ રાખો.
- પેરીંગ છરી સાથે, તેમને નુકસાન વિના પાંદડામાંથી કઠોર પાંસળી દૂર કરો. રિઝર્વ બાહ્ય બાહ્ય પાંદડા પરંતુ રોલ્ડિંગ માટે ઉપયોગ કરતા નથી.
ભરવા કરો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, જમીન ચક, જમીન ડુક્કર, ચોખા, અને ડુંગળીના સૂપ મિશ્રણને ભેગા કરો.
- થોડું પાણી ઉમેરવું મિશ્રણ સરળ નિયંત્રિત કરવા માટે કરશે.
રોલ્સ એસેમ્બલ
- દરેક કોબી પર્ણ પર ભરવાના 2 ચમચી ગરમ કરો, માંસ ઉપર કોબીના પાંદડાના તળિયે ફોલ્ડ કરો, પછી કેન્દ્રમાં ફોલ્ડ બાજુઓ, અને સંપૂર્ણપણે તમારી જાતને દૂર કરવા માટે દૂર કરો.
- પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી માંસ ભરી ન જાય.
શર્મા ગરમાવો
- 350 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કોબીના કોરને કાઢી નાખો અને બાકીના કોબીને છૂટીછવાઇ બાહ્ય પાંદડાઓ સિવાય કે તમે અનામત કરો.
- એક મોટા કેસ્સેરીલ વાની અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે અદલાબદલી કોબી ફેલાવો. સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો
- કોબી રોલ્સ પર સ્તર, સીમ બાજુ નીચે. પીવામાં પાંસળીઓને ટુકડાઓમાં કાપી નાંખીને, અન્યથા, કોબીના રોલ્સ વચ્ચેની પસંદગીના પીવામાં માંસની જગ્યા.
- અનામતના બાહ્ય પાંદડાઓ સાથે રોલ્સ કવર કરો. ટૉમેટોની ચટણી અને સૂકુંને એક લિક્કી સુસંગતતા બનાવવા માટે પૂરતા પાણી સાથે મિક્સ કરો. મિશ્રણ રોલ્સ સાથે સ્તર છે પરંતુ ટોચ પર નથી ત્યાં સુધી રોલ્સ પર રેડો.
- Casserole વાનગી કવર અને 1 કલાક સાલે બ્રે. બનાવવા. પછી તાપમાન ઘટાડે 325 એફ અને બે કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. સેવા આપતા પહેલા 20 થી 30 મિનિટ બેસી દો. સારી રીતે ફ્રીઝ
રોઝ ઇઝ એ રોઝ એ રોઝ છે ...
એક ફોર્મ અથવા અન્યમાં સ્ટફ્ડ કોબી સૌથી વધુ વિશ્વમાં રસોઈપ્રથામાં હાજર છે પરંતુ ખાસ કરીને પૂર્વીય યુરોપિયનોમાં. ચેક્સ અને સ્લોવાકીઓ તેને હોલ્યુબકી કહે છે અને પોલ્સ તેમને ગોલોકી તરીકે ઉલ્લેખ કરે છે . તેઓ બધા એક જ વસ્તુ-માંસમાં ઉકાળો અને ચોખા અથવા જવ જેવા ભરણકારીને કોબીના પાંદડામાં લગાડવામાં આવે છે અને સ્ટોવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 536 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 116 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,443 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |