આ વિશિષ્ટ પૅડ જુઓ ઈવ રેસીપી વાસ્તવિક સોદો છે. તે તમને શીખવશે કે તમે કેવી રીતે થાઉલૅન્ડમાં પૅડ જોવા ઈચ્છો છો? પૅડ ઇયુને વ્યાપક, ફ્લેટ ચોખા નૂડલ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેને "વિશાળ નદી નૂડલ્સ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે ચિકન, ડુક્કર, અથવા ગોમાંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ અન્યથા તે જ વિશાળ ભાત નૂડલ્સ હોય છે, જે ક્યાં તો સૂકા સ્વરૂપમાં અથવા તાજા (તમારા સ્થાનિક એશિયાઈ / ચીની ફૂડ સ્ટોરમાં શોધી શકો છો) માં ખરીદી શકાય છે. આ એશિયાની આરામદાયક ખોરાક છે. તે તંદુરસ્ત અને ઊર્જા-આપતા ભોજન પણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 2 પાઉન્ડ તાજા વ્યાપક સપાટ ભાત નૂડલ્સ
- 1 ઇંડા
- 1 થી 2 હેડ બ્રોકોલી (ફ્લોરીટ્સમાં અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 sirloin બીફ સ્ટીક (પટ્ટામાં સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી અથવા સમકક્ષ)
- 2 tablespoons તેલ
- 1/4 કપ શેરી (અથવા ચિકન / બીફ સૂપ)
- આ મરિનડે માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીપ ચટણી
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 ચમચી ભુરો ખાંડ (હૅપિંગ)
- જગાડવો-ફ્રાય સોસ માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- શ્યામ સોયા સોસ
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 3 ચમચી
- માછલી ચટણી
- 2 teaspoons ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી
- સફેદ મરી
- 1 લાલ મરચાં (તાજા અને નાજુકાઈના અથવા 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા કોથમીરના મદદરૂપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મરીનાડને એકસાથે જગાડવો: ઓઇસ્ટર સૉસ, સોયા સોસ અને બ્રાઉન સુગર. ગોમાંસના સ્ટ્રીપ્સ ઉપર રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જ્યારે તમે અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો છો ત્યારે માર્ટીંગ કરવા માટે એકાંતે સેટ કરો.
- જો તમારી તાજા ચોખાના નૂડલ્સને એકસાથે દબાવી દેવામાં આવ્યા હોય, તો તેને અલગ કરવા માટે થોડો સમય કાઢો (કેટલાક તૂટી શકે અથવા એક સાથે અટવાઇ રહે છે - આ સામાન્ય છે). નોંધ કરો કે જો તમારી ચોખાની નૂડલ્સ સીધી તમારા રેફ્રિજરેટરથી આવે છે, તો તેને અલગથી પહેલા (માઇક્રોવેવ્સને પેકેટ સૂચનો જુઓ) મદદરૂપ થઈ શકે છે.
- બધા જગાડવો-ફ્રાય સૉસ ઘટકોને એક કપમાં ભેગા કરો અને સ્ટોવની નજીક સેટ કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક wok અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પણ મૂકો. 2 tbsp ઉમેરો તેલ અને ઘૂમરાતો આસપાસ સુગંધિત (30 સેકન્ડ) સુધી લસણ અને થોડા સમય માટે જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
- બીફ + નારંગી અને જગાડવો-ફ્રાય 2 મિનિટ ઉમેરો. જયારે તમારી wok / pan સૂકી થઈ જાય ત્યારે થોડું શેરી અથવા સૂપ ઉમેરો - કાચા જગાડવો-સરસ રીતે સરસ રીતે રાખવું.
- બ્રોકોલીને ઉમેરો અને 1 વધુ મિનિટ માટે જ રીતે જગાડવો. ઘટકો એકાંતે દબાણ કરો અને ઇંડાને વિક્રમ અથવા પાન વચ્ચે મધ્યમાં નાંખવો. ઇંડાને રાંધવા માટે ઝડપથી જગાડવો-ફ્રાય (જેમ કે ઇંડા બનાવવા).
- આ નૂડલ્સ ઉમેરો અને ઉપર જગાડવો-ફ્રાય ચટણી રેડવાની છે. બે વાસણોનો ઉપયોગ કરીને નરમ વસ્તુઓને નરમ બનાવવા માટે અન્ય ઘટકો અને ચટણી (આ નૂડલ્સ સરળતાથી ભંગ) સાથે મિશ્રણ કરો અને ઉઠાવો. નૂડલ્સ ધીમે ધીમે નરમ રહેશે (લગભગ 2 મિનિટ)
- નૂડલ્સ નરમ હોય ત્યારે, ગરમીમાંથી દૂર કરો. મીઠું માટે સ્વાદ-ટેસ્ટ, ઇચ્છિત સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી વધુ માછલી ચટણી ઉમેરી રહ્યા છે. બાજુ પર થાઈ મરચું ચટણી સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 344 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 58 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,510 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 66 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |