બટરનટ સ્ક્વોશ સૂપની હળવી મીઠાશ તાજી, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વનસ્પતિઓની ત્રણેય સાથે સંપૂર્ણપણે સરભર છે. શુદ્ધ સ્ક્વોશના પહેલાથી જ કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા રચના માટે ભારે ક્રીમ ઉમેરો અને તમે સમૃદ્ધ, જાડા બિસ્કક પ્રથમ કોર્સ અથવા પ્રકાશ મુખ્ય વાનગી માટે સેવા આપવા માટે છે.
કૂકની નોંધ : ચિકનના સ્ટોકની જગ્યાએ સારી ગુણવત્તાની વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરીને આ વાનગી સરળતાથી શાકાહારી વાનગીમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (પીળો, અદલાબદલી)
- 1/2 કપ સેલરિ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (તાજા, સમારેલી)
- 1/2 ચમચી રોઝમેરી (તાજા, કચડી)
- 1 તાજી ઋષિ (પર્ણ, ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી (ગ્રાઉન્ડ)
- 1 માધ્યમ
- બટરનન્ટ સ્ક્વોશ (છાલ અને ઘડાઈ)
- 2 1/4 કપ સ્ટોક (ચિકન)
- 1 કપ ક્રીમ (ભારે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: croutons
તે કેવી રીતે બનાવો
માધ્યમથી મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 5-7 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ માં ડુંગળી, સેલરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, અને ઋષિ sauté, શાકભાજી ટેન્ડર વળાંક સુધી. મીઠું અને મરી ઉમેરો અને વધારાના 2 મિનિટ માટે શાકભાજી અને ઔષધિઓ ઉમેરો.
બાર્ટનટ સ્ક્વોશ અને ચિકન સ્ટોકને પેનમાં ઉમેરો અને સણસણવું સૂપ લાવો. સ્ક્વોશ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી ગરમીને થોડો ઘટાડો, આવરે, અને 20 મિનિટ સુધી સૂપને સણસણવું.
સૂપને કાઉન્ટટોપોપ બ્લેન્ડરમાં અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે પુરી કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સરળ ન હોય. ભારે ક્રીમ અને ગરમીથી જગાડવો. ક્રેકટોન સાથે સુશોભિત બિસ્કિટ ગરમ, સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 214 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 198 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |