તમારી ઓરેંજ લિકર વિકલ્પો સમજો

કુરાકાઓ, ટ્રીપલ સેક, ગ્રાન્ડ માર્નેર ... કયા પસંદ કરવા?

કોકટેલમાં ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ લિકર્સમાંથી , તમે શોધી શકશો કે નારંગી લીકર્સ મોટાભાગે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને જે તેમને સારી રીતે ભરાયેલા બાર માટે આવશ્યક બનાવે છે

આજે ઘણા નારંગી લિકર્સ ઉપલબ્ધ છે અને સૂચિ સતત વધી રહી છે. ટ્રીપલ સેકન્ડ, કુરાસાઓ, કોઇન્ટરયુઉ, અને ગ્રાન્ડ માર્નિઅર એ નામો છે જે તમે ઘણી વખત વાનગીઓમાં જોવા મળશે, જો કે કેટલાક ફક્ત ઘટક તરીકે નારંગી મીઠું યાદી આપે છે.

આ તમામ વિકલ્પો સાથે, એક કેવી રીતે ઉપયોગ કરે છે કે જે liqueur ખબર નથી?

શું તફાવત છે અને એક બીજા માટે અવેજી હોઈ શકે છે? આ કપટી પ્રશ્નો છે અને નારંગી મસાલા કદાચ નિસ્યંદિત આત્મામાં સૌથી ગૂંચવણભરી કેટેગરીમાંની એક છે, તેથી ચાલો આ મૂંઝવણમાં મદદ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.

ઓરેંજ લિકર મૂંઝવણ

નારંગી લીકર્સની પાછળનો વાર્તા માર્ટીની અને માર્ગારિતાના મૂળ તરીકે વિરોધાભાસી વાર્તાઓમાં ભળે છે. તે એક એવો વિષય છે કે જે ઘણા આધુનિક કોકટેલ નિષ્ણાતો ચર્ચા, સંશોધનો, અને ટ્રૅક કરવાનું પ્રયાસ કરે છે. ચર્ચા માટે પણ દરેક મુખ્ય વર્ગોની ચોક્કસ વ્યાખ્યાઓ છે. આ મુદ્દાને સમજાવીને વધુ સારા પ્રયાસો પૈકી એક, જય હેપબર્ન દ્વારા બ્લોગ પર ઓહ ગોશ! પર કરવામાં આવ્યું છે. મારા પોતાના સંશોધનથી, હું ઑરેંજ લિકુરના એ. શોર્ટ હિસ્ટ્રીના લેખમાં તેના 'તારણો' સાથે સહમત છું. જે લખેલું છે તે પુનરાવર્તન કરવાને બદલે, અહીં એક બીજાથી નારંગી લિકરને ભેદ પાડવામાં મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:

ક્યુરાસાઓ - (પણ ક્યુરાકોઆ) આ મદ્યપાનનું નામ જ નામના કેરેબિયન ટાપુ પર ઉતરી આવ્યું છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યારે સ્પેનિશમાં નારંગીના વૃક્ષો ઉગાડવામાં આવ્યા હતા ત્યારે આબોહવાએ વધુ કડવો ફળ ઉત્પન્ન કર્યો હતો જે સૂકવણી પછી વધુ સારી રીતે મળી આવ્યો હતો અને છેવટે સૂકા છાલનો ઉપયોગ આ નવી દારૂ બનાવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. ડચ કંપની બોલ્સને ક્યુકાસો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ હોવાનો દાવો છે.

કુરાકાઓનો ઉપયોગ ક્લાઇક કોકટેલમાં પણ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમ કે બ્રાંડની કોકટેલ જેમ કે વાઈનમાઉથ અને ડ્રાય કોકટેલ્સની લોકપ્રિયતાની પહેલાં મીઠાઈ તરીકે.

20 મી સદીની આસપાસ, કુરાસાઓના ઉત્પાદકોએ વિવિધ રંગોમાં ભાવના વેચાણ કરવાનું શરૂ કર્યું. આજે તે નારંગી, વાદળી, અને (ભાગ્યે જ) લીલામાં મળી શકે છે, વાદળી વર્ઝન વાદળી કોકટેલ્સ બનાવવાના સૌથી સામાન્ય માર્ગો પૈકીનું એક છે.

ટ્રીપલ સેક - એવું લાગે છે કે ટ્રિપલ સેકન્ડ ફ્રેન્ચ ડચ કુરાકાઓનો જવાબ હતો. બંને કોમ્બિઅર અને કોઇન્સેરેયુએ પ્રથમ ટ્રિપલ સેકન્ડ હોવાના દાવા કર્યા છે અને બન્ને ત્રણ સેકન્ડના પ્રીમિયમ વિકલ્પો રહે છે. નામ 'ટ્રિપલ સે' નામનું અર્થ થાય છે ટ્રિપલ ડ્રાય, ટ્રીપલ ડિસ્ટિલ, તેમજ ત્રીજા સેઇન્કોરેઉ રેસીપીની અજમાયશ કરવામાં આવે છે અને તે બોટલલ થવાનું ચાલુ રહે છે.

આજે, 'ટ્રિપલ સે' એ નારંગી મસાલા માટે સામાન્ય શબ્દનો વધુ છે અને નીચા-વર્ગની ભાવના તરીકેની પ્રતિષ્ઠા છે. આ ઘણા ટ્રીપલ સેકન્ડની બોટલને આભારી છે જે તમે આશરે $ 5 શોધી શકો છો જે લગભગ તેમના પોતાના પર અસંલગ્ન છે અને તેથી ગુણવત્તાના સંદર્ભમાં કોકટેલમાં વધુ ઉમેરો નહીં. આનું કારણ એ હોઇ શકે કે શા માટે ત્રણ સેકન્ડના પ્રીમિયમ બ્રાન્ડ્સે તેમના લેબલ પરના નામનો ઉપયોગ કરવો દૂર કર્યો છે.

ગ્રાન્ડ માર્નિઅર - આ કોગ્નેક સ્થિત નારંગી લીકર્સની સહી બ્રાન્ડ છે, જે સંખ્યામાં થોડા છે, જોકે ઇટાલિયન લિક્યુર ગ્રાન ગાલા અન્ય દંડ વિકલ્પ છે. ગ્રાન્ડ માર્નિઅર બ્રાન્ડ નામ "કુરાકાઓ મૅનિયર" હેઠળ શરૂ થયું છે અને અસંખ્ય મૂળ કુરાકાઓની બ્રાન્ડી અથવા રમ આધાર છે, તેથી આ ક્લાસિક કોકટેલ્સ માટે સારો વિકલ્પ છે.

અન્ય ઓરેંજ લીકર્સ- નારંગી મસાલાનાં વિવિધ બ્રાન્ડ્સ છે જે ઉપરના કેટેગરીમાંના કોઈપણ નહીં આવે, કેટલાક બ્રાન્ડિંગના શુદ્ધ હેતુ માટે કોઈ વિશિષ્ટ લેબલનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ નારંગી લીકર્સ બેઝ સ્પિરિટ, વિવિધ નારંગી, અને વધારાના ઘટકોમાં અલગ અલગ હશે.

કયા ઑરેન્જ લિક્યુરનો હું ઉપયોગ કરું?

આ ભરેલો પ્રશ્ન છે અને, પ્રમાણિકતાપૂર્વક, સમયનો મોટા ભાગના કોઈ સાચો જવાબ નથી. કેટલાક કોકટેલ્સ ઘાટા ગ્રાન્ડ માર્નીયર સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે જ્યારે અન્ય લોકો પ્રીમિયમ કુરાસાઓના ચપળ પાસા સાથે શ્રેષ્ઠ હોઈ શકે છે. ઘણાં મદ્યપાન કરનાર હોય છે જેમની પાસે પોતાની અંગત પસંદગીઓ પણ હોય છે. ઘણા કોકટેલ રેસિપીઝ ચોક્કસ નારંગી મસાલાને સૂચવે છે, કેટલીકવાર ટ્રીપલ સેક્સ અથવા કરાકાઓના સામાન્ય નામનો ઉપયોગ કરે છે અને ક્યારેક કોઈ ચોક્કસ બ્રાન્ડનો ઉલ્લેખ કરતા હોય છે જે ક્યાં તો સારી રીતે કામ કરે છે અથવા તે કે જે માર્કેટિંગ ઝુંબેશ માટે વિશિષ્ટ છે

ઉપયોગ કરવા માટે નારંગી મીઠું પસંદ કરતી વખતે, તમે નીચેની ધ્યાનમાં રાખી શકો છો:

  1. તમારા બાર સ્ટોકમાં પ્રકાશ અને ઘેરા આધારિત નારંગી મસાલા રાખો. સૌથી સામાન્ય પ્રિમીયમ પસંદગીઓ કોઇન્ટરયુઅ (લાઈટ) અને ગ્રાન્ડ માર્નિઅર (ડાર્ક) હશે, જોકે બંને બ્રાન્ડ્સની ગુણવત્તામાં સમાન અન્ય બ્રાન્ડ્સ છે.

  2. જ્યારે બદલીને, તે જ પ્રકાશ અથવા ઘાટા આધારને જાળવવાનો પ્રયત્ન કરો, કારણ કે રેસીપીનો ઉપયોગ થાય છે.

  3. એક સસ્તા નારંગી મસાલા (હા, હું તે $ 5 ટ્રિપલ સેક્સ ફરીથી વિચારી રહ્યો છું) અન્યથા સંપૂર્ણ કોકટેલ વિનાશ કરી શકે છે
  4. જો તમારી પાસે પ્રિય નારંગી મસાલા અને નવી રેસીપી છે જે એક અલગ મદ્યપાનની માંગણી કરે છે, તો તમારા મનપસંદને અજમાવો. જો તમને વધુ આનંદદાયક ન હોય તો, તેટલું સારું જણાય છે.

  5. સામાન્ય રીતે, જ્યારે 'નારંગી મસાલા' કરતાં અન્ય કોઈ માર્ગદર્શિકા સાથે છોડવામાં આવતો નથી, ત્યારે હું કોકટેલમાં પ્રકાશ નારંગી લિકર્સનો ઉપયોગ કરતો એક સિદ્ધાંત શરૂ કરું છું, તે જ રીતે પ્રકાશ સ્વાદવાળી ઘટકો અને ઘાટા કોકટેલમાં ઘેરા નારંગી લીકર્સ સાથે. ઉદાહરણ તરીકે, જિન, રમ, અને કુંવરપાટ કોકટેલ્સમાં હું કર્કાઓ સાથે શરૂ કરી શકું છું જ્યારે બ્રાન્ડી અથવા વ્હિસ્કી સાથે કોકટેલમાં હું ગ્રાન્ડ માર્નેર સાથે શરૂઆત કરીશ. આ હંમેશાં શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, પરંતુ તે એક સારું પ્રારંભ સ્થળ છે.

ફરીથી, હું તમને ઓશ ગોશ તરફ દોરી લેવા માંગુ છું! જ્યાં જય હેપ્બર્ન 2008 માં ઓરેંજ લિક્યુર શોડાઉન કરે છે. તેમાં લેખોના સંગ્રહમાં બજાર પર ઉપલબ્ધ અનેક પ્રીમિયમ નારંગી લીકર્સની સરખામણી અને ચોંટતા નોંધોનો સમાવેશ થાય છે અને કોકટેલની વિવિધ શૈલીઓમાં મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે કેટલાંક તુલના કરે છે.

નારંગી લિક્યોર કોકટેલ્સ

નીચે કોકટેલ રેસિપિ છે જે સામાન્ય શબ્દ 'નારંગી મસાલા' નો ઉપયોગ ઘટક તરીકે કરે છે. આનાથી નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે કે કઈ નારંગી મસાલાનો ઉપયોગ કરવો. ઉપરોક્ત ટીપ્સ જુઓ અથવા ફક્ત તમારી પાસે શું છે તેનો ઉપયોગ કરો અને જુઓ કે તે કેવી રીતે જાય છે.

કોકટેક

ક્યુરાસાઓ (ઉચ્ચારણ કુર્રા-પિગ ) લિકુર એક મીઠી, નારંગી-સ્વાદવાળી નિસ્યંદિત આત્મા છે. તે ઘણીવાર નાના લારહા નારંગીના સૂકવેલા છાલમાંથી બને છે જે સામાન્ય નારંગી કરતાં વધુ કડવી હોય છે.

ક્યુરાસાઓ લિકુર એ નારંગી મસાલા તરીકે ઓળખાતી સૌથી જૂની શૈલી છે અને તેને ક્લાસિક કોકટેલ રેસિપીઝ માટે ઘણી વખત કહેવામાં આવે છે.

ક્યુકાઓ ના ચાર રંગ ઉપલબ્ધ છે: નારંગી, વાદળી, લીલો અને સફેદ.

તેમ છતાં, પીણાના સામાન્ય સ્વાદને જાળવી રાખતાં કરાકાઓના રંગ વિકલ્પોનો ઉપયોગ વિવિધ રંગોના પીણા બનાવવા માટે થઈ શકે છે. જો તમે અલગ રંગની અસર મેળવવા માટે ક્યુકાઓવને બહાર કાઢો છો, તો કોકટેલના અન્ય ઘટકો (દા.ત. વાદળી ક્યુકાસા અને વાદળી રંગના વાદળી વાદળી રંગના પીણા બનાવશે) દ્વારા રંગ કેવી રીતે પ્રભાવિત થશે તે વિશે ધ્યાન રાખો.

સૌથી વધુ કુરાકાઓ લિકર્સ 30% એબીવી (60 સાબિતી) છે .

નોંધ: બ્લુ કુરાસાઓ નોન આલ્કોહોલિક સ્વરૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. આ ઉપયોગી છે જ્યારે તમે મોક્કેટેલને વાદળીની છાયામાં ફેરવવા માગો છો. આ ક્યુકાઓ ઘણી વખત દારૂની દુકાનના મિક્સર વિભાગમાં મળી આવે છે, જે ગ્રેનાડીન, સોડાસ અને ચૂનો રસ પછી આવે છે.

ટ્રિપલ સેકન્ડ કોકટેલ્સ

ટ્રીપલ સે એ નારંગી-સ્વાદવાળી મસાલાવાળી છે જે ગુણવત્તામાં ઘણો બદલાય છે. Cointreau અને Combier સૌથી જૂના અને સૌથી વધુ વિશ્વસનીય પ્રીમિયમ બ્રાન્ડ્સ ઉપલબ્ધ છે, અને ત્યાં ઘણા છે જે કિંમત અને ગુણવત્તા બંનેમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે. આ મસાલા ઘણીવાર સ્પષ્ટ રંગીન હોય છે, જોકે કેટલાક બ્રાન્ડેડ આધાર સોનેરી હોઈ શકે છે.

સેંકનો અનુવાદ ફ્રેન્ચમાંથી 'શુષ્ક' અને ટ્રિપલ સેકનું થાય છે જેનો અર્થ થાય છે ટ્રિપલ ડ્રાયનો અર્થ થાય છે, જોકે આ અર્થમાં તેનો અર્થ એમ થાય છે કે મદ્યપાન ત્રિપલ ડિસ્ટિલ છે .

સૌથી વધુ ટ્રિપલ સેકન્ડ વોલ્યુમ (60 પ્રૂફ) દ્વારા 30% દારૂ છે .

કોન્ટ્રેવ કોકટેલ

Cointreau (pronounced kwahn-troh) સૌથી પ્રસિદ્ધ પ્રીમિયમ ટ્રીપલ સેકન્ડ લિક્યુર માટે બ્રાન્ડનું નામ છે.તે અસાધારણ સરળતા અને ચપળ નારંગીનો સ્વાદ કોકટેલ માટે આદર્શ બનાવે છે અને તેથી આને ઘણીવાર નામ દ્વારા કહેવામાં આવે છે. આ કેટેગરી, સૂચવેલા નારંગી મસાલા તરીકે Cointreau યાદી .80 સાબિતી (40% દારૂ / વોલ્યુમ)

ની મુલાકાત લો હિસ્સો Cointreau વેબસાઇટ.

કમ્બાઈયર કોકટેલ્સ

કમ્બાઈયર એ 'અન્ય' પ્રીમિયમ ટ્રીપલ સેકન્ડ છે જેનો તેનો પ્રથમ પ્રકારનો દાવો છે. આ ફ્રેન્ચ લિકુરનું સૌ પ્રથમ 1834 માં જીન-બાપ્ટિસ્ટ કમ્બાઇર દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું અને તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જાણીતું નથી કારણ કે તે તાજેતરમાં જ અહીં ઉપલબ્ધ બન્યું હતું. તે ત્રણ વખત નિસ્યંદિત અને કડવી અને મીઠી નારંગીના ત્રણ જાતો સાથે સ્વાદ છે. કમ્બાઈયર મૂળમાં એક તટસ્થ ભાવના આધાર છે અને રોયલ કમ્બેર મૂળ VSOP કોગ્નેક સાથે મિશ્રિત કરે છે.

કમ્બાઈર મૂળ: 80 પ્રૂફ (40% આલ્કોહોલ / વોલ્યુમ), રોયલ કોમ્બિઅર: 76 સાબિતી (38% દારૂ / કદ)

કમ્બાઈર વેબસાઇટની મુલાકાત લો

ગ્રાન્ડ માર્નિઅર અને ગ્રાન્ડ ગાલા કોકટેલ્સ

થોડા નારંગી લીકર્સને અતિ-સરળ, બ્રાન્ડી-બેઝ જેવા ગ્રાન્ડ માર્નેરની પસંદગીની વિશિષ્ટતા છે. તે દારૂગોળાની વચ્ચે પ્રિય નારંગી મીઠું છે અને અસંખ્ય કોકટેલ્સમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ગ્રાન્ડ માર્નિઅર ફ્રેન્ચ કોગનેકનો આધાર ધરાવે છે અને તેની પાસે એક બ્રિટીશ આધાર સાથેનો એક ગ્રીક સમકક્ષ, ગ્રાન ગાલા છે. અન્ય નારંગી લીકર્સ હોઇ શકે છે જે બજારમાં આવે છે અને બજારમાં આવી શકે છે, જે આને હરીફ કરી શકે છે, પરંતુ આ બે નારંગી મસાલાવાળી આ શૈલીનો મુખ્ય આધાર છે.

પીનારાઓને લાગે છે કે બ્રાન્ડી અને નારંગીનો મિશ્રણ કોકટેલ્સમાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને તે ઘણી વખત તેના પોતાના પર અથવા અન્ય શુદ્ધ નિસ્યંદિત સ્પિરિટ્સ સાથે સમાન માપ પર ઊભા થઈ શકે છે કારણ કે સુંદર કોકટેલ દર્શાવે છે. આ સૂચિમાંના દરેક પીણાં એક અથવા બીજા માટે કૉલ કરે છે

બંને લીકર્સ 80 પ્રૂફ (40% દારૂ / વોલ્યુમ) છે.

ગ્રાન્ડ માર્નિયર વેબસાઈટ - ગ્રાન ગાલાની સમીક્ષા

અન્ય વિશિષ્ટ ઓરેંજ લીકર્સ

કોંક્રિટમાં ઓરેન્જ લિકર્સ એટલી લોકપ્રિય છે કે બજાર પર ઘણા અન્ય બ્રાન્ડ્સ છે. પેટ્રોન સિટ્રોન્ઝ અને એપરોલ જેવા કેટલાક, બજારમાં મુખ્ય આધાર હોય છે, જ્યારે અન્ય વિશેષ બુટીક લિકર્સ છે જે બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ ન હોઈ શકે અને બજારમાં લાંબી જીવન નથી. મારી ભલામણ છે કે જો તમે પ્રીમિયમ નારંગી મસાલાની એક અનન્ય બોટલ આવે છે, તો તેને અજમાવી જુઓ કારણ કે તેમાં કેટલાક છુપાયેલા રત્નો છે અને આ સુગંધ એ છે કે વિતરણકર્તાઓ તદ્દન સર્જનાત્મક હોઇ શકે છે.

એપરોલ

આ aperitif એક તેજસ્વી નારંગી સ્વાદ અને રંગ ધરાવે છે. એપરોલ ઇટાલીમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને કડવી અને મીઠી નારંગીનો ઉપયોગ કરીને ઔષધો અને મૂળિયાના માલિકીની વાનગી સાથે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે સરળ, ઉચ્ચ ઓવરને કોકટેલમાં ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્ર. 22 સાબિતી (11% આલ્કોહોલ / વોલ્યુમ) એપરોલ વેબસાઇટની મુલાકાત લો.

બૉર્ડ્યુકેન ઓરેંજ લિકુર

આ નારંગી મસાલાને ઘણીવાર કોઇન્ટરયુઉ સાથે સરખાવવામાં આવે છે. જો તમે કોસ્મોપોલીટીનથી મારગરિટામાં કોઈ પણ વસ્તુમાં લોકપ્રિય નારંગી મસાલાનો ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલું હોવ તો, તમે બૉર્ડ્યુકેનને અજમાવી શકો છો કારણ કે ઘણા લોકોને તે ઓછી મીઠી લાગે છે પરંતુ બોલ્ડર નારંગી સ્વાદ સાથે બોર્ડેયુકન નોર્ધન ઇટાલીમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને તે એક તટસ્થ ભાવના આધાર સાથે શરૂ થાય છે જે નારંગી અને આલ્પાઇન જડીબુટ્ટીઓ અને કેસરના મિશ્રણને ઉમેરવામાં આવે છે. 70 સાબિતી (35% દારૂ / કદ)

બૉર્ડ્યુકેન વેબસાઇટની મુલાકાત લો.

ઓ 3

ડીક્યુપરની ઉત્પાદન રેખામાંની એક લીકર્સ, ઓ 3 એક પ્રીમિયમ નારંગી મીઠું છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ કોકટેલમાં થાય છે. તે બ્રાઝીલીયન પેરા ઓરેન્જના આવશ્યક તેલ સાથે સુગંધિત છે. 80 સાબિતી (40% દારૂ / કદ)

DeKuyper વેબસાઇટની મુલાકાત લો.

પેટ્રોન સિટ્રોન્જે

પેટ્રોન ટેકીલા દ્વારા ઉત્પન્ન, સિટ્રોન્જે તટસ્થ અનાજ આત્માઓનો આધાર ધરાવે છે અને કાર્બનિક જમૈકન અને બિટર્સબેક હૈતીયન નારંગીનો સ્વાદ ધરાવે છે. ઘણા મદ્યપાન કરનારાઓ માને છે કે આ ભાવ માર્ગારિટાસ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે અને તે અન્ય કોકટેલમાં સરસ ઉમેરો છે, ખાસ કરીને કુંવરપાતી કોકટેલપણ 80 સાબિતી (40% દારૂ / કદ)

પેટ્રોન વેબસાઇટની મુલાકાત લો.

સોલર્નો બ્લ્યૂ ઓરેંજ લિક્યુર

સિસિલીમાં ઉત્પન્ન, સોલર્નો ખૂબ સરસ પ્રીમિયમ નારંગી મસાલા છે જે આ સૂચિમાં લગભગ દરેક અન્ય બ્રાન્ડની જગ્યાએ ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. તે તટસ્થ ભાવના આધાર ધરાવે છે અને તેમાં ત્રણ રાઉન્ડનો નિસ્યંદન છે: એક સંપૂર્ણ સૅગ્જેનello લોહીની નારંગીનો સાથે, એક લોહીના નારંગી છાલ સાથે અને એક સિસિલી લીંબન્સ સાથે. 80 સાબિતી (40% દારૂ / કદ)

Solerno Facebook પૃષ્ઠની મુલાકાત લો