બટેકાના રેસીપી સાથે આ રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ કમર તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. લસણ, ડુંગળી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને chives સાથે પાકું, આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે. વ્યસ્ત સપ્તાહમાં વ્યસ્ત રહેવું તે પણ સરળ છે - કૂક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલીક સીઝનીંગ અને સ્થળ સાથે છંટકાવ.
પોર્ક કમર ખરેખર ડુક્કરની પાંસળી પાંજરામાં ટોચ પર સ્નાયુની પેશીઓ છે. તે બીફ ટેન્ડરલાઇનમાં હળવા અને વધુ પોસાય વિકલ્પ છે અને તે જ રીતે તૈયાર અને રાંધવામાં આવે છે. ડુક્કર હજુ પણ "અન્ય સફેદ માંસ" છે, અને તેમના કોલેસ્ટરોલ અને ચરબીનું પ્રમાણ જોતાં તે માટે શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે નોંધપાત્ર રીતે ઓછા કેલરી, ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે. તેમાં હળવા સ્વાદ છે- ચિકન જેવી-અને તમારા વ્યક્તિગત સંપર્કને ઉમેરવા માટે સંપૂર્ણ ખાલી કેનવાસ છે.
અઠવાડિયાના મધ્યભાગમાં પરિવારને સેવા આપવા માટે ખાસ વિશેષતા ધરાવતી સંપૂર્ણ ભોજન માટે વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ સાથે ડુક્કરના કમર અને બટાકાની સેવા આપો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 નબળી ડુક્કરની લોટ ભઠ્ઠી, આશરે 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ
- 1 1/2 ચમચી લસણ પાવડર,
- વિભાજિત
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 2 1/2 teaspoons સુગાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, વિભાજિત
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 4 થી 6
- મધ્યમ બટેટા
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- ફ્રીઝ સૂકા અથવા તાજા chives ના 1 થી 2 ચમચી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- 1 ચમચી લસણ પાવડર, 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર અને 1 1/2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે પોર્ક કમર ઘસવું. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને છીછરા roasting પાન માં ડુક્કરનું માંસ કમર મૂકો. 50 થી 55 મિનિટ માટે રોસ્ટ.
- દરમિયાન, છાલ અને ક્વાર્ટર બટાકાની. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં કુક કરો. તેઓ હજુ પણ પેઢી હોવા જોઈએ.
- ડ્રેઇન કરો, કૂલ દો અને મોટા બાઉલમાં બટાટા મૂકો; ઓલિવ તેલ, 1 ચમચી સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, chives, 1/2 ચમચી લસણ પાવડર અને મીઠું અને મરી સાથે ટૉસ.
- ડુક્કરના કમરની આસપાસ બટેટા મૂકો, અને વધારાના 45 થી 60 મિનિટમાં ભુરો કરો, અથવા માંસની થર્મોમીટર પર ડુક્કરની ઓછામાં ઓછી 155 એફ રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી.
- ભીની ડુક્કરની કમરને વરખ સાથે ઢાંકી દો અને તેને ચિકિત્સા પહેલા લગભગ 15 મિનિટ સુધી આરામ આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 373 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 93 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 415 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |