આ ભવ્ય સ્કેલોપ અને ઝીંગા વાનગી, એક મીઠી, સ્ટ્રોબેરી-ફ્લેવર્ડ બલ્સમિક ગ્લેઝથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો, સંપૂર્ણ સ્વર્ગ જેવી સ્વાદ અને બે રોમેન્ટિક ડિનર માટે સંપૂર્ણ તે ખૂબ જ સુંદર ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ અનુભવ જેવું છે, તમે તમારી જાતને હજૂરિયોને કૉલ કરવા માટે ઇચ્છી શકો છો જેથી તમે તમારા પ્રશંસકોને રસોઇયામાં મોકલી શકો છો!
સીલ કરેલું સ્કૉલપ ખૂબ જ પ્રભાવશાળી છે, પરંતુ રસોઇ કરવા માટે ખૂબ સરળ છે, જ્યાં સુધી તમે તેને જાતે કરો ત્યાં સુધી તમે તે માનશો નહીં. ગુપ્ત એ હોટ પેનનો ઉપયોગ કરવો અને સ્કૉલપને આસપાસ ખસેડવા નહીં.
સિરીંગ ઝીંગા તેમના કુદરતી મીઠાસ વધુ લાવવા માટે ખૂબ જ સરળ રીત છે. આ વાનગી માટે જમ્બો ઝીંગાનો ઉપયોગ કરો, જેમ તમે સ્કિલોપ્સ સાથે જવા માટે ઝીંગાનું સરસ માવજત કરડવા માંગો છો.
સ્ટ્રોબેરીને ઓછામાં ઓછા એક કલાક આગળ વધારી દો, છતાં કેટલાક કલાકો (આઠ સુધી) વધુ સારું છે. આ arugula ની સહેજ કડવાશ વાની મીઠી સ્વાદ માટે એક સરસ વિપરીત બનાવે છે, પરંતુ બાળક સ્પિનચ એક સારો વિકલ્પ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ
- બાલસમિક સરકો
- 1/4 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
- 3-4 મોટા સ્ટ્રોબેરી, દૂર અને કાતરી કાપી (અથવા ક્વાર્ટર્ડ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ પતળા કાતરી શેકેલા
- 6 કપ (થોડું ભરેલું) arugula અથવા સ્પિનચ પાંદડા (મોટા દાંડી દૂર)
- 2 tablespoons grapeseed તેલ અથવા પ્રકાશ ઓલિવ તેલ (નીચે જુઓ સી ઓક માતાનો નોંધો)
- 4
- વધારાની જમ્બો સ્કૉલપ્સ (યુ -6 અથવા યુ -10)
- 6 થી 8 છૂંદેલા જમ્બો (અથવા મોટા) ઝીંગા, છાલવાળી અને નિર્મિત
- દરિયાઈ મીઠું અથવા કોશેર મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બાઉલમાં, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સરકો અને ખાંડને ભેગા કરો. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સ્ટ્રોબેરી, કવર, અને ઠંડીમાં ગણો. તમે રસોઈ શરૂ કરવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે ફ્રિજમાંથી દૂર કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર એક મોટા skillet માં વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ ગરમી. નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી શેકેલાઓ વટેલા કરો, પછી પાંદડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્ર કરો. બધા પાંદડા ચીમળાઈ છે પરંતુ હજુ પણ સંપૂર્ણપણે લીલા હોય ત્યાં સુધી માત્ર એક અથવા બે મિનિટ રસોઇ. એક સ્ટ્રેનરને ગ્રીન્સ દૂર કરો અને ગરમ રાખો. (નીચે રસોઈયાના નોંધો જુઓ)
- સ્કૉલપ અને ઝીંગાને સારી રીતે સૂકવવા અને બરછટ મીઠું સાથે છંટકાવ. એક ગરમ દાંતાળું ગરમ કરો અથવા હૂંફાળો ગરમ કરો ત્યાં સુધી મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો. ગ્રેપસીડ અથવા હળવા ઓલિવ તેલ ઉમેરો, તેલને ક્ષણિક ગરમાવો, પછી કાળજીપૂર્વક સ્કૉલપ અને ઝીંગાને ઉમેરો (ત્યાં થોડી સ્પ્રેટરિંગ હશે.)
- ઝીંગાને આશરે 1 મિનિટ જેટલો ભાગ એક તરફ દોરી દો. દૂર કરો અને ગરમ રાખો સ્કૉલોપ્સને ખસેડશો નહીં જ્યાં સુધી તમે તળીયે (આશરે 2 થી 2 1/2 મિનિટ) ફરતે બરછટ ધાર જોઈ શકો છો. એક સ્કૉલપને કાળજીપૂર્વક ઉઠાવી લો - જો સપાટી પર સરસ કારામેળાયેલ રંગ હોય, તો તેને ઉપર ફેરવો.
- માત્ર એક મિનિટ સુધી કૂક કરો જ્યાં સુધી સ્કૉલપ વસંત નહી પરંતુ તદ્દન પેઢી નથી. (નીચે કૂકની નોંધો જુઓ) સ્કૉલપ દૂર કરો અને ગરમ રાખો.
- પાન બહાર સાફ કરો, પછી સ્ટ્રોબેરી અને સરકો ઉમેરો સ્ટ્રોબેરીને દૂર કરો પછી (30 સેકંડ જેટલું) ગરમ થાય છે અને ચપળતાથી સિધ્ધાંતમાં સ્થિર થતાં સુધી બિસ્કિટનો બિસ્કિટ રસોઇ દો.
- સેવા આપવા માટે, પ્લેટ પર લીલા, સ્કૉલપ, ઝીંગા અને સ્ટ્રોબેરી સાથે ટોચ મૂકો, પછી સ્કૉલપ અને ઝીંગા ઉપર બાલમંદિરમાં ઘટાડો કરો.
કૂકની નોંધો
- જ્યારે તમે રસોઈ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે બધું ગરમ રાખવા માટે, તમારા ઓવનને શરૂ કરો તે પહેલાં સૌથી નીચો સેટિંગ પર મૂકો. ગરમ પ્લેટો માટે પણ, સરસ.
- તમે તેલની 50/50 મિશ્રણ અને વધારાની સ્વાદ માટે માખણના સ્પષ્ટ માખણમાં સ્કૉલપ કરી શકો છો. (નિયમિત માખણનો ઉપયોગ કરશો નહીં, છતાં: દૂધ ઘન કડવો સ્વાદને બાળી શકે છે અને પૂરી પાડી શકે છે.)
- સ્કૉલપ તૈયાર થાય છે જ્યારે તે બન્ને બાજુએ રંગીન હોય છે હજી મધ્યમાં એક પાતળા અન્ડરકુક્ડ લેયર હોઈ શકે છે, પણ ચિંતા કરશો નહીં: તમે તેને બાહ્ય થી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ટેન્ડર હોવ તે પછી બાકી રહેલા ગરમીથી રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 520 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 633 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |