બટરનટ સ્ક્વોશ એ શિયાળાની સ્ક્વોશની રાણી મધમાખી છે. દરેકને શા માટે તે પ્રેમ કરે છે? રંગ અને સ્વાદ, ખાતરી કરવા માટે, પરંતુ ઘણા સ્ક્વૅશની તુલનામાં તેના છાલને કાપી શકાય છે અને તેની છાલ સરળ છે, અને તેની રચના ઓછી તંતુમય અથવા ત્વરિત છે. ટૂંકમાં, તે ગેટવે સ્ક્વોશ છે: સ્ક્વૅશ જે લોકો સ્ક્વૅશને આવું નિશ્ચિત નથી તેની ખાતરી કરે છે આ જગાડવો-ફ્રાય પણ બર્થનટ સ્ક્વોશની મીઠાશનોનો સંપૂર્ણ લાભ લે છે અને સુગંધ આપવા તૈયાર છે, તેના સુસ્ત પોતાનું અકબંધ છોડે છે.
તે જણાવ્યું હતું કે, જો તમારી પાસે હાથ-એકોર્ન, ડેલિકાટા, હૂબાર્ડ પરનો એક અલગ પ્રકારનો શિયાળાનો સ્ક્વોશ છે - તેના બદલે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મુક્ત રહો. છાલવાળી શિયાળાની સ્ક્વોશની ટુકડાઓ કી છે, અને અન્ય પ્રકારના સ્ક્વોશ ચોક્કસપણે છાલ માટે વધુ કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ અથવા 1 બેગ ઘડાયેલા સ્ક્વોશ (આશરે 2 પાઉન્ડ્સ)
- 3 લવિંગ લસણ
- 2-ઇંચનો ટુકડો આદુ
- 1 ચમચી શાકભાજી અથવા ગ્રેપસીડ તેલ
- 1 ચમચી
- કથ્થઈ મસ્ટર્ડ બીજ
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- 1/4 કપ સમારેલી પીસેલા (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ક્વોશના બન્ને છેડાને કાપી અને કાઢી નાખો. તેના નવા સપાટ સપાટી પર તેને સીધી રીતે સેટ કરો અને છાતીને કાપીને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો, ઉપરથી ઉપરથી નીચે કાપીને અને સ્ક્વોશની આસપાસ પુનરાવર્તન ન કરો જ્યાં સુધી તમામ છાલ દૂર કરવામાં ન આવે-તે જોવાનું સરળ છે જ્યાં રેન્ડ એન્ડ સ્ક્વોશ આ પદ્ધતિથી શરૂ થાય છે (તમે વનસ્પતિ પીલર સાથે પણ બટરનટ સ્ક્વોશ છાલ કરી શકો છો - દરેક સેક્શનમાં તે થોડા જાય છે, પરંતુ જો તમે તેને પસંદ કરો તો તે કાર્ય કરે છે.)
- એકવાર તે છંટકાવ થઈ જાય, પછી સ્ક્વોશને અડધો લંબચોરસ કાપી નાખો. તંતુમય "શક્તિ" અને બીજને બહાર કાઢવા માટે મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરો. "કુનેહ" ને છોડી દો, પરંતુ જાણો કે તમે કોળાના બીજ જેવા બીજ રોઝ કરી શકો છો, જો તમને ગમે તો સ્ક્વોશને કટ્ટર કદના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો અને એકાંતે મુકી દો.
- છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય; છાલ અને બારીક કટકો અથવા આદુને છીણવું. બન્ને બાજુ એકસાથે સેટ કરો.
- મોટી ફ્રાઈંગ પેન અથવા પોટમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો. રાઈના દાણા , કવર, અને રાંધશો નહીં જ્યાં સુધી તમે તેમને "પૉપ," લગભગ 2 મિનિટ સુધી સાંભળતા નથી. લસણ અને આદુ ઉમેરો અને કૂક, stirring, અપારદર્શક અને સુગંધિત સુધી, લગભગ 1 મિનિટ.
- સ્ક્વોશ, મીઠું, અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરો. સ્ક્વોશ ટેન્ડર છે, લગભગ 15 મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring, આવરે, આવરે છે અને રસોઇ જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો, સ્ક્વોશને પૅનથી ચોંટાડવા માટે ચમચી અથવા વધારાનો પાણી ઉમેરો
- જો તમને ગમશે તો, પીસેલાને ઉમેરો, અને ભેગા કરવા જગાડવો.
ગરમ અથવા હૂંફાળું સ્ક્વોશ સેવા આપો, અને જાણો કે તે સરસ રીતે ગરમ રાખે છે જો વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ગરમ રસોડામાં સેટ કરો, તો તે રજાના ટેબલ અથવા અન્ય મનોરંજક દૃશ્યો માટે સારી પસંદગી બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 81 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 212 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |