બજાર પર બ્રોથ અને શેરોની ઘણી જાતો હોય છે, અને તેમનો ઉપયોગ તે તમારી કલ્પનાથી મર્યાદિત હોય છે. તેથી બોલ્ડ રહો પ્રયોગ આ રીતે, તમારે તમારા સ્ટોક કે બ્રોથ ખરીદવાની જરૂર નથી. જો તમને વધારાનો સમય મળ્યો છે, બપોર પછી લો અને તમારી પોતાની બનાવો.
બ્રોથ અને સ્ટોક્સ બંધ રાખો
કોઈ રસોઈ બ્રોથ અને સ્ટોક્સના સંગ્રહ વિના હોવી જોઈએ. તેઓ સમય બચાવશે અને તમારા રસોઈ પર એક મુખ્ય શરૂઆત આપશે.
- બ્રોથ અને સ્ટોક્સ વચ્ચે તફાવત છે. ટેક્નિકલ રીતે, શેરો માંસના હાડકાંનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે બ્રોથ્સ નથી. વનસ્પતિ સ્ટોક જેવી કોઈ વસ્તુ નથી; જો તમારી આધાર માત્ર શાકભાજી અને કોઈ માંસનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તો તે સૂપ છે. પરંતુ ઘણીવાર વાનગીઓમાં અને સામાન્ય વપરાશમાં, "સૂપ" અને "સ્ટોક" શબ્દો વિનિમયક્ષમ છે જો કોઈ રેસીપી સૂપ માટે કહે છે અને તમારી પાસે માત્ર સ્ટોક છે, તો આગળ વધો અને તેનો ઉપયોગ કરો.
- અનુકૂળતા માટે, આગળ વધો અને બોક્સવાળી શેરોનો ઉપયોગ કરો તેઓ એસેપ્ટિક પેકેજિંગમાં આવે છે જે બોક્સને ખોલવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેશનની જરૂર નથી. પછી બે અઠવાડિયા સુધી સ્ટોક રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. જો તમે તેને કરતાં વધુ સમય સંગ્રહ કરવા માંગો છો, બરફ સમઘન ટ્રે માં સ્ટોક સ્થિર, પછી એક વર્ષ સુધી કડક સીલબંધ ફ્રિઝર બેગ માં cubes પેકેજ.
- તમે ખોલ્યા પહેલા પેકેજને ઠંડું કરીને શેરો અથવા બ્રોથ્સમાંથી વધારાની ચરબી દૂર કરી શકો છો. પછી, શું સ્ટોક બૉક્સમાં છે અથવા કેન કરી શકે છે, ચરબી સૂપની ટોચ પર ઘન હશે જો તમે પૂર્ણતાવાદી હોવ તો, ચરબીને ચૂંટી કાઢવા અને કાઢી નાખવા માટે એક સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ કોઈ પણ ચમચી ઘન ચરબીને પકડવા માટે કામ કરશે.
- ચોખાને રાંધવા માટે પાણીની જગ્યાએ ચિકન, બીફ અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો. ચોખામાં એક શાનદાર સુગંધ હશે, અને ઘણા રસોઈયા કહે છે કે તે સાદા પાણીથી રાંધેલા ભાત કરતાં વધુ ટેન્ડર છે. જો તમે મીઠું અથવા અન્ય સીઝનીંગનો ઉપયોગ પાણીમાં તમારા ચોખાને રાંધતા હોવ તો, કાપીને કાપીને અથવા સીઝનિંગ્સનો એકસાથે દૂર કરો કારણ કે બ્રોથ અથવા સ્ટોક પહેલાથી જ અનુભવી છે.
- કૂસકૂસ અને હાઇડ્રેટ ક્રેક ઘઉંને બ્રોથ અથવા શેરો સાથે કુકરો. ફરીથી, તે ખૂબ જ સ્વાદ ઉમેરે છે અને ઘણી કેલરી નથી.
- સ્ટોક્સ અને બ્રોથ્સને લીફટોવર જગાડવો-ફ્રાઈસ માટે ફરીથી વાપરી શકાય છે. ઊંચી ગરમીથી નાની રકમ વાપરો, અને બાકીના ખોરાક ઉમેરો; ઝડપથી અને નરમાશથી જગાડવો-ફ્રાય સુધી ગરમ.
- તમે સ્ટોક્સ અથવા બ્રોથ્સ સાથે saute કરી શકો છો. તેલની વાનગીની જેમ જ પ્રવાહી તરીકે ઉપયોગ કરો. ખોરાક કાળજીપૂર્વક જુઓ, કારણ કે સ્ટોક બાષ્પીભવન જ્યારે તેલ નથી, તેથી ખોરાક બર્ન અથવા overcook શકે છે
- બિસ્કિટ ચિકન, ગોમાંસ અથવા ડુક્કર, જ્યારે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા અથવા શેરો સાથે સુગંધ ઉમેરવા માટે અને માંસ ભેજવાળી રાખવા.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માઇક્રોવેવ, અથવા stovetop પર reheating પહેલાં સૂપ અને સ્ટોક થોડા spoonfuls સાથે leftover casseroles Moisten.
- દરેક 14 ઔંશના સૂપ અથવા સ્ટૉકમાં 3/4 કપ પ્રવાહી હોય છે.
- દરેક 32-ઔંશના બોક્સમાં 4 કપ પ્રવાહી હોય છે.
- બ્યુલેન સમઘનનું ઉપયોગ ચિકન, બીફ અથવા વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે થાય છે. પરંતુ તેઓ સોડિયમમાં ઊંચી હોય છે, અને ઘણી વખત બાદમાં પાઉડરી છોડી દો. કેટલાંક ઘરના અર્થશાસ્ત્રીઓ જેમ કે ક્યુબ્સ તૈયાર શેરો કરતા વધુ સારી હોય છે. તમારી પોતાની ચુકાદો અને સ્વાદ કળીઓ વાપરો