દૂધ માટે કેટલાક સારા બિન ડેરી કડક શાકાહારી અવેજી શું છે?

પ્રશ્ન: દૂધ માટે કેટલાક સારા બિન ડેરી કડક શાકાહારી વિકલ્પો શું છે?

તે વ્યક્તિ કોણ પહેલા ગાય પર જોતો હતો અને કહ્યું, 'મને લાગે છે કે હું આ બધી વસ્તુઓમાંથી બહાર નીકળેલો પીઉં છું જ્યારે હું એમ' સ્ક્વિઝ 'કરીશ?' -કાલ્વીન, બિલ વોટ્સ્ત્રોન "કેલ્વિન એન્ડ હોબ્સ" માંથી

જવાબ: જ્યારે દૂધ કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન માટે શાકાહારીઓનો સારો સ્રોત હોઇ શકે છે, ઘણા લોકો ખાદ્ય એલર્જીને કારણે ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવા, અથવા માત્ર લેવા માટે જ કડક શાકાહારી અને ડેરી ફ્રી અથવા તેમના ડેરીના વપરાશને ઘટાડી રહ્યા છે. સોયાના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોનો ફાયદો

પકવવા, રસોઈ કે પીવાના માટે કડક શાકાહારી ડેરી વિકલ્પની જરૂર છે? સોયા દૂધ, બદામનું દૂધ અને ચોખાના દૂધને મોટાભાગની વાનગીઓમાં ડેરી માટે સરળતાથી બદલી શકાય છે.

આ પણ જુઓ: દૂધ શાકાહારી છે?

સોયા દૂધ
સારા સમાચાર એ છે કે, સોયા દૂધ સ્વસ્થ, સસ્તી, અને શોધવા અને ઉપયોગમાં સરળ છે. ખરાબ સમાચાર છે ... સારું, ખરેખર કોઈ ખરાબ સમાચાર નથી! પોષક પરિપ્રેક્ષ્યમાં, સોયા દૂધ લગભગ જેટલું પ્રોટીન ડેરી દૂધ, ઓછું ચરબી, કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ નથી, અને મોટાભાગના સોયા દૂધ કેળવાય છે, તે કેલ્શિયમનું તુલનાત્મક સ્રોત છે. વેગનએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે બ્રાન્ડ શોધવાનું પસંદ કરો જે વિટામિન બી 12 સાથે મજબૂત છે. સોયા દૂધ કડક શાકાહારી પકવવા અથવા બાળકો માટે ઉત્તમ ડેરી અવેજી છે .

સોયા દૂધનું દરેક બ્રાન્ડ થોડું અલગ છે, તેથી એક દંપતિને અજમાવો અને જુઓ કે તમારા સ્વાદના કળીઓને શ્રેષ્ઠ શોર્ટ કરે છે. સોયા દૂધ વધુ લોકપ્રિય છે, અને ઘણા કરિયાણાની સાંકળો, જેમ કે વેપારી જૉસ, આખા ફુડ્સ અને સેફવે, વિવિધ સ્વરૂપોમાં પોતાની બ્રાન્ડ બનાવે છે.

હું શરૂ કરવા માટે સિલ્ક બ્રાન્ડ unflavored સોયા દૂધ પ્રયાસ કરી ભલામણ, જોકે ચોકલેટ સ્વાદ એક અતિ સ્વાદિષ્ટ સારવાર છે

ચોખા દૂધ
ચોખાનું દૂધ સોયા અથવા ડેરી માલ્ક્સ જેટલું જાડું નથી, અને અંશતઃ અર્ધપારદર્શક સુસંગતતા ધરાવે છે. તે થોડી મીઠાઈ છે, કારણ કે ચોખાના દૂધ મીઠાઈ વાનગીઓમાં કડક શાકાહારી દૂધના વિકલ્પ તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે, પરંતુ તે સુગંધિત અથવા મીઠાની વાનગી માટે ઓછો અનુકૂળ છે, જેમ કે કડક શાકાહારી છૂંદેલા બટાકાની.

સોયા અને બદામના દૂધની તુલનામાં, ચોખાના દૂધમાં ઓછું પ્રોટીન હોય છે . હું મારા સવારે અનાજના કડક શાકાહારી દૂધના વિકલ્પ તરીકે ચોખાના દૂધનો ઉપયોગ કરું છું.

હેમ્પ દૂધ
હેમ્પ દૂધ સોયા દૂધ કરતાં ઓછું સામાન્ય છે, જે તમે ગમે તે જગ્યાએ શોધી શકો છો. તેને સારી રીતે ભરેલા કરિયાણાની દુકાનમાં અસ્પેસીક (નોન-રેફ્રિજિએટેડ) પેકેજોમાં જુઓ, ક્યારેક અનાજ અને અન્ય નાસ્તો ખોરાક નજીક. કરિયાણાની દુકાનમાં શણનું દૂધ શોધી શકાતું નથી અને તમારા પોતાના બનાવવા માટે તમારા હાથનો પ્રયાસ કરવા માગો છો? અહીં પ્રયાસ કરવા માટે કડક શાકાહારી શણ દૂધ રેસીપી છે, શણ બીજ , પાણી, અને થોડી મીઠાશ બનાવવામાં.

એલમન્ડ દૂધ અને અન્ય અખરોટ દૂધ
બદામ અથવા અન્ય બદામમાંથી બનાવેલ વેગન દૂધ અવેજી, જેમ કે કાજુના દૂધમાં જાડા સોયા દૂધની જેમ ક્રીમી સુસંગતતા હોય છે અને એક મીંજવાળું સ્વાદ કડક શાકાહારી સોડામાં અથવા અન્ય ક્રીમી પીણાં અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ હોય છે, જોકે તેઓ ડેરી જેવા ખૂબ સ્વાદ નથી લેતા દૂધ, અને બિન-સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા બદામના દૂધને સારી રીતે હલાવવાની ખાતરી કરો. જો તમને તમારા કરિયાણાની દુકાનમાં બદામનું દૂધ ન મળે તો, હોમમેઇડ બદામનું દૂધ અથવા કાજુ દૂધ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો.

કડક શાકાહારી બિન ડેરી દૂધ અવેજી ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:

પકવવા માટે ડેરી અવેજી:
મોટાભાગની વાનગીઓમાં દૂધ માટે સૉફ્ટમિક્સ, ચોખાના દૂધ અથવા બદામનું દૂધ. તમે બ્રેડ, મફિન, કેક, કડક શાકાહારી કૂકીઝ , પુડિંગ્સ અને અન્ય મલાઈ જેવું મીઠાઈઓ સહિતના મોટાભાગના વાનગીઓમાં તફાવતને પણ કહી શકશો નહીં.

અનાજ, ઓટમીલ અને પીણા માટે ડેરી અવેજી:
કોઈપણ દૂધ અવેજી દંડ કામ કરશે, તેથી તે ખરેખર વ્યક્તિગત સ્વાદ એક બાબત છે. મને લાગે છે કે અનાજ પર મારા માટે ચોખાના દૂધ ખૂબ જ મીઠી છે, પરંતુ તમે શોધી શકો છો કે ચોખાના દૂધની મીઠાશ માત્ર અનાજની વાટકીનો સ્વાદ વધારે છે વધારાની સ્વાદ માટે, તમારા અનાજ પર વેનીલા સ્વાદવાળી સોયા દૂધનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો- yum!

રસોઈ માટે દૂધના વિકલ્પો:
નિયમિત અથવા બિનઉત્પાદિત સોયામિલ્ક, પાસ્તા સોસ, ક્રીમ સોસ , છૂંદેલા બટાકાની, કચુંબર ડ્રેસિંગ અને અન્ય રસોઈમાં સોડમ લાવનાર વાનગીઓ જેવા શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ કામ કરશે જે દૂધ માટે બોલાવે છે. તેમ છતાં, જાડા સોયા ક્રીમ મલાઈ જેવું વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે બિન-ડેરી ઓલફ્રેડો સૉસ , વાજબી ફેસિમાઇલ મૂળભૂત કડક શાકાહારી રોક્સ સાથે બનાવી શકાય છે. તમે સારી રીતે ભરાયેલા કુદરતી ખોરાકના સ્ટોર્સમાં ગાઢ સોયા ક્રીમ શોધી શકો છો.

છાશ બદલી:
જો રેસીપી કોઈ છાશ માટે કહે છે, તો સફેદ સરકો અથવા લીંબુનો રસ એક ચમચો ઉમેરીને સોયામિલકના એક કપમાં છાશને બદલવા અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

છાશ તરીકે તે તદ્દન મજબૂત નથી, પણ તેમાં એક સમાન સ્વાદ હશે.

આ પણ જુઓ: વધુ વેગન ડેરી સબટાઇટલ્સ : પનીર, ખાટી ક્રીમ , માખણ અને અન્ય ડેરી ખોરાક માટે અવેજી વિશે જાણો.

વધુ સરળ, સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક શાકાહારી વાનગીઓ શોધી રહ્યાં છો?

તમે અહીં તમામ શાકાહારી વાનગીઓ , અથવા અહીં તમામ કડક શાકાહારી વાનગીઓ દ્વારા બ્રાઉઝ કરી શકો છો.