આ રેસીપી માટે પ્રેરણા તેજસ્વી શાકાહારી કુકબુકમાંથી આવે છે અ અન્ના જોન્સ દ્વારા ખાય છે . તે પ્રેરણાદાયક વાનગીઓ સાથે ભરવામાં આવે છે, પરંતુ શેકેલા feta અને કાચા ટામેટાં સાથે એક ખરેખર મારી આંખ પડેલા
તમે આ રીતે પ્રેમથી પ્રેમ કરશો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમ સુધી શેકેલા. આ રેસીપી માં, હું શેકેલા feta ની લીંબુ અને જડીબુટ્ટી quinoa, zucchini અને seared ચેરી ટામેટાં સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ
- ક્વિના (નકામા, રંસ્ડ)
- 6 tablespoons ઓલિવ તેલ (વધારાની કુમારિકા, વિભાજિત)
- 1 લીંબુ (ઝાટકો અને રસેલ)
- 1/2 કપ તાજા ફુદીના (ઉડી અદલાબદલી અથવા
- chiffonade , અથવા તુલસીનો છોડ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા oregano અથવા ઔષધો મિશ્રણ)
- 8 ઔંસ ફેટા પનીર (ઘન બ્લોકમાં)
- 2 ઝુચીની (ખૂબ જ પાતળા રાઉન્ડમાં કાતરી)
- 8 ઔંસ ચેરી ટમેટાં (અર્ધા)
- 2 લસણ લવિંગ (ઉડી અદલાબદલી અથવા દબાવવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat oven 425 F
પોટમાં, ક્વિનોઆ અને 2 કપ પાણી ભેગા કરો. એક ગૂમડું લાવો પછી સણસણવું ગરમી ઘટાડવા. આવરે છે અને 12 થી 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, જ્યાં સુધી ક્વિનોઆ ટેન્ડર નથી અને બધા પાણીને શોષી લે છે. કાંટો સાથે ફ્લુફ જ્યારે ક્વિનાએ થોડો ઠંડુ કર્યું છે, ત્યારે 1 થી 2 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુ, તાજા વનસ્પતિઓ અને મીઠું સ્વાદ માટે ઝાટકો અને રસમાં મિશ્રણ કરો. કોરે સુયોજિત.
ઓલિવ ઓઇલના ચમચી સાથે ચૅરમમૅલની રેખામાં પકવવાની શીટ અને ઝરમર વરસાદ પર ફટા મૂકો.
આશરે 25 મિનિટ માટે પકાવવાની પટ્ટીમાં રોટલી, ફટાના કિનારે ફરતે પરપોટાં અને સોનેરી સુધી મિનિટ.
જ્યારે ભૃતા ભઠ્ઠીમાં છે, ત્યારે ઝુચિનિને 2 ચમચી ઓલિવ ઓઇલમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર હલાવો. આ ઝુચીની સહેજ પેઢી છોડી શકાય છે, અથવા તે ખૂબ જ નરમ હોય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે - જેમાંથી તમે પ્રાધાન્ય આપો છો
એક અલગ sauté પાન (એક સ્તર માં ચેરી ટમેટાં ફિટ કરવા માટે પૂરતી વિશાળ) મધ્યમ ઉચ્ચ પર, ગરમી 2 tablespoons ઓલિવ તેલ. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, તો ચેરી ટમેટાં ઉમેરો - સાવચેત રહો, ટામેટા તેલને સ્પિટ અને સ્પ્રેપટ કરશે 3 થી 5 મિનિટ માટે કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી ટમેટાં ફોલ્લીઓ માં કાળા છે અને નરમ મેળવવામાં આવે છે. લસણ ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ વધુ કૂક કરો. મીઠું સાથે થોડું સિઝન
મોટી સેવા આપતી થર પર ક્વિનોઆ ચમચી મધ્યમાં ગરમ ફેટા મૂકો Zucchini અને ટામેટાં સાથે આસપાસના ખાય છે, feta મોટા હિસ્સામાં માં તોડી અને quinoa, ટામેટાં અને zucchini પર ક્ષીણ થઈ જવું.
હું Quinoa વીંછળવું છે?
રસોઈ ક્વિનોઆ પહેલાં, તે સામાન્ય રીતે આગ્રહણીય છે કે તમે તેને પાણીમાં વીંછળવું. આ કારણ છે કે ક્વિનોમાં થોડો કડવો સ્વાદ હોઈ શકે છે જો તે રંગવામાં ન આવે. Quinoa વીંછળવું માટે, તે પાણીના વાટકામાં આસપાસ swish પછી દંડ જાળીદાર સ્ટ્રેનર મદદથી ડ્રેઇન કરે છે, અથવા માત્ર તે પાણીના ઝરણું પર જ્યારે તે સ્ટ્રેનર છે.
જો કે, ક્વિનોઆને ખળભળાટ કરવી તેટલું મહત્વનું નથી કારણ કે તમને લાગે છે કવિતા, હાનિકારક કોટિંગ (સેપૉનિન કહેવાય છે) દૂર કરવા માટે ક્વિનોના ઘણા બ્રાન્ડ્સ પોલિશ્ડ અથવા પૂર્વ-ધોવાઇ ગયાં છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 307 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 34 એમજી |
| સોડિયમ | 2,856 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |